聚集在岸邊的企鵝們,到底該躍入水中,補食水面下的魚群,
還是該繼續瑟縮在岸上,迴避海豹的獵殺呢?
企鵝們所面臨的生存難題,同時也在企業界上演!
揪出問題、學對方法、勇敢跨越!
從跌倒的地方爬起來,到新戰場另闢活路!
到企業改革的最前線,看企業如何從懸崖邊緣再生
《日經情報戰略》總編嚴選品牌逆勢重生15堂課,15個克服逆勢的路徑
既然已經沒有更窘困的情況了,那就突破現狀吧!從悶經濟中闖出自己的新出路!
衰退、赤字、關店、破產……日本失落的二十年,還是很多人成功突破困局,他們靠改革力重跌再起、用新模式顛覆業界、以新事業開創活路、憑實戰力拯救公司。
關鍵的轉圜策略,令「全公司排名第三的冗員」,變身為拯救公司的商品開發者;令化妝品公司換跑道的年輕女員工,成為開創活路的靈魂人物!
● 從跌倒的地方爬起來
石屋製菓的招牌餅乾「白色戀人」,爆發竄改賞味期限醜聞,下架、停工,年損8,000萬日圓。。他們向森永公司借將,堅持「即使營收減少,也不可以給顧客灰色的品質。」短短一年,淨利18億 800萬日圓。
● 用不同的方法做事情
緯哲氣象公司把訂閱預報的會員,都變成預報員。會員用手機回傳眼、耳、皮膚的感測結果和照片,再配合公司專業,成功預測櫻花開、下驟雨,颱風路徑比氣象廳還準,獲利連四年創新高。
● 到全新的區域闢活路
smiLe Land 胖美眉女裝,就開在UNIQLO隔壁。款式多、尺碼大到10L、店面寬敞挑高,有獨立冷氣的試衣間是別人3倍大,還有最懂客人心的胖美眉店員,開創一年一億日圓商機。
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改變是有方法的,不是眼睛一閉往下跳!
本書從日本知名財經月刊《日經情報戰略》(日経情報ストラテジー)「改革的軌跡」專欄中,嚴選 15家品牌再生的企業,看他們如何谷底翻身,成為果敢、目標明確,而非只是擠在岸邊的「第一隻企鵝」。
作者簡介:
《日經情報戰略》(日経情報ストラテジー)創刊於1992年,為日經BP社所發行的訂閱型商業月刊,,亦發行於實體書店,為日本知名及有影響力的商業雜誌。此刊物打出「用商業革命來活化IT」的口號,封面更以頂尖企業主照片為主視覺;除闢有企業CIO(情報長)訪談專欄之外,並舉辦「CIO Of The Year」年度遴選、成立「日經情報戰略──CIO俱樂部」。
另有專業企劃,如︰活躍中企業活用IT事例、IT相關最新資訊等報導,也刊載諸多日本版SOX法、IFRS、SCM(supply chain management)、CRM(顧客關係管理)、ERP(企業資源計畫)等相關內容。
書中個案均為雜誌專欄之精采報導,並由總編嚴選集結而成;專欄名為「改革的軌跡~個案舞台下的努力」。
章節試閱
<內容連載1>
課堂 1 加快決策-豪斯登堡
「因為重視速度而引發的失敗,再多也沒關係。」──傾聽第一線意見,當機立斷執行「顧客至上」策略
豪斯登堡是一座主題樂園,位於長崎縣佐世堡市的大村灣沿岸,在一九九二年開幕。整座園區投資超過二千億日圓,重現荷蘭的城市建築和運河,但因為過度投資加上吸客能力惡化,於二○○三年宣告破產,申請適用《企業更生法》,儘管在企業重整基金的保護傘下力求振作,仍持續虧損。
二○○九年十月,大型旅行社H.I.S.有意接手豪斯登堡並協助進行重整,經過仔細檢討可行性之後,終於在二○一○年三月將之納入集團之下成為子公司,由H.I.S.創辦人兼會長澤田秀雄擔任豪斯登堡的新社長,並且親自站在第一線指揮。澤田秀雄提出了「成本削減兩成、效率提高兩成」的目標,促使員工和公司利害關係人轉變觀念。他也傾聽員工的意見,只要是符合「顧客至上」方針的對策,都會當機立斷付諸實行。二○一○年九月,豪斯登堡首度轉虧為盈,儘管這是六個月的非完整會計年度結算,但也代表了新體制順利運作。
豪斯登堡主題樂園在二〇一〇年九月,出現了創業以來的首度盈餘。
徹底執行削減兩成費用的同時,也和其他產業合作,強化集客能力。
豪斯登堡的買主H.I.S.,由會長澤田秀雄親自進駐豪斯登堡,傾聽現場的意見,當機立斷執行企業重建策略。
晚間九點多,儘管戶外寒風刺骨,豪斯登堡的園區內人潮絡繹不絕。熟年情侶們抬頭專注欣賞著閃閃發光的燈飾。這一天是十一月的平日夜晚,園區內的歐風餐廳大約坐了五成滿,夜晚如此熱鬧的景象是一年前難以想像的。
「只要用對方法就一定能辦到,雖然說我沒有全然的把握,而且朋友和公司幹部都反對這項投資案。」豪斯登堡社長澤田秀雄,回顧自己決定接手豪斯登堡時,是這麼想的。
