安蘿荷埃斯特芙

保鮮膜不聽話該怎麼對付？
如何補救做壞的美乃滋？
想挽救奄奄一息的食材？
總是切洋蔥切到淚流不止？
替甜椒去皮，真是生不如死！
喔喔～竟然在醬汁裡倒了一拖拉庫的鹽……
擺設餐具時叉子的內凹面究竟該向下還是向上？

無論你是烹飪愛好者或專業廚師，多多少少會遇到這些問題。
如果想找到答案，Google和它找到的 87274 個相關頁面是個選擇，
但結果往往一成不變：你被其中一個頁面的可愛貓咪影片給吸引住，
將原本想問的問題忘得一乾二淨。
於是，你只好半猜半試地自己解決問題，希望結果勉強如意。

本書使用幽默插圖與文字，剖析廚房裡實用的大小訣竅。
從廚房的硬體設備開始講起，到處理食材與烹飪的技巧，
收錄超過四百條常見卻問不出口的廚房疑難雜症，
從此再也不必為了下廚而哭笑不得。


作者簡介

安蘿荷埃斯特芙Anne-Laure Estèves
安蘿荷埃斯特芙喜歡接受不同類型的挑戰，在出版界工作之餘，也進行翻譯和寫作。她也喜歡涉獵不同的主題，從烹飪書籍到插畫書籍，從小說跳到青少年紀實文學。她和不同的出版社合作，其中包括米蘭出版社、阿榭特實用書籍部、E / P / A和拉魯斯出版社。安蘿荷目前定居於法國土魯斯市。