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安托奈特.塞維爾

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食物不耐聖經:營養專家幫你克服腸躁症、慢性疲勞、情緒化、麩質過敏、止不住的嘴饞及飲食出錯問題
$ 240 ~ 342
食物不耐聖經:營養專家幫你克服腸躁症、慢性疲勞、情緒化、麩質過敏、止不住的嘴饞及飲食出錯問題
作者:安東尼.海恩斯安托奈特.塞維爾(Antony J. HaynesAntoinette Savill) / 譯者:賴孟怡 
出版社:大寫出版
出版日期:2013-08-29
語言:繁體中文   規格:平裝 / 336頁 / 17 x 23 cm / 普通級/ 單色印刷 / 初版
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:食物不耐聖經:營養專家幫你克服腸躁症、慢性疲勞、情緒化、麩質過敏、止不住的嘴饞及飲食出錯問題

你的體質不該吃什麼?

即使是自然健康的食物,都可能是造成身體不適的「問題食物」!
而且對別人好的食物,你的身體卻不一定能接納它!

有一半的人口都有「食物不耐症」卻不自知!
它不像食物過敏會讓身體的不適立即現形,
因此比過敏更可怕、更讓人無法察覺!

英國頂尖營養學家 X 最佳名廚聯手打造「食物不耐聖經」
幫每個人找出該忌口的飲食!
45種嫌疑犯食物+5大兇手食物+7項簡易「食物不耐」檢測測驗
7大修復行動步驟+70道對抗飲食不耐超美味食譜

為何現代人不能不認識「飲食不耐」?因為你我的長期慢性疲勞、消化問題(脹氣、腹瀉、消化不良、腸躁症、腸漏症等)、頭痛、肝功能不佳、新陳代謝問題、無法專心、沮喪、情緒化、還有比想像中更容易感染的寄生蟲等問題,都有可能是因為對某些常吃的食物有「不耐反應」而不自知所造成。為了遠離毒物與加工品,在重養生的觀念下,現代人會儘量挑選營養滿分、健康自然的食材,卻可能在無意間越選越錯。

食物各自含有不同的豐富營養成分,由於每個人的體質不同,所以會對不同的食物產生「錯誤」反應,從而引發「食物過敏」和「食物不耐」。「食物過敏」可能對身體造成傷害,所以需要就醫治療,但「食物不耐」並不是病,沒有針對它的藥可以吃,且它的症狀非常廣泛,不僅限於胃腸道的不適和皮膚問題,甚至還會影響精神狀態和思考!

【簡單測試一下】
──是否經常感到腹脹,即使沒有大吃大喝也是如此?
──白天會有一段時間腦袋空白,無法運轉的情況嗎?
──有情緒化的困擾嗎?
──會有反常的疲倦問題嗎?
──有腸躁症嗎?
小心!只要符合一項以上,表示你應該對某些食物有不耐的反應!

【更多你想像不到的「食物不耐」真實案例!】
●不耐食物──黃豆:引發鼻竇炎
●不耐食物──麵包、義大利麵或馬鈴薯等碳水化合物:多年的腹脹和頭痛。
●不耐食物──酒、咖啡、三餐幾乎吃麥製品:疲倦、心情抑鬱和情緒化、體重莫名暴增
●不耐食物──咖啡、酒精、麵包、起士和牛奶:長期疲勞、膝蓋酸痛、舌頭上覆滿厚的白色舌苔、氣喘、老是感到喉嚨癢、想要咳嗽。

【本書特色】
※簡單、不費時、專業的一系列檢測表:食物不耐症、腸胃相關狀況、生活壓力檢測等。
※貼心列出問題食物的嫌疑犯清單,讓你不再東猜西疑地找不出原因。
※揭發驚人事實:食物不耐症和腸胃消化、腦部、肝功能、甚至情緒都有無法切割的關係。
※還能吃什麼?除了有與眾不同的飲食觀念,還提供食物不耐者70道健康料理。

作者簡介:

安東尼.海恩斯(Antony J. Haynes)

海恩斯是全英國經驗最老道、學識最豐富的營養學家。他在倫敦開設一家廣受讚譽的營養學診所,過去十年來,經常開辦進階營養學講座和研討會。另著有《胰島素因子》(Insulin Factor)一書。

安托奈特.塞維爾(Antoinette Savill)

塞維爾是本書食譜作者,曾獲得「劍橋飲食學會」頒發「最佳名廚獎」(Glenfiddich Award)。著作有《丟掉小麥,甩掉體重》(Lose Wheat, Lose Weight)與《小孩的無過敏食譜書》(Allergy-free Cooking for Kids),都是架上的最佳暢銷書。

譯者簡介:

賴孟怡

曾於南非留學工作六年,熱愛文學與寫作。已出版譯著有:《用畫畫激發孩子的潛能》、《按摩解剖書》、《花小錢賭贏大生意》、《感動:創造情感品牌的關鍵法則》、《一塊美金過一天》、《吃出好肌膚的營養學》。


章節試閱
第1章 你有食物不耐症嗎?(摘)

其實在你每天日的常飲食中,有許多健康的食材都是讓身體不適的「嫌疑犯」! 只要花幾分鐘做測驗,就能用短短的時間為自己一生的「健康管理」打好基礎。

第一章會幫助大家確認是否有食物不耐症!首先會介紹一長串的「嫌疑犯」,就是那些容易導致不耐反應的食物。書中還有一份檢測表,填完檢測表後就能從分數知道自己的健康狀況。

誘發食物不耐反應的「嫌疑犯」

下面的清單是讓人們最容易產生不耐反應的食物,這些食材都不會出現在本書最後的食譜中,你可以拿著清單比對自己的飲食內容,看看有哪些食物你...
»看全部

作者序
你是「食物不耐症」還是「食物過敏」?

為什麼需要閱讀此書?

一. 是否經常感到腹脹,即使沒有大吃大喝也是如此?

二. 有腸躁症嗎?

三. 白天會有一段時間腦袋空白、無法運轉的情況嗎?

四. 有情緒化的困擾嗎?

五. 會有反常的疲倦問題嗎?

只要符合以上一項或是二至三項以上,表示你應該對某些食物有「不耐反應」。你會翻開此書,應該是知道或懷疑自己有食物不耐的問題,本書對食物不耐症有詳盡解說及改善方法,從「慢性疲勞」到「白色念珠菌」(鵝口瘡)、腸漏症、壓力太大、寄生蟲感染、腸躁症、暫時性記憶障礙(對熟悉的人事物...
»看全部

目錄
前言 你是「食物不耐症」還是「食物過敏」?

Part I 你被食物不耐症纏上了嗎?
第一章 你有食物不耐症嗎?
第二章 測試食物不耐症方法

Part II 食物不耐症為何會找上身?
第三章 檢查飲食內容
第四章 消化的困擾:
吃太快、乳糜瀉、腹腔疾病、消化不良、胃酸過低檢測表
第五章 腸道菌叢生態失調:
消化酵素、真菌和寄生蟲
第六章 我的腸道菌叢生態健康嗎?
第七章 不請自來的怪客:
腸道中的外來客、寄生蟲感染檢測表
第八章 醫生處方箋和藥房成藥:
抗生素、避孕藥、類固醇...
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商品資料
  • 作者: 安東尼.海恩斯、安托奈特.塞維爾 譯者: 賴孟怡
  • 出版社: 大寫出版 出版日期:2013-08-31 ISBN/ISSN:9789866316852
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:336頁
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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