澤田身為大型旅行社H.I.S.的創辦人,同時是該公司現任會長,接手豪斯登堡對他來說,是一項重大的決斷。H.I.S.在二〇〇九年十月表態願意接手豪斯登堡,評估小組隨後前往長崎縣佐世保市,花了兩、三個月的時間仔細進行實質審查(due diligence)。
豪斯登堡是一座主題樂園,於一九九二年開幕,當初是在日本泡沫經濟時代規劃,投入金額超過兩千億日圓,園區內重現了荷蘭的城市建築以及運河,充滿濃濃的荷蘭風情。豪斯登堡的全盛時期是在一九九六年度,創下了一年三百八十萬人次入園的紀錄,此後逐漸走下坡,終於在二〇〇三年因經營不善宣布破產,申請適用《企業更生法》。豪斯登堡在野村證券企業重建基金的保護傘下繼續營業,但依舊是虧損連連。
澤田透露,其實早在六、七年前就曾探詢過接手事宜:「由於園區占地寬廣,需要龐大經費,但相形之下商圈人口較少,因此接手的困難度相當高。」在H.I.S. 實質審查的過程中,園區地點不佳、修繕費用過高都是問題。豪斯登堡開幕將近二十年,預估每年所需的修繕費將高達二十億日圓左右,這些問題也使得H.I.S. 一度想要縮手。但就在二〇一〇年二月,澤田突然改變主意,不顧幹部的反對,決定接手這個燙手山芋。
隔年三月,豪斯登堡成為H.I.S.的子公司,由社長澤田親自督軍。澤田笑著說:「其實當時我是想交給年輕的幹部負責,遺憾的是沒有人自願舉手。」站在第一線調度指揮的澤田,直到現在每個月還是有一半的時間待在佐世保。
騎腳踏車在園內奔走,不斷下達指示
澤田在二〇一〇年三月就任時就立刻喊出口號:「刪減兩成的費用,並為了達成上述目標提高兩成工作效率。」因為澤田在實質審查的過程中清楚知道,想要管理這個幾乎是東京迪士尼樂園兩倍大的超大園區,根本沒這麼容易。依照事前規劃的企業重建計畫,同年四月,豪斯登堡的入園票價從原來的三千二百日圓,調降到二千五百日圓(成人票)。
此外,他們將園區內須付費的區域集中在中心地帶,免費開放的區域占了總面積的兩成。而園區人力也集中在須付費的中心區域,藉以控制成本。為了達成刪減兩成費用的目標,還與廠商交涉電力供應以及花卉運送等問題。
員工的工作速度對支出造成極大影響,澤田並不管制在園區內靠開車移動的員工,而他自己則是騎腳踏車來回穿梭,後來員工也向澤田看齊,放棄四輪改以兩輪代步。園區內車輛可通行的道路極為有限,相較之下自行車不但行動更方便,還縮短了行車時間。
澤田在園內奔走,不斷對員工下達指示。當他一說:「這裡掉漆了」,就會立刻要人補好;聽到有人說:「園區內很安靜」,中古的喇叭馬上流洩出優美的背景音樂。
門票調降的差額,如果無法靠著入園人數增加來彌補,將陷入需求縮小導致供需失衡的窘境,於是澤田認為有必要重新評估園區內的活動:「現在的活動統統行不通,要徹底檢討,首先取消施放煙火。」
積極採用第一線的提案
澤田這項指示,讓行銷部長松永一朗極為吃驚。松永在佐世保土生土長,是在園區開幕三年後(一九九五年)進入豪斯登堡服務,從進公司以來都是負責活動企劃的工作。松永認為煙火是夜間集客的票房保證,因此對這項決定非常抗拒,但松永的想法澤田聽不進去。
後來澤田決定取消寵物不得入園的決定,使松永的態度從消極轉為積極。松永認為:「豪斯登堡這樣的渡假村式休閒設施,竟然會禁止攜帶寵物同行,是非常奇怪的。」他從二〇〇三年起多次提案取消這項禁令,都被當時的高層否決:「無論從安全面、衛生面或是其他同業的案例來看,否決的理由多的很。」
松永不死心,硬是在舊體制下堅持執行與寵物雜誌合作企劃的寫真會。新經營體制上路後的二〇一〇年四月,豪斯登堡舉行了單日的寵物寫真會活動,松永趁著這個機會對澤田大膽提出:「取消不得攜帶寵物入場的禁令,您覺得如何?」澤田一聽立刻回答:「好啊。」於是自五月中旬起,寵物不得入場的禁令取消了,短短半年的時間約有三千隻寵物入園。
其實在同一時期,松永還提議:「園區內的運河要是可以釣魚,應該很有吸引力。」這項提議也被高層以「有損豪斯登堡形象」遭到駁回,但相同的意見澤田當場表示同意。從同年七月開始,園區內的釣魚運河正式開幕。澤田下達改善指令的同時,也不斷採用來自第一線的提案。松永回憶說:「雖然有辛苦之處,但比起過去,也就是到二〇〇九年為止,公司經營充滿不安、第一線提議完全不被採納的封閉感,這點辛苦根本不算什麼。」
重新振作的松永開始投入夜間活動的規劃,但礙於費用要減少兩成的最高原則,松永遲遲沒有好創意。澤田對一愁莫展的松永說:「不妨借用超人氣書籍的力量。」
七月開幕的恐怖城市「驚悚夢幻博物館」(Thriller Fantasy Museum),將園區內封閉不用的建築物重新加以利用,就是這個方針最具代表性的創意。而澤田也運用自己的人脈,接連取得「海賊王」(ONE PIECE)、「GeGeGe鬼太郎」、「麥可傑克森」等高知名度動畫或影像的使用權。在澤田指引出一條可行之路後,松永發揮了舉辦活動的長才,短短兩個月時間就讓園區的人氣回到剛開幕時的水準。
