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李伯憲的圖書 |
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$ 225 ～ 270 | 食品工廠與管理<高普、地方特考>
作者：李伯憲、呂玟倩 出版社：鼎文 出版日期：2012-10-08 語言：繁體中文 規格：平裝 / 18K / 普級 / 單色印刷 / 初版  共 3 筆 → 查價格、看圖書介紹
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李伯憲
李伯憲，字公度，隴西狄道人，出自隴西李氏姑臧房，是涼武昭王李暠的七世孫，北魏雍相冀定並兗六州刺史、吏部尚書、司空公李韶的曾孫，北魏通直散騎侍郎、齊州刺史李瑾的孫子，北齊散騎侍郎李產之的兒子，李仲膺和李月相和兄弟。
維基百科
維基百科圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：食品工廠與管理<高普、地方特考>
內容簡介
本書分成重點整理及相關試題練習二大部分，筆者參考許多相關資料，以簡潔明確地筆法納入相關章節，協助讀者迅速瞭解有關食品工廠管理之重要觀念。
目錄
第一部分 重點整理1
第一章 工廠設計3
第二章 生產管理37
第三章 物料管理45
第四章 品質管理（Quality control, QC）57
第五章 產品研究發展71
第六章 ISO 22000食品安全管理系統 Food safety management system（FSMS）81
第二部分 模擬試題107
第一回模擬試題109
第二回模擬試題109
第三回模擬試題109
第四回模擬試題110
第五回模擬試題110
第三部分 歷屆試題解析111
一○○年專門職業及技術人員高等考試第一次食品技師考試「食品工廠管理」試題113
一○○年專門職業及技術人員高等考試第二次食品技師考試「食品工廠管理」試題119
一○一年專門職業及技術人員高等考試第一次食品技師考試「食品工廠管理」試題125
參考資料129
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