楊進雄等16位CEO

第 一 章 國家品牌玉山獎傑出企業 打造上億綠金產業龍頭

中國大陸飲用水產業龍頭農夫山泉董事長鍾睒睒，靠賣水累積身價高達兩兆新台幣，蟬聯中國首富、躍升全球排名第十五富豪，緣起水覆蓋七一％地表面積，屬於所有生命蘊育的泉源，也蘊含無限商機。
如同走過一甲子歲月的華生水資源生技，桶裝水年銷量逾兩百萬桶，董事長胡端圓堅持「讓水不僅僅是水」，更透過無菌的生產流程、全台GPS車隊運送的一條龍服務，成為業界領頭羊。
華生率先將桶裝水與預防醫學、美妝生醫做完美結合，強調「華生水水，內外皆美」。華生於二○一一年邁入多角化經營，不但成功轉型生技公司，跨足生技、物流、電商等事業，二○一五年更將製水技術導入美妝生醫，創立「華生水水體驗館」、「水與面膜」雙主題的觀光工廠。總經理鄭玉鳳強調，「喝純淨的水，有助新陳代謝，達到體內保健；而面膜成份有九○％是純水，是外敷的體外美妝。」一語道出華生核心理念。
近期更致力ESG永續經營，自建容器循環回收系統、開發玻璃瓶純水，華生成為環保減塑典範，不僅一舉抱回第十九屆國家品牌玉山獎「傑出企業」和「最佳產品」兩大殊榮，重視ESG的台積電、台北文華東方酒店更首選華生飲用水，讓華生一躍成為綠金產業專家。

手工生產到全自動化 突破性改革找新利基

華生是台灣首家產銷桶裝水的廠商，前身是副總裁鄭玉鳳的公公在一九五九年一手創立的華笙行，當時還是採手工生產蒸餾水，提供駐台美軍與外僑飲用。
「古有明訓，出門在外會水土不服，但全世界只有一種水都一樣，就是蒸餾水，因此深受美軍和外僑喜愛。」胡端圓與妻子鄭玉鳳一起在內湖華生水科技大樓共事，偌大的辦公室、大片透明窗，不時看到飛機劃過天際，彷彿也帶兩人飛往過去的記憶。胡端圓侃侃而談：「父親是退休空軍，商業嗅覺靈敏，觀察到蒸餾水市場大有可為，就展開創業。當時還是用人力三輪車，將玻璃瓶裝的蒸餾水，從台北建國南路的工廠運送到天母與陽明山地區。」
一九五六年出生的胡端圓，三歲起就浸淫在台灣桶裝水產業，十六歲即進入公司幫忙，熟悉家族事業，至今超過半世紀。夫妻倆早期與父親共事時，便試圖爭取許多突破性改革。「我們在出國留學期間，見識國外桶裝水業的自動化設備，深深了解傳統手工生產已不符合時代需求，所以在一九八六年拍板投下鉅資，自國外引進最新自動化機具生產，並同時汰換掉沈重、易碎又不安全的玻璃瓶，改用較為輕便、安全的PC塑鋼瓶」。這個決策幫助華生脫胎換骨，並在台灣經濟快速發展的時期，找出新利基。
然而家族企業第一代掌門人，常認為「守成」高過一切，抗拒改變；身為第二代的胡端圓與鄭玉鳳，卻深知「創新、變革才是企業永續經營的基石」。因此台灣家族企業世代間「轉骨、轉腦」過程的拉扯與陣痛，也曾發生在華生身上。兩人坦言有時「很煎熬」，但他們都堅持企業改革腳步不能停，「商業模式不能一成不變、企業也不能固步自封，否則會難以為繼，淹沒在時代浪潮中。」

「創二代」重掌家業 從單一據點拓展全台
格外讓胡端圓印象深刻的是，當他好不容易推動公司生產設備自動化，想再幫公司升級電腦化時，卻又遇到障礙，「當年一套286電腦要台幣十多萬元，和父親僵持許久，終於成功爭取購買電腦，為了省錢，我還自學寫程式軟體。但即使公司已升級到運用電腦報表，卻因老一輩習慣用算盤，衍生好幾年的過渡期，公司併存著製作電腦報表和手工報表的員工。」他苦笑憶述。
胡端圓、鄭玉鳳夫婦可謂台灣早期的「創二代」，原本不希望只守著家業，因此一度外出創業，直至二○○一年，兩人決定直接承擔，將華生股份買回整併，重掌並延續家族事業生命，用現代創業精神，將上一代基業發揚光大，再造顛峰。
「在我公公經營的時代，華生員工約二十至三十位，主要耕耘台北地區的客戶；我們接棒後，希望拉高格局，放眼全台，如今在台北、桃園、新竹、台中、台南等縣市都能看到華生建置的水廠。」夫妻聯手讓華生成功轉型升級、開創新局，從原本區域型的小工廠，拓展為資本額超過一億五千萬元、員工逾百位、到五大縣市擴廠，服務遍及全台的企業集團。
對於接棒後締造的輝煌經營實績，鄭玉鳳語氣謙和、充滿感恩，因為她知道，這張漂亮成績單並非從天而降，而是夫妻倆胼手胝足、一步一腳印拼來的。「我們也曾有忙到天天通宵加班，周末假日無法休息的時候。」回想起來，鄭玉鳳感激那段歲月：「每個階段都有它辛苦的地方，也都有困難和任務要去解決，很感恩都一一克服了。」