隨著活動愈來愈吸睛,以往入夜後靜悄悄的園區,恢復了昔日的熱鬧。再加上餐廳的營業時間也延長到晚上十點,熱鬧的程度更勝以往。
裁定「顧客至上」的提案
宣傳部宣傳課的濱野智惠,對於講究速度的澤田式經營風格也大為吃驚。她和松永都是當地出身,自二〇〇六年進入豪斯登堡以來就負責宣傳工作。由於澤田積極採用娛樂素材,讓濱野感到不舒服,因為她認為以往強調的「悠閒與花草樹木接觸的植物渡假村」概念遭否定,所以一開始難以接受。
但是當她看到開放寵物入園和釣魚運河等新措施的實施,這才理解到「顧客至上是澤田一貫的堅持。」二○一○年六月的某一天,濱野對澤田說:「如果能為住宿客人設計一份一目了然的園區活動節目表,不是很方便嗎?」澤田聽完之後立刻回答:「不錯呢,那就下個禮拜開始發送吧!」澤田的答案讓濱野心生後悔,如果是在舊體制之下,製作這種傳單通常要花上一個月的時間。就算活動企劃決定了,但敲定舉辦時間等細節部分卻相當耗時費事。此外還要聚集各活動的負責人,仔細討論傳單的設計,這個部分也需要作業時間。
為了遵守刪減兩成費用的最高指導原則,想要在一個禮拜之內完成傳單,就只能改變工作方式了。濱野決定自己設計傳單,同時也對社內的活動負責人提出兩項要求:第一、不受理過於細微的設計要求,第二、提前決定活動的舉辦時間。
「以往部門和部門之間、有決定權者和負責執行者之間的鴻溝相當深」,濱野這麼說。但這次園區內的飯店負責人接受濱野的要求,立即決定了館內活動的時間。傳單完成後,濱野也沒有將傳單的發放工作交由飯店負責,而是親自到飯店的客房,將新傳單一一交給房客,順便回收舊傳單。就這樣,如澤田的希望,僅僅花一個禮拜的時間,就完成了傳單的製作和發放。
松永企劃的活動交由濱野等人宣傳,在我寫下這篇報導的七月和八月,入場人數分別較前一年大幅增加一三三‧八%、一三九‧八%,濱野還在十月從澤田手上領到了社長獎的殊榮。
其實,濱野也曾因為重視作業速度而引發失敗,她在製作秋季版活動傳單時,搞錯了配合日落舉辦的「日落爵士」的時間,就這樣送印,但為了遵守刪減兩成經費的規則,卻無法重新印刷。在這情況下,濱野和上司等人大動員,在錯誤的傳單貼上更正貼紙。澤田指示查明出錯原因的同時,也告訴員工:「因為重視速度而引發的失敗,再多也沒關係。」
澤田的氣勢不光是員工感受到,就連公司外部的人也慢慢感覺到了。九州旅客鐵道公司(JR九州)推測,在豪斯登堡的新體制上路之後,相關企劃的門票收入將較前一年成長兩到三倍。如果要販售活動的門票,通常必須向九州運輸局提出申請,而以往都要花上好幾個月的作業時間;如今只要豪斯登堡通知九州運輸局,兩、三天就可以完成申請。「我們的確很辛苦,但我們預料這些活動會非常吸引人,因此團費變得更有彈性,確保入場人數和銷售金額的機動力,這是以往所沒有的。」營業部商品銷售一課代理課長宮田匡,對澤田的魄力讚嘆不已。
連政府機關也想跟上他們的速度
佐世保市政府「企業立地暨觀光物產振興局」觀光物產整合業務經理森永博昭,對新體制追求的速度感也有深切的體會:「澤田決定事情是以數日為單位,當我聽到豪斯登堡打算從二○一一年起推出『上海航線』的企劃時,我壓根兒覺得不可能辦到。」
森永所說的上海航線,是澤田在二○一○年九月提出的構想,購買可以搭載一千人的中古大型郵輪,往返中國上海和佐世保,藉此提高豪斯登堡的集客力。但事實上,佐世保市目前不但沒有國際航線,也沒有入境管理局等公共硬體設施。
佐世保市政府的森永告訴澤田,這個構想「不可能辦到」,但澤田和H.I.S.的幹部不死心,頻繁到市公所拜訪,熱情遊說。就在不知不覺間,森永產生了「想要跟上他們的速度」的想法。這也讓他的態度大轉變,全面協助園方實現二○一一年上海航線的構想。基於日本的固定資產稅、都市計畫稅,佐世保市在未來十年,每年都要支付八億日圓輔助金給豪斯登堡,換句話說,平均每位佐世保市民約要負擔三萬日圓。一位經常和家人到豪斯登堡遊玩的佐世保市民說:「豪斯登堡花納稅人的錢,這點讓人心情複雜,但無論是佐世保市還是九州,都找不到足以取代這裡的地方。如果豪斯登堡能回復昔日的熱鬧,我們也會有切身的感受。」像USJ日本環球影城這樣,使用市有地的遊樂設施,在日本相當多。就這點看來,退回一定的私有地固定資產稅也是無可奈何的,對於這樣的情況,不少人都表示能理解。
豪斯登堡二○一○年四月到九月的稅前淨利為四億日圓,雖然說是半年的非完整會計年度結算,卻也是創業以來首度的全期獲利。一如澤田擬定的方針,期中順利刪減了約二十億日圓的成本(人事、宣傳、水電、折舊等),入園人數也較前一年同期成長了一一七‧四%,儘管入園門票降價,營業額仍微幅成長。
