朱金和

為了練就強壯健康的體魄，就必須要有完美的食品，這是人類生存的必要條件，而大眾化且食用價值高的大蒜頭，在烹調食品上，一直為人們喜愛的調味佐料。然而，大蒜頭除了調味的功能之外，對於人體更有增進健康、防病治病的功效。

本書將我們熟知的大蒜頭，在藥效的功能和範圍上，做了詳細、正確的介紹，讓讀者對「大蒜頭常識」能有重新的認知，而在使用上能充分發揮其特有的功效。