杜邦憲

宇宙觀與實存 (上)

◎文 / 黃小石

我愛吃炒蛋。記得12歲那年夏天的一個早晨（就是在那個考進了中學後懶散又舒適的夏天，窗外牽牛花盛開得令人驚豔的早晨），起床後發現父母親都不在家，走進廚房，看見餐桌上張著防蠅罩，順手揭開來，只見罩下放著一碗稀飯、一碟醬菜、一盤炒蛋。這盤炒蛋與我從前吃過的炒蛋不同，顏色比較深，非常香，吃在口中又滑又嫩，而且有些甜味。我試著想分辨有些什麼佐料在其中，知道有糖、有醬油，且好像是用雞蛋炒的（與平常炒鴨蛋的味道不大相同）；可是無法分辨那種特殊濃厚的香味是從何來的，這樣的炒蛋是我從來沒有吃過的。後來從母親得知這是父親炒的蛋（父親向來是遠庖廚的），這香味是從一種稱為「雪利」的白葡萄酒而來的，而且父親用了相當多的酒；母親說父親因為我以榜首考進師大附中，特以獨家炒蛋獎勵一番。我從自己的感官認識了這盤新菜，但是只能從我的母親那裡得知這盤菜的意義，讓我「嚐」到了父親的愛。

不久前在大兒子家中吃到這「黃家炒蛋」，現在這是大兒子的拿手菜，也是孫兒們最愛吃的早餐菜，不由得又想起五十多年前初次見到那盤炒蛋的情景。假若那時我已懂得科學方法，也許我可以用質譜儀分析分辨出其中的成分：用的是什麼油？多少糖？多少鹽？有沒有加水（那時的自來水中鈣的成分很高）？檢驗DNA 分別是雞蛋還是鴨蛋？經測量溫度分佈可以得知這盤蛋大約是什麼時候炒的，也許從變性蛋白的結構推算油鍋的溫度，並且斷定這盤炒蛋中所有的成分都是「自然的成分」。然而，這些科學的分析並不能「證明」這盤蛋是誰炒的，這盤炒蛋中也不包括任何的成分能告訴我這盤蛋是為誰炒的？為什麼炒的？那麼，在要想知道這些事上，物理科學就不夠用，也用不上了。然而這正是那天早上最重要的問題。

亞里士多德說：「人都有求知慾望的本性」，這求知慾望的本性，也強烈地意味著一個外界的客觀實存。人的知識多來自他從感官得來的經歷，至於這些經歷到底有什麼意義，都是需要經過解釋，才能成為他的認知。每個人的思考系統都有某種內建的「基本操作原則」，藉此分析他的各種經歷，以認識外界的實存，並尋求生命的意義。這「基本操作原則」是由他心中的一些基本信念，及他對生命中一些重要問題的看法所構成的。我們可以稱這「基本操作原則」為他的「宇宙觀」。不同的人持有不同的「宇宙觀」，就對同一種經歷產生不同的解釋。

宇宙觀與實存 (上)

◎文 / 黃小石

我愛吃炒蛋。記得12歲那年夏天的一個早晨（就是在那個考進了中學後懶散又舒適的夏天，窗外牽牛花盛開得令人驚豔的早晨），起床後發現父母親都不在家，走進廚房，看見餐桌上張著防蠅罩，順手揭開來，只見罩下放著一碗稀飯、一碟醬菜、一盤炒蛋。這盤炒蛋與我從前吃過的炒蛋不同，顏色比較深，非常香，吃在口中又滑又嫩，而且有些甜味。我試著想分辨有些什麼佐料在其中，知道有糖、有醬油，且好像是用雞蛋炒的（與平常炒鴨蛋的味道不大相同）；可是無法分辨那種特殊濃厚的香味是從何來的，這樣的炒蛋是我從...