就現況而言,這是仰賴補助金才有的獲利水準,澤田也承認:「大約三到五年後,光靠園區的活動收入是不夠的。」豪斯登堡開幕至今已經十八年,光靠現在的入園人數,根本不夠支應全年二十億日圓左右的設備維修費用,因此才急著讓上海航線能盡早實現,強化集客力。
澤田所帶來的變化,無論是員工或是行政單位的相關人士,都能強烈感受到。只是這股勢力會擴散到哪裡,攸關豪斯登堡重建的成敗。
(以上內容摘自寶鼎出版《成為第一隻跳入水中的企鵝──15家日本知名企業起死回生術》課堂1:加快決策——豪斯登堡)
<內容連載2>
課堂10 照顧被忽略的顧客-Nissen胖美眉服飾
「只要實體店面能改變她們的消極想法,逛街購物一定會變得有趣。」──回應胖美眉對可愛女裝的渴望,打造自在舒適的購物樂園
Nissen的控股公司Nissen Holdings,二○○七年十二月出現了二十億日圓的虧損。在這樣的情況下,專營通信販售(包含網購、郵購、電視購物)的Nissen預估,大尺寸的女性服飾SmiLe Land業績可望成長。
自二○○三年一月起,SmiLe Land有了專門的銷售型錄,採用胖美眉當作模特兒,獲得類似體型的女性消費者支持。不久之後,在這群為體型困擾的女性顧客之間,出現一股「想要親手觸摸商品選擇衣服」的需求。Nissen賭上公司的命運,決定強化SmiLeLand這個品牌,於二○○九年十月,開設該公司服飾事業的第一家實體店面。由於Nissen並沒有門市營運的knowhow,於是決定對外求才,打造一個讓胖美眉們能舒適購物的空間。
關西一店在頭一個年度就獲利,並且在二○○九年十二月,為公司經常性獲利做出貢獻。計畫在不久的將來,將再開十∼二十家門市。大型型錄通信販售公司Nissen,開了一家專售大尺寸女性服飾的門市,衣服最大的尺碼到10L。
✽儘管這是該公司服飾事業的第一家實體門市,卻擁有超高人氣,甚至有顧客不遠千里,特地花兩小時車程前來購買。
✽二〇〇九年十月開幕的第一家門市,在第一個年度就獲利,包括第二間門市在內,一年商機約一億日圓。
✽門市裡聚集了三大要件:「人、物品、器材」。這些特點發揮功效,獲得顧客支持。
與兵庫縣JR(日本鐵路公司)尼崎車站連結的大型商城COCOE,在三樓有一家女性服飾店,店內充滿了胖美眉們的笑容,這是Nissen 首次開店的大尺寸服飾店SmiLe Land COCOE尼崎店。寬敞的通道和挑高的天花板,胖美眉們在沒有壓迫感的空間裡行動自如,相當舒適。
門市裡的試衣間,空間大小是其他服飾店的三倍,而且每間試衣間裡還裝了小型空調,以及照起來顯瘦的「魔法之鏡」,讓顧客在如此舒適的環境下,盡情試穿衣服。
就算是在酷熱夏天,在涼爽的試衣間裡也不用擔心揮汗如雨。更棒的是,在其他女裝店很難找到的大尺碼衣服,這裡不但選擇豐富,樣式又可愛,最大的尺碼到10L。
這裡的衣服顛覆了以往「大尺碼=老氣」的刻板印象,衣服種類相當多,讓許多胖美眉眼睛為之一亮。在這些商品當中,還有不少是配合實體門市開幕而特地製作的人氣商品。
由於每家廠商的尺寸標示都不太一樣,胖美眉店員們都會自己親自試穿,再重新懸掛在SmiLe Land標示尺寸的專用衣架上,因此選擇尺寸相當簡單。
向來只在郵購或通信販售才買得到的大尺碼商品,如今陳列在商店內,可以親自觸摸、親眼確認設計和素材,給了消費者很大的安心感。有不少人還遠從三重、和歌山和岡山等地,專門來到尼崎門市購物。
二〇〇九年十月十四日的開幕日,店內塞滿了女性顧客,人潮多到幾乎連轉身都有困難,非常混亂。開店才一小時,等候結帳的顧客已經從收銀台排到了店門口,還有人等了一個半小時才結帳,充分展現SmiLe Land的集客能力。由此也證明了,胖美眉們對大尺寸的可愛襯衫、褲子和裙子,是多麼殷切期待。
人、物品、器材統統齊全,深受女性好評
光是尼崎門市開幕首日,營業額就達到首月銷售目標的一半,買氣完全不輸隔壁的日本國民品牌Uniqlo的超大門市,可說盛況空前,也讓業界人士大為震驚。
SmiLe Land的好評在紡織界傳了開來,尼崎門市連日來有其他業者前來試探敵情,也有百貨公司主動提出設櫃的請求。該店在二〇一〇年十月迎接開幕一週年,Nissen早就設定開店第二年就能轉虧為盈,但開賣首日的盛況以及顧客持續來店──第一年就獲利──完全出乎公司的預期。
實體門市的負責人,也是SmiLe Land部店舖開發小組經理岩瀨三欣分析:「要是沒有深受顧客支持的人(店員)、器材(店內空間),根本無法獲得顧客認同,單靠物品(大尺寸的衣服)根本不可能會如此成功。」實體門市的成功,可說是人、物品、器材統統齊全,引發胖美眉同感所帶來的結果。
