朱曉芃

作者序
歲月悠然，茶知冷暖。
家暖情濃，食物先知。
記得小時候，每天最期待的時刻，就是放學回家開門聞到飯菜香那瞬間。
還背著書包的我，總是迫不及待衝進廚房問媽媽：「今天吃什麼？」
那是，家的味道～～
我喜歡進廚房，在媽媽的身旁打下手，幫忙剝豆子、洗菜，
媽媽在一旁烹調，我們一邊聊著天，一邊試著菜的味道。
許多溫暖美好的時光，都在廚房度過⋯⋯
媽媽離開後，我開始了空服員生涯，走遍世界各地，吃遍各國料理，
但再美味，也不及母親的一碗肉燥飯。
我體會到母親之於孩子，是多麼重要以及無可取代的存在，
我想把媽媽的愛，透過料理繼續延續下去，想給孩子專屬他們的「媽媽味道」。
於是我決定好好照顧自己，好好研究料理，好好經營我的小家庭，
也感謝我自己當初好好做決定，於是有了今天這本書的誕生。
兩個孩子口味南轅北轍，一個台灣胃一個老外胃，老公也是個嘴刁的人。
怎麼才能滿足他們挑剔的味蕾，一開始讓我傷透了腦筋，
「做就對了！」我如此深信著～～
在一次次的實驗中，我學會了如何選擇食材、如何調整味道、如何掌握火候，
並且發現料理是一門藝術和美學的完美結合。
在這本食譜書中，我分享自己多年來學到的一些料理技巧和心得，
這些食譜都是我經常做，而且經過反覆嘗試和調整，
它們代表著我對食物及美感的無限愛，希望正在讀這本書的你也會喜歡。
一頓營養的晚餐、一個可愛的便當、一份充滿愛的生日點心，
我相信食物有著神奇的力量，能夠連結人與人之間的情感，共同創造專屬回憶。
祝願你在料理的旅程中收穫滿滿，並且創造出無數美味時刻，
用愛和美食，一起享受這個令人愉悅充滿驚喜的烹飪之旅吧！

作者序
歲月悠然，茶知冷暖。
家暖情濃，食物先知。
記得小時候，每天最期待的時刻，就是放學回家開門聞到飯菜香那瞬間。
還背著書包的我，總是迫不及待衝進廚房問媽媽：「今天吃什麼？」
那是，家的味道～～
我喜歡進廚房，在媽媽的身旁打下手，幫忙剝豆子、洗菜，
媽媽在一旁烹調，我們一邊聊著天，一邊試著菜的味道。
許多溫暖美好的時光，都在廚房度過⋯⋯
媽媽離開後，我開始了空服員生涯，走遍世界各地，吃遍各國料理，
但再美味，也不及母親的一碗肉燥飯。
我體會到母親之於孩子，是多麼重要以及無可取代的存在，
我想把媽...

目錄：
作者序
Part1　機上趣事回憶帶給我的料理點子
番茄海鮮義大利麵
馬鈴薯燉肉
蜂蜜小餐包
韓式石鍋拌飯
古早味滷豬腳
菊花肉燥

Part2 每一次打開便當都有驚喜
鬼臉便當
配菜
＃牛肉蘆筍捲
＃香烤柳葉魚
＃玉子燒

蟲蟲便當
主菜
＃雞母蟲飯糰
配菜
＃涼拌菠菜
＃韓式五花肉
＃溏心蛋

Baby便便咖哩便當
＃蔬菜多多咖哩雞

愛心手指便當
配菜
＃熱狗手指
＃椒鹽雞翅
＃蒜炒青花菜
＃嫩煎豆腐

小狐狸三角飯糰便當
主菜
＃小狐狸造型三角飯糰
配菜
＃香煎鮭魚排
＃蒜烤四季豆
＃熱狗蛋皮花

鴨鴨六宮格便當
＃鴨鴨六宮格造型
配菜
＃免油炸炸雞
＃地瓜片
＃蒜炒甜豆胡蘿蔔

可愛動物壽司捲便當

豆豆龍便當
主菜
＃海苔酥飯糰
配色
＃彩繪奶酥吐司
＃香烤松阪肉
＃三色玉子燒

Part3一鍋到底鑄鐵鍋快速料理
日式鮭魚菇菇炊飯
蝦仁飯
辣炒年糕
蔥燒海鮮烏龍麵
栗子香菇麻油雞飯
松露起司松板肉燉飯
豬肉白菜燉粉條
家常酢醬
奶油燉菜
家傳紅燒牛肉麵

Part4孩子挑嘴不吃青菜的百變祕訣
蔬菜多多咖哩雞
內藏玄機漢堡排
彩色蔬果小饅頭
高麗菜玉米櫻花餃子
起司蔬菜ＱＱ薯餅
可愛造型甜湯圓
萬用紅醬
萬用青醬

Part5孩子生日點心自己做
杯子蛋糕
狗勾貓咪達克瓦茲
兔兔棉花糖穀物球甜筒
玻璃餅乾
馬林棒棒糖
可愛笑臉巧克力塔
小倉鼠巧克力片
獨角獸造型鳳梨酥

Part6給上班族家人的打氣料理
～早餐篇～
雞排溫沙拉
古早味粉漿蛋餅
鮑魚干貝鮮筍粥

～宵夜篇～
麻油蝦麵線
瘦肉湯
牛肉丼飯
泡菜炒飯
孜然烤雞翅
芒果啤酒燉牛肉

目錄：
作者序
Part1　機上趣事回憶帶給我的料理點子
番茄海鮮義大利麵
馬鈴薯燉肉
蜂蜜小餐包
韓式石鍋拌飯
古早味滷豬腳
菊花肉燥

Part2 每一次打開便當都有驚喜
鬼臉便當
配菜
＃牛肉蘆筍捲
＃香烤柳葉魚
＃玉子燒

蟲蟲便當
主菜
＃雞母蟲飯糰
配菜
＃涼拌菠菜
＃韓式五花肉
＃溏心蛋

Baby便便咖哩便當
＃蔬菜多多咖哩雞

愛心手指便當
配菜
＃熱狗手指
＃椒鹽雞翅
＃蒜炒青花菜
＃嫩煎豆腐

小狐狸三角飯糰便當
主菜
＃小狐狸造型三角飯糰
配菜
＃香煎鮭魚排
＃蒜烤四季豆
＃熱狗蛋皮花
...