夫妻同心合作無間 改革包裝引領業界前行
曾在日本奶粉公司擔任公關人員的鄭玉鳳，婚後成為丈夫事業與家庭最溫柔強大的後盾，兩人也是合作無間的最好夥伴，他們一心一體，如鄭玉鳳所形容：「我倆相當互補，董事長是決策的大腦，我如同四肢，協助將腦中計畫完成。」
鄭玉鳳在公司主掌高層管理、人力資源、市場營銷、財務會計，早期不僅為華生開拓加油站贈送瓶裝水的市場，二○一○年看到國外新聞報導，加拿大政府禁用有雙酚A致癌疑慮的PC瓶時，就與先生積極創新研發產品包裝，二○一一年率業界之先，全面汰換PC瓶，改為安全衛生、環保可回收的PET寶特瓶。當時的時空背景，台灣政府尚未禁用PC瓶，這項創舉還被同業視為「異類」，但她堅持以顧客健康為第一優先考量，事後也證明鄭玉鳳的遠見，並為華生再創成長動能。
鄭玉鳳分享，包裝飲用水產業的生態很特別，改革和容器包裝密不可分，「華生從傳統手工玻璃瓶、塑鋼瓶PC，後來到食用安全的PET瓶，近年再回到可循環使用的玻璃瓶，都是我們帶領著同業前行。」

堅持品質打造品牌力 自產自銷一條龍配送
華生主要生產容器循環使用的大容量PET桶裝水（一二．五｜一七．五公升）、玻璃瓶裝水（四五○｜五○○毫升），以自產、自銷的直接銷售（D2C）方式，服務長期使用消費者，其中桶裝水年銷量逾兩百萬桶，不僅提供一般家庭，許多公司行號、金控產業都是華生長期的忠實客戶。
究竟華生憑什麼走過一甲子屹立不搖？它突圍勝出的祕訣是什麼？鄭玉鳳不藏私分享經營之道：「水要做到不等同水，必須讓消費者感受到它的附加價值，品質顧好是基本，還要靠品牌力，唯讓消費者認可華生這個品牌，才能做到價格差異化，不讓華生淪落競價的紅海廝殺。」
魔鬼就藏在細節裡，每道環節都不能鬆懈，才能做出市場區隔，因此在華生製水廠內，不僅水處理設備相當精密，重金屬檢測與致病菌檢測更是每日執行，其中最重要的RO逆滲透膜管每日檢查數據、並且每周更換做定期維護，為顧客的健康把關，也讓顧客每天能品嚐到最純淨口感的水質，讓喝水成為生活中的享受。
鄭玉鳳補充，華生是直接赴五縣市設專業水廠，上下游整合，自產自銷一條龍配送，不透過經銷商水店，能杜絕貼牌假水，保障消費者喝的每一口水。此外，華生有全台超過八十部，配有GPS衛星定位系統的車隊，能全程掌握配送狀況提供客戶專業服務。

