朴珠和

名人推薦：簡單易懂的圖解示範，各種場合與類型的飲用推薦，好看又好喝！
──米絲阿樂局調酒專賣 / 癮型人

調酒比做菜簡單？衝著這句話就想打開書來調上一杯酒，何況書裡還有少見的韓式燒酒、馬格利調酒呢！
──威士忌作家 / 梁岱琦

比做菜更簡單、更好玩的雞尾酒！

雞尾酒，第一次接觸的人也許會覺得很困難，不過，只要稍微用點心，學起來會很輕鬆有趣，比做菜更簡單。因為只要用身邊容易購買的食材就能創造出無窮無盡的新飲料。當你將食材和酒類組合起來，創造出屬於自己的雞尾酒時，那份感動和喜悅將超乎想像。一旦找到其中的樂趣，就會無法自拔，讓人想一試再試。

現代人忙碌的日常生活也完全體現在飲食文化中。飲食是指「飲品」和「食物」，但以整體來說，「飲」的比重很少，幾乎只著重在「食」。我們在準備這本書時，希望大家有那麼一天可以在從容的生活中品味一杯飲品、一杯雞尾酒。

在寫這本書時，也讓我有機會重新回味以前調製雞尾酒發生過的趣事。令我相當驚訝的是，每杯雞尾酒竟然都有這麼珍貴的故事。無論是食物還是飲品，終究還是要與人分享，才會更有意義、美味。

《調酒技法全圖解【附QRCODE教學影片】》並非「教人學習」而是要人開心地「享受」。我們想像著各位在家中與身邊所愛的人一起享受雞尾酒派對時的幸福景象，真心期待這本書能派上用場。

朴柱和、金基龍

比做菜更簡單、更好玩的雞尾酒！

雞尾酒，第一次接觸的人也許會覺得很困難，不過，只要稍微用點心，學起來會很輕鬆有趣，比做菜更簡單。因為只要用身邊容易購買的食材就能創造出無窮無盡的新飲料。當你將食材和酒類組合起來，創造出屬於自己的雞尾酒時，那份感動和喜悅將超乎想像。一旦找到其中的樂趣，就會無法自拔，讓人想一試再試。

現代人忙碌的日常生活也完全體現在飲食文化中。飲食是指「飲品」和「食物」，但以整體來說，「飲」的比重很少，幾乎只著重在「食」。我們在準備這本書時，希望大家有那麼一天可以在從容的生活中品...

作者序_比做菜簡單又有趣的調酒！
INTRO_開始調製雞尾酒之前必須知道的事
‧ 什麼是雞尾酒？
‧ 如何使用本書
‧ 超簡單！調酒常見的調製技巧
1. 搖盪法
2. 攪拌法
3. 堆疊法
4. 打碎法
5. 壓搗法
6. 鑲邊法
‧調酒的基本計量方法
‧調酒的三個構成要素
1. 基酒
2. 填充物（Body）
3. 風味添加物
‧基酒入門款
1. 琴酒
2. 伏特加
3. 蘭姆酒
4. 威士忌
5. 白蘭地
6. 龍舌蘭酒
‧ 介紹調酒的基本工具
‧ 認識調酒常見杯具
‧ TIP1. 尋找適合自己的雞尾酒
‧ TIP2. 如何正確調出雞尾酒的味道

PART1_ 一杯入魂！在家品嘗迷人的經典雞尾酒
1. 不用擔心酒精，就沉醉在香氣中 橘子酸酒
2. 一杯裡盛裝著各種味道 瑪格麗特
3. 緩緩擴散的漸層 排毒
4. 淡淡得像水彩畫一樣的飲品 覆盆子莫吉托
5. 沉醉在咖啡的香味 咖啡馬丁尼
6. 獻給優雅的都市女人 曼哈頓
7. 椰子與鳳梨的南洋組合 鳳梨可樂達
8. 享受與眾不同的柳橙 柳橙伏特加
9. 裝在銅杯裡的清涼飲品 莫斯科騾子
10. On the rocks調酒代表 威士忌可樂
11. 命中註定絕配的組合 拿鐵馬丁尼
12. 喝完隔天會想念的 迷迭香神風特攻隊

PART2_春夏秋冬！隨著季節更迭陷入雞尾酒的魅力
1. 春天時取代柚子茶 柚子雞尾酒
2. 春之英式下午茶酒 皮姆之杯
3. 四月的草莓味 草莓羅勒檸檬氣泡飲
4. 夏日清涼系的不敗經典 莫吉托
5. 為夏日帶來全新滋味 李子馬丁尼
6. 炎炎夏日喝一杯提振食欲 迷醉的葡萄
7. 清涼的青葡萄冰塊 葡萄費士
8. 滿滿熱帶水果的香甜 芒果瑪格麗特
9. 如同悠遊在湛藍海洋 藍色夏威夷
10. 呈現翠綠色澤，香甜美味 蜜瓜馬丁尼
11. 初秋的青蘋果 蘋果馬丁尼
12. 秋收時喝的 梨子馬丁尼
13. 調和咖啡、威士忌和鮮奶油的完美比例 愛爾蘭咖啡
14. 冬日必備，暖心又暖胃 熱紅酒