其中成功的最大原動力,就是與胖美眉們體型相同的店員們,站在銷售第一線與顧客對話。店長永木尋子綻放笑容說:「與顧客相同體型的店員站在店裡,讓顧客不自覺打開心防,從體型的煩惱到戀愛的話題都能聊。」
正因為是史無前例,才想挑戰
岩瀨進入Nissen是在二〇〇八年十月,以型錄販售為主的SmiLe Land是在二〇〇三年一月誕生,直到二〇〇七年業績才逐步擴大,並持續保有盈餘。因為設想今後競爭者恐怕會迎頭趕上,Nissen決定搶先一步,在二〇〇八年春天打造實體門市,於是找來岩瀨負責。
從SmiLe Land品牌成立之初,就率領該事業的style SmiLe部長羽淵淳坦承,Nissen並沒有經營實體門市的經驗。儘管和服事業有實體門市,在洋服方面卻是初次嘗試。由於開店準備的時間不到一年,他們決定對外徵求負責門市開發和經營的人才。
二〇〇八年初夏,獵人頭公司推薦了岩瀨。岩瀨和羽淵頭一次見面時,對Nissen這個品牌並不怎麼瞭解。不過當他聽到這份工作是要開發前所未有的大尺寸服飾專門店時,他說:「務必讓我挑戰看看。」
岩瀨之前曾在紡織業的ABAHOUSE INTERNATIONAL公司服務,主要負責採購,後來自己創業。創業約四年後,先後負責運動用品le coq、女性包包master-piece等品牌的強化工作,業界經驗可說是相當豐富。羽淵說肩上背負著重任,要將SmiLe Land培育成Nissen的核心事業,「很希望岩瀨成為公司的一份子,一起規劃品牌的成長策略。」
其實Nissen 決定要打造SmiLe Land實體店面之時,正陷入經營危機。二〇〇七年十二月Nissen Holdings出現了二十億日圓赤字,旗下的Nissen開始刪減型錄印製等費用。
但是光靠刪減費用,公司無法成長,必須看準能為公司帶來利潤的領域,將錢投資在應該投資的地方。削價競爭激烈的服飾業界,SmiLe Land可望在大尺寸服飾這個未開拓的市場,贏得顧客高度支持,經營高層自然也對這個品牌寄予高度期待,希望它成為少數具成長力道的事業體之一。只許成功不許失敗的壓力,逼得羽淵只能奮力一搏。
掌握SmiLe小姐的顧客基本資料,是最大優勢
如果是一般的紡織公司,開設大尺寸專門店的風險相當高。就算在門市附近分發傳單,踏進店內的也只限於少數胖美眉,來客數是否足以打平收支?沒有人可以掛保證。
這一點,Nissen是有勝算的。Nissen為了拉近與顧客的距離,將SmiLe Land的死忠支持者稱為「SmiLe小姐」,羽淵說:「經營郵購長達六年所奠定的實力,讓我們知道SmiLe小姐住在哪。」擁有這群SmiLe小姐的顧客資料,是Nissen最大的優勢,「所以才決定要開設實體店面」。
因為無須花費市調的經費,投資回收較快,只要對SmiLe小姐發電子郵件通知就好,效率更高。更讓岩瀨感興趣的是,nissan擁有能明確掌握SmiLe小姐所在位置的顧客基本資料,岩瀨說:「羽淵告訴我SmiLe Land的市場有這麼大,讓我感受到商品的市場性。」實際上,從二〇〇八年底到二〇〇九年初,剛進公司的岩瀨首先著手的就是選擇門市地點,而顧客基本資料給了他極大幫助。
一開始選擇的地點是尼崎,第二順位是仙台,這是根據顧客資料所掌握的SmiLe小姐分布地點,最後「從兩個不同的區域型態中選擇。」一號門市的尼崎,SmiLe小姐占了絕大多數;二號門市的仙台,則是SmiLe小姐客單價最高的,但因為東北人口較少,人數並不多。羽淵說,現在仙台店開幕一年,還是有出現赤字的時候,原因就在這裡。
到二〇〇九年春天為止,岩瀨選擇兩個地點相互對照,預定於同年十月開店,只剩下七、八個月準備,岩瀨根本沒有時間停下腳步。
剛進公司時,岩瀨一度蠻不在乎地表示:「儘管是大尺寸,但也還是女裝啊!」但他很快就發現「自己的想法太過天真。」他靠著自己在業界的人脈,拜訪了紡織廠商,直接和廠商談判製作大尺碼女裝,但現實是殘酷的。岩瀨說,他跑了近百家,有好幾十家毫不客氣地「嘲笑我」。只有七家廠商看過岩瀨提供的資料後,願意給予協助。
胖美眉店員和店內設計,引發共鳴
不過,尋找店員讓岩瀨傷腦筋的程度,遠遠超過衣服調度。曾打響多個人氣品牌的岩瀨知道,促使顧客持續上門的要素,就是要有能引發消費者同感的人、物品、器材。遵循該項成功法則,想要讓SmiLe Land 獲得SmiLe 小姐的同感,就得找體型跟SmiLe 小姐差不多的店員,但實際困難度卻超過想像。
岩瀨從二〇〇九年夏天就開始尋找合適的店員,無論是透過人力仲介公司或是有紡織經驗的人,個個都是身材苗條。在這樣的情況下,岩瀨只好走上街頭,對合適的胖美眉搭訕,或是透過通信販售的網站募集,尋找合適人選。
