國立高雄餐旅大學 編著

01 臺北　貓下去計劃
食魂的昇華•24種夢想的發酵方式

02 臺北　Allson Kitchen 三賀家
食魂的昇華•24種夢想的發酵方式

03 新北　塔緹妮法式蛋糕
食魂的昇華•24種夢想的發酵方式

04 桃園　Le Pâtisserie Antonio 創作菓子坊
做好時，食客就來•24種夢想的自助旅行

05 臺中　好食 慢慢
食魂的昇華•24種夢想的發酵方式

06 臺中　洛可可烘焙坊
食美味•24種夢想的私藏絕活

07 臺中　簡單廚坊
食魂的昇華•24種夢想的發酵方式

08 臺中　法布甜伴手禮專賣店
完美食客•24個夢想的初綻時刻

09 臺中　檸檬洋菓子
賞味食客•24種夢想的美之鑑賞

10 彰化　義利廚房
食魂的昇華•24種夢想的上菜方式

11 彰化　尋鹿咖啡
食魂的昇華•24種夢想的上菜方式

12 南投快樂皮偲
食之有味•24種夢想的酸苦甘甜

13 南投　Hero Restaurant
經經典食客•24種夢想的登場方式

14 嘉義　清豐濤月
食魂的昇華•24種夢想的發酵方式

15 嘉義　愛思家樂
食魂的昇華•24種夢想的上菜方式

16 臺南　鵪鶉鹹派
食魂的昇華•24種夢想的上菜方式

17 高雄　Bon Bon鄉村‧慢食‧小餐館
食魂的昇華•24種夢想的發酵方式

18 高雄　The F 勇氣廚房
每一個完美食客•24種夢想的練習方式

19 高雄莎士比亞烘焙坊
經典食客•24種夢想的醞釀方式

20 高雄　地糖仔中式點心專門店
食魂的昇華•24種夢想的發酵方式

21 高雄　Touch老師的家‧咖啡輕食
食魂的昇華•24種夢想的發酵方式

22 高雄　２３５巷義大利麵
食魂的昇華•24種夢想的發酵方式

23 屏東　沙灘小酒館
征服美味•24種夢想的實現攻略

24 臺東　愛上台東義式餐廳
食魂的昇華•24種夢想的發酵方式

附錄　24家校友創業餐廳資訊地圖