PART3_小酌時光！為自己訂製一杯療癒系調酒
1. 獻給男人的白蘭地調酒之王 側車
2. 女孩們最愛的經典調酒 葡萄柚馬丁尼
3. 簡單卻又火辣辣 灰雁茴芹
4. 甜中帶苦的安撫 威士忌費士
5. 今天也辛苦了！ 薄荷茱莉普
6. 想變得優雅的日子 赤紅的暮光
7. 從微醺時光解放壓力 巧克力馬丁尼

9. 送給喜歡草本茶的人 皇家藥草
10. 現在是享受威士忌的時間 古典酒
11. 濃度高，但口感清爽溫柔 迪亞布羅
12. 獨創浮誇系 彩椒調酒

14. 一人獨享的砲彈酒 愛爾蘭汽車炸彈
15. 又鹹又辣的經典口味 血腥瑪麗

PART4_Cheers！今晚只和重要的你一起享用雞尾酒
1. 告白時最佳利器 玫瑰蘋果馬丁尼
2. 和閨蜜醉心的夜晚 香檳伏特加
3. 獻給父子 三位智者
4. 珍珠奶茶人版 珍珠伏特加
5. 增添慶祝入厝氣氛的餐前酒 尼格羅尼
6. 慶祝時乾杯的酒 梨子氣泡
7. 最適合給陷入曖昧中的人 蜂蜜香茅飲
8. 在愛裡的真心 愛情的力量
9. 與朋友一起開趴的趣味 伏特加西瓜
10. 獻給外柔內強的知性女子 柯夢波丹
11. 與情人共度春宵 一份烈義式濃縮奶酒
12. 度蜜月時享用的雞尾酒 新加坡司令
13. 增添聖誕節氣氛 法式75
14. 象徵成年的藍海曙光 藍莓漩渦香甜酒
15. 跟家人一起做超簡單雞尾酒 粉紅氣泡酒
16. 需要舒展內心的時候 向日葵

PART5_家的餐酒館！侍酒師精選料理×調酒的命定組合
1. 吃煎餅別總是配東東酒 氣泡桑格利亞酒
2. 搭配壽司，清爽的好選擇 清酒馬丁尼
3. 搭配烤肉最對味 琴通寧
4. 搭配早午餐 可樂娜麗塔
5. 搭配卡布里沙拉 紅醋栗冰沙
6. 和辣雞腳超搭 蘋果雞尾酒
7. 吃炸雞配不凡的啤酒，真舒爽 柳橙啤酒
8. 與奶油義大利麵的黃金組合 金巴利柳橙

PART6_向名人致敬！品嘗當代調酒的不敗風味
1. 雞尾酒迷羅斯福的鍾愛 F.D.R馬丁尼
2. 世界上最乾的馬丁尼 邱吉爾馬丁尼
3. 甜蜜的誘惑 瑪麗蓮夢露馬丁尼
4. 007詹姆士龐德的酒 伏特加馬丁尼
5. 梵谷的酒 艾碧斯
6. 獻給丈夫──約翰•F•甘迺迪 賈姬戴克利
7. 海明威的摯愛 冰沙戴克利

附錄_那些超市裡輕易買到的酒款調配的雞尾酒
增添氣氛來一杯
ㆍ一份烈義式濃縮（榛果儷）
ㆍ清酒馬丁尼（清酒）
很烈的來一杯
ㆍ漩渦香甜酒（漩渦香甜酒）
ㆍ艾碧斯（艾碧斯）

INDEX1_依據基酒找雞尾酒
INDEX2_看著照片找雞尾酒

作者序_比做菜簡單又有趣的調酒！
INTRO_開始調製雞尾酒之前必須知道的事
‧ 什麼是雞尾酒？
‧ 如何使用本書
‧ 超簡單！調酒常見的調製技巧
1. 搖盪法
2. 攪拌法
3. 堆疊法
4. 打碎法
5. 壓搗法
6. 鑲邊法
‧調酒的基本計量方法
‧調酒的三個構成要素
1. 基酒
2. 填充物（Body）
3. 風味添加物
‧基酒入門款
1. 琴酒
2. 伏特加
3. 蘭姆酒
4. 威士忌
5. 白蘭地
6. 龍舌蘭酒
‧ 介紹調酒的基本工具
‧ 認識調酒常見杯具
‧ TIP1. 尋找適合自己的雞尾酒
‧ TIP2. 如何正確調出雞尾酒的味道

PART1_ 一杯入魂！在家品嘗迷...