炒蛋與眼淚

◎文 / 林治平

黃小石博士在本書〈宇宙觀與實存〉一文中，提到他們傳家四代喜愛吃炒蛋的故事，真是一篇發人深省、十分有趣的文章。

讀這篇文章，讓我想起多年以前我寫過的一篇短文〈眼淚只有一種〉，全文如下：

據說有這麼一個故事發生於科學發達的S城：

一位熱衷於科學實驗的老教授，隨身都帶著燒杯、小天平及一些實驗的儀器。一天，他緩步走在一條巷子內，忽然聽到一對新婚夫婦在大聲爭吵，年輕的新娘放聲大哭了起來，老教授見狀，忽然靈感洶湧，立刻抓住機會貯存了一些新娘的眼淚，在他那消毒完善的小瓶子中。

不久以後，他又看到一個小孩子過馬路時不小心摔了一跤，鮮血從跌破的傷口中冒出，嚎啕的呼痛聲劃破沉鬱的空氣，眼淚撲簌而下，老教授看到這幅情景，立刻露出微笑，取出他另外一個燒杯，他滿意的又收集到一瓶眼淚；那天晚上，他到一個老朋友家中串門，正好碰上老友的妻子正在為遠行的小兒子縫一粒鈕扣，一面縫，眼淚一面撲簌簌地掉了下來，老教授深慶不虛此行。

幾天以後，老教授去參觀片廠，從一個天才演員那兒取得了開關自如的淚水。這位老教授這樣耗費了數年的光陰，收集到壯志未酬身先死，常使英雄淚滿襟的英雄淚、春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始乾的痛苦淚等各型眼淚數千瓶；當各種眼淚收集齊全之後，老教授宣佈了他最新的研究計劃：各階層人士眼淚類別之分析研究。

經過若干時日的期待之後，老教授不負眾望的宣佈他的研究已告完成，決定於X月X日的學術年會上正式發表。

終於，輪到老教授報告了，他詳細的列舉了各項分析的證據，及研究實驗的甘苦，最後，他清了清喉嚨，鄭重的宣佈他所發現的最新結論：

自古以來，人們對眼淚有著太多太大的誤解，什麼痛苦的眼淚、傷心的眼淚、快樂的眼淚、疼痛的眼淚等等，都是沒有經過實驗驗證的臆測之言，在此科學昌明時代，而竟有此無稽荒謬不可驗證的理論存在，真是不幸。本人經數年之辛苦蒐集分析研究，業已證明所有眼淚不分人種、不分老幼、不論男女、不論任何情況眼淚的基本成分均為一致，所以，就科學的驗證，我們可以確知，一切的眼淚都是一樣的，決不可能有什麼痛苦的眼淚、傷心的眼淚、快樂的眼淚、疼痛的眼淚，眼淚只有一種！

在如雷的掌聲中，老教授莊嚴的坐了下來，但一絲笑意仍忍不住冒上他那莊嚴的嘴角，使他那因老化而鬆弛的臉部肌肉不停的顫抖。

科學的驗證分析固然能分析眼淚的化學成分，但卻無法獲知流淚的原因，如果我們不能分辨科學的極限何在，我們就成為一個唯科學主義者（Scientism），而唯科學主義正好是反科學的。

我們的科學不能幫助我們真正認識眼淚，其實在我們的生命經驗中有很多經驗都不能經由科學分析獲知。而對上帝的認識，更不是憑恃唯物的分析所能奏效，因為上帝是「靈」，所以拜祂的必須用心靈和誠實拜祂，我們認識上帝的工具是「心靈」和「誠實」，而不是物質的分析。

原來有許多事是科學無法講得清、說得明的。如果你我堅持一切的事物都得用「科學」的方法去檢視說明，那麼你我所堅持的很可能並不是「科學（science）」，而是「科學主義（scientism）」。很可惜我國自1919年五四新文化運動以來，文化思想界所大聲主張的「賽先生」，其實並不是「Mr. Science」而是「Mr. Scientism」。華裔旅美科學家何天擇博士曾如此解釋「科學主義」：

他們將科學局部的知識視為人類全部的知識，將科學有限的範圍視為唯一的境界，將科學相對的學說視為絕對的真理，並以為在科學之外的其他學問都沒有研討的價值。以為科學可以解決人生一切問題，所以高唱「科學萬能」。這便是科學主義。

一個真正的科學家會嚴謹的守住科學的界限，決不敢稍有逾越。從這個層面來觀察，如今許多人口口聲聲高喊「科學、科學」，他們喊的究竟是科學還是科學主義？

我們知道科學一直存在於昨是今非的弔詭矛盾中。時至今日，科學的確是在一日千里的進步變化中。而所謂的進步變化，不正是證明了今日之所是的不足缺乏、甚至錯誤了嗎？既然如此，我們又何能以不足缺乏，甚至錯誤的今日之是，去證明或否證「自有永有、永不改變、甚至連轉動的影兒都沒有」的上帝呢？