每一位應徵者都是由岩瀨親自面試,這些人是否有相關經驗,並非岩瀨尋人的條件,他說:「笑容自然的胖美眉才是我們要的。」最後除了店長永木以外,其他六名店員全都是沒有相關經驗的素人,岩瀨說:「尋找與SmiLe小姐的體型相仿的店員,這一點我絕對不會妥協。」因為SmiLe小姐們說:「與自己體型相似的店員,讓人產生親近感,店員身上的衣服看起來超好看。」再者,其他服飾店也沒有這樣的店員。
第二點,器材,也是相同的情況。如同在本篇文章一開始時介紹的,該間門市裡有著寬敞的通道、挑高的天花板、又大又涼爽的試衣間,無論哪一項都是一般門市較少看到的,因此一般服飾店才會讓SmiLe小姐們感到不舒服,對購物充滿不滿。
「店內的設計就是要消除這樣的負面情緒,打造SmiLe小姐們的『迪士尼樂園』。」岩瀨說。岩瀨一邊忙著準備開店,同時跟SmiLe小姐們對話,發現她們經常把「反正」二字掛在嘴上,這也顯示很多人早就放棄了購物的樂趣。
這讓岩瀨確信,「只要實體店面能改變她們這種消極想法,逛街購物一定會變得有趣。」岩瀨不會對這群素人店員在門市的作業模式有過多要求,只希望店員們「能有多一點時間與SmiLe 小姐們交談」,讓顧客充分感受到,門市是一個讓她們感到快樂的地方。
開店之前,所有能做的事都做了,儘管如此,「一直到開幕當天為止,我仍在擔心到底有沒有客人會上門,以如此緊張的心情迎接開幕日,還是頭一遭。」岩瀨洩漏了內心的真實心情。因此開幕首日的盛況,讓岩瀨開心不已。
在店舖聽取不滿的意見,同時進行改良
然而真正的勝負現在才要開始,挺過了開幕首日的「熱鬧祭典」,羽淵說:「因為有了顧客資料,所以首日集客並不困難。」開幕之後,門市的真正價值——商品力才是重點。刺激老顧客不斷回流的關鍵在於,獲得SmiLe小姐們支持的商品。
SmiLe Land的商品尺碼從L到10L,範圍相當大,「每種尺寸對SmiLe小姐的身體產生壓力的部位都不同,我們無法完全理解,只能在商品推出之後,一邊聽取意見同時進行改良,這樣的作業是不可欠缺的。」岩瀨表示。
舉例而言,SmiLe小姐們最常私下吐露的,就是褲子的跨下部位,這可是很難啟齒的困擾,褲子的布料會與大腿摩擦。牛仔褲都會從這個地方裂開,這個煩惱讓她們很傷腦筋。聽到她們的抱怨後,Nissen決定在褲子的跨下部位縫製一片布料。
不過一開始這塊布料很容易破,顧客出現了不滿的聲音。到底這塊布該用何種材質、要多長、多厚、多寬,對SmiLe小姐才舒適?店員們以自身經驗和顧客交談,再將獲得的資訊交給岩瀨。開店後仍持續改良的「跨下不易摩擦的牛仔褲」,如今成為SmiLe Land 最受顧客支持的商品,回購人潮相當踴躍。
開店之後才瞭解的事情不只有商品。店員當中唯一有紡織業經驗的永木表示:「開店後與顧客接觸,真是讓我驚喜連連。」
SmiLe小姐們都不習慣購物,以致於「不知道自己的正確尺碼,很多人都穿著不合自己尺寸的衣服。」儘管店內試衣間寬敞又舒適,但甚至有人害怕進去試衣間試穿,因為過去曾發生試穿衣服卻脫不下來,無法離開試衣間的恐怖經驗,所以她們習慣在網路上購物,穿男士服飾的人更是不在少數。
瞭解SmiLe 小姐特徵的永木,盡可能讓顧客能夠放鬆心情。有趣的是,一旦SmiLe 小姐對永木卸下心防之後,她們的行動反倒是愈來愈積極。一直以來只能自我忍耐的女性,第一次對購物這件事著了火。她們很開心自己能找到合穿的衣服,一口氣抱著十件衣服要試穿,每一件都想試試看。
以試穿件數和購買件數的比例來看,SmiLe Land在這方面的效率的確比普通尺寸的門市差。但另一方面,SmiLe小姐在門市停留的時間,卻是一般服飾店顧客的好幾倍,來店者的購物比率也是壓倒性的高,只要是喜歡的商品,她們都會當場以定價購買。
尼崎門市開店一年就步上軌道,羽淵接獲來自社長佐村信哉的指示:「加快累積門市經營的knowhow。」佐村的目的在於提高第二家門市的成功率,進而在全日本二十個地方開設門市,擴大銷售網路。尼崎門市開幕後,網路購買的營業額也持續上揚,兩者並沒有彼此排斥,反而出現了相輔相成的效果。
(以上內容摘自寶鼎出版《成為第一隻跳入水中的企鵝──15家日本知名企業起死回生術》課堂10:照顧被忽略的顧客──Nissen胖美眉服飾)
課堂 1 加快決策-豪斯登堡
「因為重視速度而引發的失敗,再多也沒關係。」──傾聽第一線意見,當機立斷執行「顧客至上」策略
豪斯登堡是一座主題樂園,位於長崎縣佐世堡市的大村灣沿岸,在一九九二年開幕。整座園區投資超過二千億日圓,重現荷蘭的城市建築和運河,但因為過度投資加上吸客能力惡化,於二○○三年宣告破產,申請適用《企業更生法》,儘管在企業重整基金的保護傘下力求振作,仍持續虧損。
二○○九年十月,大型旅行社H.I.S.有意接手豪斯登堡並協助進行重整,經過仔細檢討可行性之後,終於在二○一○年三月將之納入集...
