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施旭光 主審

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圖說廣東涼茶:實用保健方
$ 316 ~ 360
圖說廣東涼茶:實用保健方
作者:施旭光 主審蔡華文 主編 
出版社:萬里機構.得利書局
出版日期:2017-09-15
語言:繁體書   
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:圖說廣東涼茶:實用保健方

本書圖文並茂地講解了飲用涼茶的常識、廣東涼茶的淵源、傳統製作工藝和現代生產情況。重點介紹針對85個病症近300種實用保健涼茶方,每種涼茶方都從【功效】【配方】【製法】【主治】【用法】【禁忌】【方解】七個方面作闡釋,不僅提供藥廠批量製藥的大劑量比例,也提供了一般家庭自行煎煮的用量,還有茶劑及沖劑的用法用量。

作者簡介:

施旭光教授(主審),醫學博士,廣州中醫藥大學方劑學教研室教授,博士生導師;廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科門診主任醫師;廣東省高校“千百十”人才工程校級培養對象。兼任中華中醫藥學會方劑專業委員會委員、《中華現代中醫學雜誌》 編委。長期從事中醫方劑學、中醫內科學的教學、科研和臨床工作。善於用中醫方法治療內科常見病和疑難雜症,在中醫養生保鍵、藥膳食療、中醫治未病等方面有較深入的研究。

蔡華文(主編),嶺南文化研究者。

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作者序
前言

有一天,在酒樓聽見兩個外省服務員在對話:「我不行了上火了,明知嗓子痛昨晚還吃了燒鵝。」、「趕快去喝杯黃振龍啦。」涼茶,就是這樣滲入到新舊廣東居民的生活中。

涼茶其實是廣東人的一種草藥飲料,與廣東人的生活環境、身體體質和廣東人的生活習慣息息相關。當然,同是廣府人的鄰省廣西地區,民間也很流行涼茶文化,也是涼茶的發源地之一。

地處中國大陸最南端的廣東,自古氣候炎熱潮濕,山嵐瘴氣四時縈繞,居住在這種環境的人們容易感染疫癘、時病,以及中暑、四時感冒等。

廣東這個地方,人民富庶,食物取材廣泛,烹飪技巧...
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目錄
前言 2

第一章
何謂廣東涼茶 9

第二章
飲用涼茶的常識 15
(一)飲用涼茶的理論指導 16
(二)中醫體質分類與判定 21
1.平和質(A型) 21
2.氣虛質(B型) 22
3.陽虛質(C型) 22
4.陰虛質(D型) 22
5.痰濕質(E型) 23
6.濕熱質(F型) 23
7.血瘀質(G型) 24
8.氣鬱質(H型) 24
9.特稟質(I型) 25
(三)飲用涼茶的注意事項 25

第三章
廣東涼茶的製作工藝 29
(一)廣東涼茶的傳統製作工藝 30
(二)廣東涼茶的現代加工工藝 31
(三)廣東涼茶現代製作工藝流程 33...
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商品資料
  • 作者: 施旭光 主審、蔡華文 主編
  • 出版社: 萬里機構.得利書局 出版日期:2017-09-15 ISBN/ISSN:9789621464729
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:272頁
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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