帕特里克‧韋斯特霍夫

序言正在發生的事情
第1章生物燃料熱潮　
　支持者說全世界的農民完全有能力同時生產糧食和燃料，反對者說生物燃料生產奪取了窮人的糧食，結論撲朔迷離。
第2章說說石油價格　
　有人說：“如果你告訴我石油價格，我就能告訴你糧食價格。”未來若干年，能源和糧食價格之間的聯繫將變得更加密切。
第3章政策導向的重要性　
　糧食政策具有穿越國界的影響力。糧食進口國和出口國做出的政策調整，都旨在縮小本國的糧食價格上漲水平，但卻可能推高國際糧價。
第4章天氣和農作物　
　在未來，全球變暖或者自然氣候變遷導致天氣更加多變，糧食價格的波動可能有增無減。
第5章手中錢和盤中餐　
　有錢的人不挨餓，貧窮的人不吃魚子醬。收入水平影響著我們吃什麼，因此也左右著糧食價格。
第6章糧食增值和美元貶值　
　大部分糧食品種都在國際市場上交易，因此匯率是影響糧價的一個重要因素。不過，匯率對於農產品貿易價格的影響往往大於對餐館飯菜價格的影響。
第7章投機之上的投機
　人們常常在事後責備商品期?的炒家，認為他們炒高了糧食等大宗商品的價格，但當泡沫正在形成時，我們卻很難察覺。
第8章不可避免的事情　
　意外的情況總會出現，我們應該對此保持警惕。
第9章從長計議　
　人口、收入、技術、能源和政策，將長期影響未來的糧價變化。
附錄A糧食基本常識　
註釋　
譯者後記　

序言正在發生的事情
第1章生物燃料熱潮　
　支持者說全世界的農民完全有能力同時生產糧食和燃料，反對者說生物燃料生產奪取了窮人的糧食，結論撲朔迷離。
第2章說說石油價格　
　有人說：“如果你告訴我石油價格，我就能告訴你糧食價格。”未來若干年，能源和糧食價格之間的聯繫將變得更加密切。
第3章政策導向的重要性　
　糧食政策具有穿越國界的影響力。糧食進口國和出口國做出的政策調整，都旨在縮小本國的糧食價格上漲水平，但卻可能推高國際糧價。
第4章天氣和農作物　
　在未來，全球變暖或者自然氣候變遷導致天氣更加多變...