然而不幸的是，現代人正活在一個科學主義掛帥稱霸的世代中，以致於凡事唯求活在「看得見、摸得著、想得通」的今生現世、唯物物化的邏輯推理中，造成許多嚴重問題，宗教破產，人心惶惶、危機四伏，痛苦莫名。宇宙光自1973年9月創辦起，對華人文化傳統中科學與信仰的關係，素極關切，曾多次邀集學者專家，舉行研討座談，刊登出版專文專書。並於2008年成立韓偉紀念講座，邀請普林斯頓大學黃小石教授擔任策畫顧問，共同思考耕耘，希望能引領華人走出科學主義單面向的困局，迎向全人豐盛人生。

科學的論證分析也許可以告訴我們一盤炒蛋的成分是什麼、其中含有多少糖、多少鹽，到底是雞蛋還是鴨蛋？甚至是什麼時候炒的、炒好了多久？但是，隨便你怎麼分析，也無法證明這盤蛋是誰炒的、是為誰而炒的、是為什麼炒的。如果你非要如此堅持，那麼，眼淚只有一種，就不是一個笑話了。

打開這本書之前，也許炒蛋和眼淚這兩個小故事可以當做一道可口開胃的甜點小菜吧！

炒蛋與眼淚

◎文 / 林治平

黃小石博士在本書〈宇宙觀與實存〉一文中，提到他們傳家四代喜愛吃炒蛋的故事，真是一篇發人深省、十分有趣的文章。

讀這篇文章，讓我想起多年以前我寫過的一篇短文〈眼淚只有一種〉，全文如下：

據說有這麼一個故事發生於科學發達的S城：

一位熱衷於科學實驗的老教授，隨身都帶著燒杯、小天平及一些實驗的儀器。一天，他緩步走在一條巷子內，忽然聽到一對新婚夫婦在大聲爭吵，年輕的新娘放聲大哭了起來，老教授見狀，忽然靈感洶湧，立刻抓住機會貯存了一些新娘的眼淚，在他那消毒完善的小瓶子中。

不久以後...

【目錄篇】
序　炒蛋與眼淚 / 林治平
作者簡介 /
緒論　宇宙觀與實存 / 黃小石
【天文篇】起初，上帝創造天地
重力的真相 / 黃小石
太空知多少？ / 梁慶封
信仰與科學基要派的戰爭 / 陳錦生
【生態篇】他在百合花中放牧群羊
溫水中的青蛙 / 張力揚
地下水危機與信仰反省 / 汪中和
風與水的微聲──減碳與節水 /張力揚
世界末日會來臨嗎？/ 張維麟
【生物篇】烏鴉之雛因無食物飛來飛去，哀告上帝
不可思議的植物回應機制 / 馮騰永
神奇的蜜蜂──微小中的大智慧 / 蘇文博
地雀、美目、鮮花
演化論無法解釋的三種生命謎題 / 張儒民
中國澄江動物群挑戰演化論 / 錢錕
【生命科學篇】將生氣吹在他鼻孔裡，他就成了有靈的活人
乳房的奧祕 / 蔡敬民
與科學和信仰共舞 / 杜邦憲
人是猿猴變的嗎？ / 陳瑪玲
人從哪裡來？──自然發生？上帝創造？/ 孫寶年

【目錄篇】
序　炒蛋與眼淚 / 林治平
作者簡介 /
緒論　宇宙觀與實存 / 黃小石
【天文篇】起初，上帝創造天地
重力的真相 / 黃小石
太空知多少？ / 梁慶封
信仰與科學基要派的戰爭 / 陳錦生
【生態篇】他在百合花中放牧群羊
溫水中的青蛙 / 張力揚
地下水危機與信仰反省 / 汪中和
風與水的微聲──減碳與節水 /張力揚
世界末日會來臨嗎？/ 張維麟
【生物篇】烏鴉之雛因無食物飛來飛去，哀告上帝
不可思議的植物回應機制 / 馮騰永
神奇的蜜蜂──微小中的大智慧 / 蘇文博
地雀、美目、鮮花
演化論無法解釋的三種生命謎題 / 張儒民
中國澄江...