作者序
前言
成為一隻敢跳脫現狀的企鵝
本書的日文書名「成為第一隻跳入海裡的企鵝」,來自於本書的研究個案之一,緯哲氣象公司(Weathernews)創辦人石橋博良先生。他生前常對員工說:「當第一隻企鵝。」這句話的含意是希望員工能夠像企鵝群中那隻為了覓食,一「企鵝」當先跳進大海的先驅,有勇氣、不畏失敗,能面對任何挑戰。
緯哲氣象的員工彷彿為了回應創辦人的期許,不斷推出新的服務,其中之一是將會員透過手機等通訊工具傳送的第一手氣象資訊,配合從觀測機得到的資訊進行解析,在極短時間內預測出局部地區可能會發生「驟雨」。二〇一一年三月十一日,日本發生「東日本大地震」,該公司於地震後在網路上架構「減災報告地圖」,標示出各地會員傳送過來的訊息,如建築物毀損、道路崩裂,以及瓦斯、水電停止或修復等,完全免費對外公布。
接替創辦人石橋博良成為社長的草開千仁,將「氣象不會休息」(Weather Never Sleeps)這句話,當作緯哲氣象的口號。他平日經常這麼問員工:「緊急的時刻,你能對眾人有幫助嗎?」因此就在地震發生後不久,他對全體員工說:「現在就是緊急的時刻。」在緯哲氣象,當第一隻跳入海裡的企鵝出現後,就會有好多隻企鵝立刻追隨,接二連三跳入海裡。
本書收錄的文章原載於財經雜誌《日經情報戰略》的連載專欄「改革的軌跡:成功個案的幕後」,編者從中選出有廣大讀者迴響的十五則個案彙整而成。我為了本書重新看過這些個案並稍加修改,腦海中立刻浮出了「當第一隻跳入海裡的企鵝」這個書名。因為在本書登場的人物,有好多都是面對困難後,成為第一隻跳入海裡的企鵝。
大型旅行社H.I.S. 創辦人、「豪斯登堡」社長澤田秀雄,在出任新職約半年後,就讓公司獲利;外食連鎖店「餃子的王將」總公司王將食品服務公司社長大東隆行,一上任立刻面臨公司的倒閉危機,靠著回歸原點,終於順利讓公司復活。在流通業界經手好幾家企業的經營重整、有「改革承包人」之稱的大久保恒夫,成功讓以關東等地為據點的高級食品超市「成城石井」,重新回到成長軌道。這些經營者的共通之處在於決策明快,並會到現場傾聽第一線的聲音,具有掌握現況的敏銳洞察力。
當然,無論是多優秀的企業經營者,在逆境之下推動改革,光靠自己一人的力量單打獨鬥,都不可能成功。本書各則個案的最大特徵在於,銷售第一線的主管和年輕員工都把改革視為己任,進而支持改革。經營高層和銷售最前線首度同心協力,從危機中再度站起,打造出全新的企業文化。舉例而言,第一章裡會提到,以洋果子「白色戀人」聞名的石屋製菓(札幌市),二〇〇七年爆發篡改賞味期限等醜聞,公司一度面臨了生死存亡。該公司從外部找來島田俊平社長取代創辦人,在島田的帶領之下,經營幹部和生產現場團結合作,致力提升品質和遵守法令規範,贏取消費者的信賴和業績的回升。
還有些個案是由年輕的「企鵝」最先跳入海裡,致力於組織的改革,或是推出新商品、新服務。二〇〇九年在文具業界造成轟動的KING JIM 數位筆記本pomera,就是由一位自稱「社內平凡人」的中堅員工所開發。他的新商品開發提案在董事會僅僅獲得一個人支持,但宮本彰社長秉持著「在會議上有九成的人表態贊成的商品,出乎意料都賣不好」的想法,反倒決定讓這項商品進入開發階段,沒想到成為KING JIM 繼TEPRA 標籤機之後,暌違二十年的超人氣商品。還有一個例子是,現在各啤酒廠商積極投入、已形成一個市場的無酒精啤酒口味飲料(BeerTaste)。率先販售的產品是麒麟啤酒公司的「麒麟Free」,這項商品企劃的其中一位核心人物,就是從化妝品公司轉行過來的年輕女員工。
日本在東日本大地震之後遭逢前所未有的災害,所幸到處都能看到為了達成自己的任務,默默投入工作的人——為了防止事態繼續惡化,冒著遭輻射汙染的危險,在東京電力福島第一核電廠拚命工作的作業員;在失去家人和親戚後,仍努力從倒塌的建築中重起事業爐灶,忙著將瓦礫堆從災區撤離的商店經營者;為了修復瓦斯、水電管線,從全日本各地聚集而來,在餘震不斷的災區裡,不分晝夜辛勤工作的瓦斯公司和上下水道作業員等等,不勝枚舉。
日本人有高度的敬業精神,這一點讓外國人深感訝異,面對日本這場史上最大的試煉,這個精神發揮了彈簧的功效,緩和了天災帶來的衝擊。在一個能夠達成企業重建和變革目標的組織裡,一定能夠看到有人秉持著高度敬業精神和使命感,正面迎向困難,而且不分頭銜、年紀和性別。本書所舉的個案,全都是在三一一地震之前發生的,但登場人物勤奮不懈的態度,與在災區奮鬥的人們剛好相互呼應。當我這麼想的時候,內心出現了一股期望:日本一定能克服試煉,重新站起。這樣的心情,如果能與閱讀本書十五則個案的讀者共享,我會感到非常開心。
那麼,就請各位從自己最有興趣的個案開始閱讀吧。
二〇一一年四月《日經情報戰略》編輯長 西頭恆明
前言
成為一隻敢跳脫現狀的企鵝
本書的日文書名「成為第一隻跳入海裡的企鵝」,來自於本書的研究個案之一,緯哲氣象公司(Weathernews)創辦人石橋博良先生。他生前常對員工說:「當第一隻企鵝。」這句話的含意是希望員工能夠像企鵝群中那隻為了覓食,一「企鵝」當先跳進大海的先驅,有勇氣、不畏失敗,能面對任何挑戰。
緯哲氣象的員工彷彿為了回應創辦人的期許,不斷推出新的服務,其中之一是將會員透過手機等通訊工具傳送的第一手氣象資訊,配合從觀測機得到的資訊進行解析,在極短時間內預測出局部地區可能會發生「驟雨」。...
