購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

張繼戰

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:金瓶梅菜傳說:來!跟著西門慶、潘金蓮、李瓶兒進入畫中,吃一場明代家宴

《金瓶梅》只是本不足觀的淫書?那你真的太小看它了!

「色」之外,書中還有大量明代「家宴」、「菜餚」的描述,內容富社會寫實的精神,最能表現明代的精華。

本書為你還原明代菜餚,重現明代社會中,大宅院裡的酸甜苦辣。

書中一個接一個的宴飲場面、名目繁多的飲食行業與食物,不僅在小說史上絕無僅有,對研究明朝的飲食文化也有著特殊價值。

「自1987年7月以來,我一直從事烹飪史、烹調技術的理論教學與研究工作。在多年的教學工作中,深深地體會到中國烹飪的源遠流長。烹飪,是科學,是文化,是藝術。中國菜餚,不僅菜名美、寓意美,而且典故美。因此,希望能把這些典故用漫畫的形式表現出來,也算是為魯菜的發展盡點微薄之力。」──張繼戰

作者簡介:

張繼戰 譚華 呂建偉主編

《金瓶梅菜傳說》,由張繼戰擬定編寫提綱並撰稿,由譚華、管建海繪畫。

TOP

目錄
一 宋惠蓮燒豬頭
二 燉豬蹄
三 燻肉
四 蒸糟鰣魚
五 糟鵝胗掌
六 醃螃蟹
七 紅澄鴨蛋
八 干蒸劈曬雞
九 王瓜拌金蝦
十 煎鰣魚
十一 水晶膀蹄
十二 餛飩雞
十三 炒麵筋
十四 酸筍湯
十五 水晶鵝
十六 八寶湯
十七 拌雙脆
十八 羊角蔥炒核桃肉
十九 羊灌腸
二十 燒滑鰍
廿一 騎馬腸
廿二 爆炒腰子
廿三 紅燒羊肉
廿四 白切羊肉
廿五 釀螃蟹
廿六 春不老炒冬筍
廿七 木樨銀魚鮓
廿八 腊肉
廿九 餛飩雞蛋湯
三十 燉鴿子雛
卅一 雜熬
卅二 頭腦湯
卅三 山藥肉圓
卅四 雞尖湯
卅五 油煠燒骨
卅六 爐燒鴨
後...
»看全部
TOP

商品資料
  • 作者: 張繼戰、譚華、呂建偉主編
  • 出版社: 開始出版 出版日期:2015-08-31 ISBN/ISSN:9789869199162
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:296頁 開數:18開
  • 類別: 中文書> 華文文學> 中國古典文學
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
短時間就上榜,國考之神:考前一年、三個月、一個月、一週如何準備?升學、檢定、資格考都適用!
作者:平木太生(jiji)
出版社:大是文化有限公司
出版日期:2023-03-01
66折: $ 257 
金石堂 - 今日66折
周姚萍的小作家書房2:溼地奇案
作者:周姚萍
出版社:五南圖書出版股份有限公司
出版日期:2020-10-28
66折: $ 165 
金石堂 - 今日66折
「校園魔術師」系列(全套3冊):1精靈的魔術祕笈+2勁敵的魔術交鋒+3忍者的魔術修練
作者:蝗蟲哥哥
出版社:小熊出版社
出版日期:2024-01-31
66折: $ 772 
金石堂 - 今日66折
「搶救歷史!時空守護者」系列(1&2集):【重返古埃及王朝】+【勇闖海盜黃金時代】(套書附贈:日本獨家授權.時空旅行桌遊組)
作者:南房秀久
出版社:小熊出版社
出版日期:2023-07-19
66折: $ 436 
 
博客來 - 暢銷排行榜
我可能錯了:森林智者的最後一堂人生課
作者:比約恩.納提科.林德布勞 (Björn Natthiko Lindeblad, Caroline Bankler, Navid Modiri)
出版社:先覺
出版日期:2023-02-01
$ 355 
金石堂 - 暢銷排行榜
爆漿奶皇~巨乳100%~ 無修正※DAV
作者:西沢水木(西沢みずき)
出版社:未來數位有限公司
出版日期:2024-10-30
$ 253 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
手寫韓語單字記憶法:基礎800寫字帖,一筆一劃邊寫邊背,自然而然就記起來!(附QRCode雲端音檔)
作者:郭修蓉
出版社:晨星
出版日期:2024-09-01
$ 263 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
綜藝玩很大:10週年有笑有淚全紀錄
作者:綜藝玩很大、陳思婷
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2024-11-19
$ 336 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
引爆大潛能:讓個人潛力升級為集體能力的5大成功法則
作者:尚恩.艾科爾
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2024-11-19
$ 252 
博客來 - 新書排行榜
出租女友 35 (首刷限定版)
作者:宮島禮吏
出版社:東立
出版日期:2024-11-15
$ 133 
金石堂 - 新書排行榜
轉生競技場 ~且看奴隸用最弱技能攻略最強女角們建立後宮~ (2)
作者:漫畫:zunta、原作:はらわたさいぞう
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2024-11-21
$ 111 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策