作者-德國寶開心廚房 -FindBook 找書網

圖書名稱：自煮風味（中、英、印尼文對照）

「自煮」不是一股潮流趨勢，是一種生活態度！

德國寶「開心廚房」夥拍法國名廚Robert Fontana，結合最新款的廚房家電，共同設計了近50道中外風味菜式，包括美味的班尼迪蛋、可口的韓式辣雞翼、經典的米蘭燉牛膝、窩心的八寶粥等，透過這些有趣的食譜，希望啟發讀者親身走入廚房，感受「自煮」的真正樂趣。

事實上，我們發現越來越多人愛留在家中弄兩味：找食譜、挑食材、揀廚具、選餐碟……樂在其中。一天營營役役後，回到家中還能跟家人好好享用親自炮製的自家料理，過往或許不可能，但在科技與生活融為一體的今天，這已不再遙不可及，相反可以很輕鬆！

建議有空時翻一翻此書，想想如何將食譜滲入自己的喜好和創意，換個醬汁、轉個配料，演變出自家口味，也務請好好利用現今廚具所帶來的方便，按幾下鍵代替一額汗水，省下的時間可以多做一道菜，吃得豐盛一點、精明一點，貼合「自煮」的精神！

本書特色：
‧ 利用德國寶的人氣廚房家庭廚具及爐具，例如光波爐、養生機、韓式燒烤爐、麵條機、電炒鍋、IH壓力飯煲及雪糕機等，邀請法國大廚Chef Robert Fontana及德國寶製作團隊以不同的烹飪意念，將同一款食材，炮製中西兩款不同的菜式，煮出無火、健康、快捷方便的自煮創意滋味。
‧ 讀者就同一食材，學會中西不同烹調方法，無論宴客或自煮，一書在手，絕無難度。全書食譜中文、英文及印尼文。

作者簡介：

德國寶開心廚房，德國寶擁有多元化的家電產品，立足香港的家電用品市場，不時贊助烹飪節目。今次德國寶邀請本港會所的法國大廚Chef Robert Fontana，以及德國寶製作團隊撰寫全新食譜，推出專業烹飪水準的菜式。相關著作：《自煮滋味》。

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作者序

前言

不久之前，我們推出了《自煮滋味》一書，精選數十道以煮食電器製作的自家製料理，食譜由淺入深，集合中、西及亞洲多國的菜式，由家常菜到宴客菜、從冷盤小吃到湯水甜品、由傳統至新派，旨在透過精采的圖與文，讓讀者用眼睛一嚐「自煮」的滋味，從而啟發大家親身走入廚房，感受「自煮」的真正樂趣。

不經不覺，該書已出版數個年頭，期間我們發現越來越多人加入「自煮」行列，不論老、中或青，不管入廚年資有多久，現在大家開始留在家弄兩味，找食譜、挑食材、揀廚具、選餐碟，偶爾為作品拍個沙龍照放到社交網討個讚，或在討論區與同道們交流食譜和製作竅門，人人樂在其中。「自煮」不單單是一股潮流，更慢慢地成為一種全民的生活態度。

這次推出全新烹飪書《自煮風味》，我們繼續分享以各式廚房幫手製作的有趣好味菜式，並將重點放在菜式的啟發性上，建議大家與其花精神按步驟一步一步地煮，不如隨心一點，有空時翻一翻書，想想如何將食譜滲入自己的喜好和創意，換個醬汁、轉個配料，演變出自家口味，也請善用現今科技帶來的方便，按幾下鍵代替一額汗水，省下的時間可以多做一道菜，吃得豐盛一點、精明一點，這才貼合「自煮」的精神！

為了讓讀者們的眼睛能體驗比上一次更目不暇給的「自煮」樂趣，我們特意夥拍法國菜重量級人物──Robert Fontana大廚，分別根據20多個美食主題構思一道道華麗的法式菜餚，並親自來到我們的廚房，利用各種家庭電器逐一為讀者示範如何在家中烹調大師級的味道。與此同時，德國寶團隊也會配合完全一樣的主題，利用新款的智能廚房產品演繹具不同地方特色的自家風味菜，實行來一場專業與家庭式烹調的對決較量。

來吧，請好好欣賞由「自煮」料理帶來的獨特風情與滋味！

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SHARING INFINITE COOKING CONCEPT 食材。帶來無限入廚意念
EGGS 雞蛋
Soft-boiled Eggs with Eggplant Purée, Truffles and Iberico Ham／黑松露水煮蛋配茄子茸、西班牙火腿
Oyster Omelette in Chaozhou Style／潮式煎蠔餅

CHICKEN 雞
Braised Chicken Roll in Morel Cream Sauce／羊肚菌雞肉卷
Roast Chicken in Milk and Mixed Herb Sauce／牛乳烤雞

BEEF 牛肉
Braised Beef in Red Wine Mushroom Sauce／紅酒燉蘑菇牛肉
Roast Beef Salad in Balsamic Dressing／黑醋汁拌燒牛肉

SEAFOOD 海鮮
Pan-seared Scallop...

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商品資料

作者：德國寶開心廚房
出版社： Forms Kitchen 出版日期：2016-06-24 ISBN/ISSN：9789888325979
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：200頁
類別：中文書> 生活風格> 飲食烹調