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廖成文

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:三民網路書店   評分:
圖書名稱:客家美食
  • 圖書簡介

    臺灣客家先民勤儉生活的風俗文化,
    孕育了以醃清物及乾貨為代表、自成一格的民俗飲食風味。
    本書先介紹客家菜的材料及特色,
    引領讀者認識客家文化的核心精神,
    再以豐富而詳實的圖文解說, 
    一步一步地示範多種特色菜餚的烹調, 
    是適合實務演練的入門書籍。

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