獲得HACCP國際品質認證 跨足生技成立觀光工廠
基於夫妻倆多年來對品質、服務近乎苛求的堅持，讓華生成為桶裝水產業龍頭之一，不僅獲得ISO22000、HACCP國際品質認證，二○一一年時還取得「食品GMP」認證，為台灣唯一桶裝水取得認證廠商。尤其建立媲美金控公司的客服中心CALL CENTER，同時導入ERP系統，提供數十萬客戶專屬VIP級的服務，更讓華生與顧客間有極高的黏著度與信賴感。
「透明、誠信是華生的經營理念，就像我們生產的水。」鄭玉鳳形容得很貼切，她舉例，華生推出的麥飯石礦質水，是在逆滲透水製程，加入麥飯石層層過濾，麥飯石具離子交換能力，能吸附水中的重金屬、雜質，同時釋出微量礦物質；而鹼性離子水是採日本OSG電解水生成機製造，可保留微量元素。「這些都是依科學根據的製程而來，華生不會去做能量水、機能水等奇特的水，這是走過一甲子的企業責任，我們堅守穩定、精密、科學的製程，讓顧客喝得安心。」
胡端圓也提到：「我們公司蠻透明的，幾乎所有的資訊都PO在網上，因為我覺得，做生意還是要誠信一點比較好。」難能可貴的是，華生不僅是業界領頭羊，更是受人尊敬的良心企業，當台灣面對缺水危機時，華生拒絕坐地漲價，賺災難財，「我們感謝一路支持的長期客戶，缺水時都會請他們叫平常水量即可，別因擔心缺水而囤水，華生絕不會哄抬價錢。」鄭玉鳳溫柔而堅定表示，正如同董事長胡端圓所言：「企業一定要經營得心安理得，睡覺才能睡得安穩。」
二○一一年華生邁入多角化經營，轉型成生技公司，二○一五年將製水技術導入美妝生醫，創立「華生水水體驗館」—「水與面膜」雙主題的觀光工廠。鄭玉鳳表示，經營觀光工廠，有助華生建立品牌知名度，增進消費者信任感，民眾在參觀過程中，可獲得飲用水的正確知識，親睹實際產線透明、專業的製水流程，並將全自動的面膜生產線大公開，還設立超微米親肌水的體驗區、面膜DIY課程等，讓民眾見識到原來「喝水學問大、喝水不無聊」，疫情前還是學校校外教學與親子同遊的熱門景點。

落實ESG開發綠色環保產品 結合商業模式打造循環經濟
近年全球企業吹起ESG風潮，華生也得利於這股減碳、減塑的環保趨勢，洞察敏銳的胡端圓看得清楚：「通常大容量的桶裝水是循環使用，小容量的瓶裝水是一次性使用，寶特瓶包裝本身沒問題，重點是任何一次性東西太多，就會變垃圾，形成環保災難，才會讓寶特瓶被環保團體撻伐。」
因此鄭玉鳳強調，華生主要產品賣的是水，並非容器，因此切合ESG潮流，尤其華生多年來發展出的上下游整合、一條龍製造服務的優勢，無形之中發揮綜效，造就出獨特的循環經濟與商業模式，能解決一次性瓶裝水的環保痛點，「華生產品開發依據環保四R原則，即Reduce（減量）、Reuse（復用）、Recycle（再生）、Recovery（能源回收利用），因此無論是自行研發的大容量PET桶裝水，還是二○二○年推出的玻璃瓶裝水，都是綠色環保減碳、減塑、垃圾減量的產品。」況且，華生有自建的「物流宅配的容器回收系統」，容器均可由華生回收清洗重複使用，回收率更達九○％以上。
如何評價華生在ESG上的投入與成果？鄭玉鳳眼神綻放自信：「華生除了製水，還有自己的容器生產線、物流配送車、粉碎機台，是台灣少數能做到自己生產的產品、容瓶器都能自行回收的廠商。」她說得坦白：「這樣才能達到循環經濟效果，若只是淨個灘、捐個錢誰不會？」更一針見血直指：「要真正實踐ESG，必須結合產品、商業模式與社會責任，否則只是『漂綠』，讓ESG淪為空談口號。」
面對這樣的機會與窗口，華生主動進攻，鄭玉鳳分享，二○二○年華生全新上市的玻璃瓶裝水，是市面上唯一一支回收玻璃瓶的飲用水，待水飲盡後，華生會將空玻璃瓶回收，經過專業程序處理、清洗、再利用，還可少量「客製瓶標」，能取代目前會議、訓練、活動常用的塑膠瓶裝水。
為符合循環使用、方便清洗，必須增加玻璃厚度，瓶蓋是特規的三八口徑，「如此一來會增加許多成本，但華生一支玻璃瓶裝水售價還不到三十元，目的是希望以合理價格，讓環保政策普及，吸引更多民眾從喝水開始，打造減塑生活，這是華生身為品牌領導者的社會責任。」