目錄
前言 成為一隻敢跳脫現狀的企鵝
Part 1 加強管理 從跌倒的地方爬起來
課堂 1 加快決策-豪斯登堡
騎腳踏車在園內奔走,不斷下達指示
積極採用第一線的提案
裁定「顧客至上」的提案
連政府機關也想跟上他們的速度
課堂 2 回歸核心-王將食品
多角化、迅速展店,反而失去原本優點
強調煎餃的魅力,喚醒店內的活力
發揮各店風格,每家店都是當地最棒
店長有人情味,待客自然高水準
課堂 3 落實品管-石屋製菓
接不完的抗議電話、堆積如山的退貨-
迅速恢復員工食堂,抓住大家的心
外界對生產線的指責,一定要有所回應
營收減少也要維持品質
課堂 4 改革組織-BOOKOFF二手書店
「財務長的一通電話,讓我臉色發青。
庫存問題成為突破點,促使觀念改革
店長負責營業額,業務經理負責毛利
大方向中央決定,其餘由員工自由發揮
Part 2 顛覆模式 用不同的方法做事情
課堂 5 消費者變生產者-緯哲氣象公司
「不服氣的話就贏過奧援者」
增加奧援者報告的量,提升預報的品質
報告員的感測報告,打破氣象廳的質疑
課堂 6 knowhow再利用-Seven銀行
紙鈔就等於貨品,便利商店絕不容許「缺貨」
不碰融資,專注深耕ATM業務
舊有的銀行「常識」根本不管用
追求CP值最佳的ATM
課堂 7 不管營業額和獲利-成城石井高級超市
宣布「不重利益」的改革承包人
銷售當季食物,堅持不打折扣戰
依時期、順序,改善一項又一項KPI
店長無須精通損益表,要精通自家商品
課堂 8 改變業界習慣-GOLDWIN運動用品
從風險、角色和收益,重新思考經營模式
剝奪事業部長的訂貨權限
取消旺季半年前集中一次訂貨的習慣
花兩年大幅改善退貨和折扣
Part 3 開創市場 到全新的區域闢活路
課堂 9 法規改變麒麟-無酒精啤酒
酒駕罰則加重而擴大的潛在市場
非啤酒飲料,喝了卻足以讓人想起啤酒
在高速公路休息站舉行促銷活動
對於提高飲食店的單價有貢獻
課堂 10 照顧被忽略的顧客-nissen胖美眉服飾
人、物品、器材統統齊全,深受女性好評
正因為是史無前例,才想挑戰
掌握Smile小姐的顧客基本資料,是最大優勢
胖美眉店員和店內設計,引發共鳴
在店舖聽取不滿的意見,同時進行改良
課堂 11 趨勢比人強-TSUTAYA online 影音網站
市場急速擴大,站穩市占龍頭地位
降會費、限借片數,賭上顧客接受度
傾聽顧客的聲音開發新服務
歸還的DVD當天就又能出貨
Part 4 改造產品 讓原有的東西變迷人
課堂 12 利基研發-數位筆記本pomera
全公司排名第三的冗員,成為開發的頭號功臣
比小型筆記型電腦還要輕
創造數位筆記的消費者文化
課堂 13 改善生產-Ringer Hut拉麵連鎖店
折價券壓縮獲利
關閉五十家店,公司上下共同面對危機
利用來客數變少的時間重新思考
豐田的改善方式,讓工廠恢復活力
接下來的課題是,提高各店舖的服務品質水準
課堂 14 創新包裝-YAMASA鮮度一滴醬油
小容器市場很晚才起步
熱情成為助力,與廠商攜手開創「第六代」容器
委託懂得取名和設計的人
上電視宣傳時給了工廠激勵
就算有一千個失敗,也要挑戰兩千
課堂 15 轉型客服-醫美品牌Dr.Ci:Labo
公司股票上市後立刻失速
檢討IT效益,客服重視顧客滿足度
放棄電視廣告,加強支援店頭
維持高成長進軍亞洲
前言 成為一隻敢跳脫現狀的企鵝
Part 1 加強管理 從跌倒的地方爬起來
課堂 1 加快決策-豪斯登堡
騎腳踏車在園內奔走,不斷下達指示
積極採用第一線的提案
裁定「顧客至上」的提案
連政府機關也想跟上他們的速度
課堂 2 回歸核心-王將食品
多角化、迅速展店,反而失去原本優點
強調煎餃的魅力,喚醒店內的活力
發揮各店風格,每家店都是當地最棒
店長有人情味,待客自然高水準
課堂 3 落實品管-石屋製菓
接不完的抗議電話、堆積如山的退貨-
迅速恢復員工食堂,抓住大家的心
外界對生產線的指責,一定要有所回應
營...