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旭屋出版

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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:日本咖啡店最新創意甜點

內容簡介

  本書介紹日本咖啡店最新的甜點共111種,及其製作技巧及創作內涵;有別於一般甜點食譜,本書特別著重於創意的部分。並從所介紹的甜點當中挑出一部份做詳盡的步驟作法說明。最後並附有甜點發想法以及相當實用的基本擺盤技巧重點。是想嘗試新風格甜點的專業人士非常適合參考的實用書。

本書特色

  介紹日本咖啡店最新的甜點技術,有別於一般甜點食譜,特別著重於創意的部分。

 

詳細資料

  • ISBN:9574738175
  • 規格:平裝 / 8k菊 / 21 x 29.7 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
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