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文字復興編輯小組編著的圖書 |
$ 254 ~ 380 | 中式麵食加工乙級檢定學術科大全
作者:文字復興編輯小組編著 出版社:文字復興 出版日期:2013-03-01 規格:25.5*19cm / 初版 / 250頁 共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹 |
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步驟簡明,易學易懂。
結合名師,學術兼具。
試題完整,註解詳細。
壹、術科應檢需知
貳、術科器具介紹
參、中式麵食皮類製作技巧
肆、術科試題操作
伍、學科試題解析
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