|
圖書介紹 - 資料來源：博客來 目前評分： 評分：
圖書名稱：絕味汁料秘方 內容簡介
收錄220例味汁制作配方，內容包括傳統復合味型、創新復合味型的制作技藝和配制方法。為方便讀者使用，除將各地深受人們喜愛而過去未公之于眾的復合味汁配制秘方收錄之外。還根據人們口味的變化和社會的新需求，開發了新的復合味汁配制秘方供選擇。書中所配精美插圖即根據所列味型配方調制的菜肴或面點。
目錄
（1）一品汁
（2）養麥醬汁
（3）核桃醬汁
（4）蕺菜醬汁
（5）菜珍味汁
（6）南瓜子醬汁
（7）小米醬汁
（8）姜醬汁
（9）燒烤汁
（10）蠔香汁
......
（214）雙椒醬汁
（215）泡香醬汁
（216）海香醬汁
詳細資料
- ISBN：9787536475205
- 規格：平裝 / 216頁 / 普通級 / 1-1
- 出版地：大陸
|
|
|
|
|
 | 作者：許添盛 出版社：賽斯文化 出版日期：2010-01-04 66折： $ 165 |  | 作者：姜永鐵、金玄秀、金銀姬 出版社：五南圖書出版股份有限公司 出版日期：2020-07-28 66折： $ 792 |  | 作者：許添盛主講 出版社：賽斯文化 出版日期：2017-10-01 66折： $ 792 |  | 作者：許添盛 出版社：賽斯文化 出版日期：2015-03-05 66折： $ 581 | |
|
|
 | 作者：新台 出版社：新台圖書 出版日期：2023-08-30 $ 26 |  | 作者：仔縞樂々 出版社：台灣角川股份有限公司 出版日期：2025-02-20 $ 126 |  | $ 594 |  | $ 357 | |
|
|
 | $ 702 |  | 作者：枡野俊明 出版社：悅知文化 出版日期：2025-01-20 $ 260 |  | $ 400 |  | 作者：喬治．歐威爾 出版社：堡壘文化 出版日期：2025-02-05 $ 223 | |
|
|
|
|
|
|
TAAZE 讀冊生活 - 首頁
- 
看圖書介紹