台積電、文華酒店用水首選 國家品牌玉山獎「雙獎」肯定
就是看到華生在「綠金產業」和永續上的努力，許多關注永續議題的企業，例如台積電選擇華生供應一級大廠用水，台北文華東方酒店也將客房內塑膠瓶裝飲用水，全面改為華生玻璃瓶裝純水。
鄭玉鳳讓專業數據說話，「華生的玻璃瓶裝水，相較他牌PET瓶裝水，每瓶大約減碳一百公克；而華生桶裝水，比起他牌瓶裝水，碳排放每公升也不到他牌的十分之一。」她眼神發亮估算，「假如一個酒店，原本一個月要用掉一萬個寶特瓶飲用水，現在若改為循環使用的玻璃瓶裝水，一個月就能減碳一百萬克、一年可減碳一千二百萬克，對環境有莫大助益！」
跨入綠金品牌經營的華生，充分體現「循環經濟、重複使用、物料再生」等現代環保新概念，也確實做到「環保減碳、減塑、垃圾就源減量」的訴求，不僅為企業找到下一個成長引擎，還在第十九屆國家品牌玉山獎勇奪「傑出企業」獎，華生玻璃瓶純水更榮獲「最佳產品」的肯定。而政府近年來積極推動「減少使用一次性產品」，他們希望透過「以公帶私」，宣導機關團體、學校、一起推廣這一環保政策。

善於溝通和關懷員工 穩定第一線配送人力
胡端圓與鄭玉鳳夫妻檔攜手共治，帶領華生集團展翅高飛，已是企業界的一段佳話。鄭玉鳳遺傳母親柔中帶剛的堅韌特質，氣質優雅、溫婉端莊，待人親切有禮，這樣的風範讓她在人事管理上，相當受到基層員工愛戴。她就像溫暖的光源，常常向公司的配送同仁表達關心，疫後各界都出現缺工問題，華生也不例外，但鄭玉鳳善解包容，又不失原則的管理風格，為華生穩定不少第一線配送人力。
「樂於學習，一同成長」是這對夫妻檔的最佳寫照，兩人很早就攜手參加中國生產力中心（CPC）開辦的中小企業領袖班，提升領導視野與管理思維。鄭玉鳳語帶感激：「能進EMBA進修，最感謝我先生。」原來胡端圓相當體貼，會在鄭玉鳳假日上課時，主動承攬家中超市採買工作，默默以實際行動支持她重返校園。
鄭玉鳳就讀中山EMBA後，她發現中山人的「凝聚力很強」，課程豐富實用，「我獲益最多的是行銷策略相關課程，不僅訓練邏輯性思考，也讓我看得更遠，想得更深。」她像塊海棉般渴求、吸收新知，還大嘆「學習時間太短」。

低調行善熱心公益 朝百年企業昂首前行
這對賢伉儷贊助公益不遺餘力，包括中華身心障礙服務協會、罕見疾病基金會等數十個單位，都有兩人低調獻愛心的身影，鄭玉鳳說：「舉凡公益活動、節目贊助、公益園遊會、義賣，只要我們能做到的，必定全力以赴，目的只有一個，為社會盡一份心力。」
「我快七十歲了，已屆退休年齡。」胡端圓一句話，點出昔日的創二代，也將面臨企業傳承與接班課題。是否期待三代回台接棒？一切會尊重孩子的選擇。目前華生正著手組織再造，計畫未來採取「專業經理人」制度，透過所有權、經營權分離，家族成員在董事會監督績效的方式，與外部人才共治，替企業注入活水，延續核心競爭力。
「華生的經營哲學為透明、誠信，如同我們生產的水一樣。」總經理鄭玉鳳一席話，道出華生贏得台灣桶（瓶）裝飲用水第一領導品牌的關鍵，在她和夫婿董事長胡端圓這對「創二代」領軍下，華生不斷創新、變革，「我們希望走過六十多年歲月的華生永續經營，繼續朝百年企業昂首前行。」

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【推薦序】
推薦序 創新與創業的關鍵條件 許士軍

這是一本記載十六位「素人企業家」的創業故事。就這題材而言，首先，人們只要聽到說故事就會眼睛一亮，尤其它們是真實的「創業」故事，而不是夢幻中的，更會令人感動。況且令人好奇的是，這些故事主角並不是什麼商場老手，而是「素人」，相信這一稱呼會帶給讀者更大的好奇心。

