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周木進

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:2008麵包果節全記錄

內容簡介

  在天時、地利、人和,三方匯聚之因緣際會下,2008年8月中旬,植物標本館舉辦了一場熱鬧的麵包果節活動,我們因此瞭解了麵包樹之更深層的文化意涵,累積了豐富的籌辦經驗。這次活動受到來自各方的肯定與讚賞,擬藉由記錄整個活動全貌分享全民,是編輯「2008麵包果節全記錄」之主要動機。

  本書除了收錄全部活動流程的相關記錄、專題演講內容、參與麵包果節的感想與心得,以及麵包果料理之照片與作法外,編者更在各章節及料理篇幅之內穿插編錄麵包樹小秘密的圖文,以便讀者對於麵包樹能有更深一層的認識。

  麵包果,味道香甜,營養豐富,含大量的纖維素、澱粉和豐富的維生素A、B及少量蛋白質和脂肪,還有魚類才含有的「鋅」礦物質,為一頗具特色,值得品嚐與推廣的農產品。

作者簡介

鄭淑芬

  學歷:1987-1989 國立臺灣大學園藝學研究所碩士
        2008 國立臺灣大學園藝學研究所博士候選人

  經歷:2002- 國立臺灣大學生命科學系技正
        1993-1998 臺灣省政府農林廳農機股技士
        1991-1993 國立中國醫藥研究所委外計畫研究助理
        1989-1991 臺北縣及人高中專任生物教師
  
  主要研究範圍:
  植物分類學研究
  蘭科植物及與其共生的蘭菌

 

詳細資料

  • ISBN:9789860185959
  • 叢書系列: 臺大專書
  • 規格:平裝 / 56頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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