創業是一種無中生有的展現
談到「創業」，幾乎就是「無中生有」的同義詞；所不同的，此處所創造的，不是文學、藝術或思想之類，而是一個事業。也許在許多人心目中，這種創造比不上文學藝術或思想之千古不朽，但它卻能帶給現實生活中眾多人群的滿足愉悅，甚至生存。
大約八十年前一位偉大經濟學者熊彼得（Joseph A. Schumpeter）提出創業作為人類經濟發展之主要推動力量，而且決定了不同國家間之差異。自此以後，創業成為各國政府在形成經濟政策上的一個重要著力點。
五十年後，管理大師杜拉克又推出一本《創新與創業》鉅著，將創業和創新結合，指出一國經濟由「成長型經濟」轉變為「創業型經濟」後，創業必須具有創新的內涵，才是真正的創業，使得創業更上層樓。
至此以後｜尤其近若干年｜有關創業之研究或報導，在一般報章雜誌和學術論著中，層出不窮，汗牛充棟，除了無數成功創業的故事外，在學術論著方面，有的分析成功要素，有的歸納創業過程和階段，有的探究外在環境和制度的影響等。
創業代表一個和現有事業不同的情景，所面臨的，是一種高度不確定的外界環境，這時所創事業究竟應何去何從，並無一定成規可循，尤其如何建立外界對事業的脈絡和信任，這些都沒有現成的答案，也不是一家既存多年企業的問題。基本上，當前主流的EMBA教育｜幾乎也沒有涵蓋這方面的問題。

網路世界中的創業精神
不過在此也要指出的，到了今天，隨著外界環境變化劇烈，市場結構因網路發展帶來不同的經營典範，儘管人們擔心，原來屬於由人所擔任的工作，甚多將被人工智能或自動化所取代。但可以肯定的是，這種創業精神不但不會被取代，反而更凸顯其主導地位，仍然是決定一家企業能否因應變化謀求生存的關鍵條件。

（本文作者現為逢甲大學人言講座教授）

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目錄
推薦序 老靈魂注入新DNA創業心法　 鄭英耀
推薦序 創新與創業的關鍵條件　 許士軍
推薦序 破壞式創新助益企業轉型　 葉淑娟
推薦序 創業家的經營典範　 李成家
緣　起 從智賦到致富：自我提升．唯變所適　林豪傑

第 一 章 國家品牌玉山獎傑出企業 打造上億綠金產業龍頭
華生水資源生技總經理 鄭玉鳳
與教授對話：中山大學企管系教授 方至民

第 二 章 台灣隱形冠軍紗窗王 打造品牌進軍世界第一
清展科技監察人 陳白沼
與教授對話：中山大學企管系教授 黃明新

第 三 章 台灣再生醫學拓荒者 打造細胞基因新產業
沛爾生醫副總經理 劉名羚
與教授對話：中山大學資管系教授兼系主任所長 徐士傑

第 四 章 全球不銹鋼異形管龍頭 行銷世界五十多國
世華金屬總經理 葉俊賢
與教授對話：中山大學公事所副教授 吳偉寧

第 五 章 建構「有愛無礙」醫療環境 打造屏北最佳醫院
大新醫院院長 徐哲文
與教授對話：中山大學資管系教授 吳仁和

第 六 章 亞洲最強古生物清修團隊 合作全世界博物館策展
化石先生副總經理 陳淑娟
與教授對話：中山大學公事所副教授 吳偉寧

第 七 章 現代化藥局推手 台灣角色IP先趨
羅絲歐尼爾丘比國際智權董事長 楊進雄
與教授對話：中山大學企管系教授 方至民

第 八 章 交通號誌工程南霸天 五十年國寶級技術傳承
中國號誌工程監察人 陳伊莉
與教授對話：中山大學特聘教授兼策略與人力資本研究中心主任 陳世哲

第 九 章 南台灣建材裝潢翹楚 替全台公共工程把關
理捷工程董事長 蔡淑娟
與教授對話：中山大學企管系教授 吳基逞

第 十 章 從球場霸主到商場巨頭 羽球王子的創業之道
久奈司體育董事長 李鑑珉
與教授對話：中山大學企管系教授 方至民

第十一章 打造蘭花生技王國創櫃板 榮獲世界品質評鑑大賞金獎
宥盛科技副總經理 楊智凱
與教授對話：中山大學企管系教授暨管理學院院長 葉淑娟

第十二章 推動中西醫整合疼痛治療 創立亞太抗衰老健康管理協會
康順整合醫學診所院長 洪志鵬
與教授對話：中山大學企管系教授 吳基逞

第十三章 龍達藉「成人之美如蝶蛻變」 讓世界認識台灣美容沙龍
龍達化粧品執行長 陳艿葳
與教授對話：中山大學企管系教授 方至民

第十四章 自創煞車品牌揚名海外 外銷美中日義各國
鴻源國際企業總經理 蔡宗諺
與教授對話：中山大學資管系教授兼系主任所長 徐士傑

第十五章 開發預警系統防追撞 創建緩撞車台灣版圖
隆太國際總經理 黃冠婷
與教授對話：中山大學企管系教授 吳基逞

第十六章 全球工廠的隱形供應商 鋼管百貨公司
大順益鋼鐵總經理 楊詠智
與教授對話：中山大學資管系副教授 李捷

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