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烘焙料理達人

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:代謝型態龐德食譜全書:84道減重不復胖,比地中海飲食更適合亞洲人的美味料理

亞洲唯一認證代謝型態團隊特別設計!
結合最適合亞洲人的龐德飲食,
讓減重與調整體質一次到位!
美味與窈窕不再拔河!

10年來歷經2000次以上實作,超過80家企業,完成500場企業健康講座,200場龐德飲食教學記錄。
富邦金控、花旗銀行、台安醫院、新光醫院、康軒文教集團、工研院、中華電信……等企業單位紛紛邀約教學體驗,認真推廣!

專文推薦:
身體智慧有限公司執行長‧脊椎保健達人 鄭雲龍│橙花想紅執行長 詹秋蘋│雨傘王創辦人 陳慶鴻│台北富邦 法人金融總處長 郭倍廷

專家推薦:
前 北台灣牙醫植體醫學會(NTAID)理事長 黃斌洋醫師│大安醫院‧竹科約聘營養師 陳玉蘭│知名保健營養師 陳怡錞│白色野餐臺灣發起人 璐露野│東南亞職業國標舞后 陳媦娟

用食力增強你的免疫力!
吃「對」比吃「多」更重要!
地中海飲食是科學家公認最健康的飲食方式,亞洲飲食則是有抗氧化指數超高的功效。龐德飲食正是結合地中海與亞洲飲食優點的新型態飲食法!
本書由亞洲唯一取得代謝型態檢測機構認證之專業團隊量身打造,不論是正餐、點心,選用本地當季新鮮食材,運用龐德飲食十原則,透過簡單烹調,就能將好食材變化出健康又美味的佳餚。

本書特色:

‧12道迷你代謝型態檢測
快速了解自己的代謝型態,吃對專屬自己的營養。

‧瘦身減重‧抗發炎‧低升糖‧降三高
來自美國的龐德飲食,全名是The Pan Asian Modified Mediterranean Diet(簡稱PAMMD),依字意直翻為「泛亞洲修正地中海飲食」。結合個人代謝型態體質,對於一般人的健康改善更具成效。

‧果醬‧醬料篇/沙拉‧前菜篇/主菜篇/主食篇/湯品篇/點心篇/蔬果汁‧茶飲篇
84道備料方便、可以在家輕鬆做的好吃食譜。

作者簡介:

袁毓瑩(Belle)營養師

代謝型態(股)公司 創辦人/龐德體驗廚房 創辦人

台北醫學大學保健營養 碩士

《代謝型態飲食全書》譯者/《代謝型態減重全書》作者

中餐丙級廚師/中國大陸一級公共營養師

美國MTCA Level I ﹠II代謝型態認證諮詢師

台北市心血管防治合格認證專業人

國家考試合格營養師/國家考試通過中醫師檢定考



王淳(Ken)臨床心理師

代謝型態(股)公司 共同創辦人

台大心理學研究所臨床心理 碩士

中國大陸心理諮詢師/台灣臨床心理學會會員

美國MTCA Level I 代謝型態認證諮詢師

賽斯身心靈診所 臨床心理師

台北市勞動力運用重建處 特約臨床心理師

台灣身心靈全人醫學學會 理事

《代謝型態飲食全書》譯者/《代謝型態減重全書》作者



袁毓玲((Irene)烘焙料理達人

龐德體驗廚房 共同創辦人

輔仁大學數學系畢

民國87年~102年臺北市私立大安兒童托育中心負責人

丙級烘焙師,無蛋奶麵包及點心研發烘焙

心路基金會 特約烹飪老師

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章節試閱
為什麼龐德飲食對於現代人通病──高血壓、高血糖、高血脂有用?

代謝症候群為現代人最常見的毛病

目前,全世界人數最多的族群是上班族,而上班族當中健康問題比例最多的則為代謝症候群,代謝症候群最具代表性的是「三高」,即高血壓、高血糖和高血脂,也就是在血液生化檢查中,發現到異常偏高的血壓、血糖和血脂。

西奈特醫師特別想要預防及改善三高患者的疾病症狀,因此提出了龐德飲食十原則,每一條原則的背後皆有大量的臨床實證與科學研究支持,確實對降低三高及改善心血管疾病有幫助。

血液中出現異常偏高的數值,大多是吃進去的...
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推薦序
推薦序一 遠離慢性病之河

身體智慧有限公司執行長/脊椎保健達人

鄭雲龍

早在十三年前,我和Belle(袁毓瑩營養師)就在百略醫學和各路專家們一起開發健康促進的教育課程,印象中最晚離開辦公室的不是我就是她。有一次我們一起看著一張PPT,那是一張畫著蜿蜒河流的圖畫,河流裡有許多溺著水,痛苦呼喊救命的人們,我們討論著要下什麼標,最後我們決定的標題是:慢性病之河。從此那張PPT一直跟著我,如今在我們合作開辦的新型態健康抒壓課程中,成為每次新開班都會出現的一張投影片。

慢性病之河說的是現代文明病的進程,大家都聽過這句...
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目錄
推薦序一 遠離慢性病之河 鄭雲龍
推薦序二 吃出抗發炎、抗氧化的好體質 詹秋蘋
推薦序三 改變飲食習慣,身體自然瘦下來 陳慶鴻
推薦序四 有專屬的營養師,真好 郭倍廷
自序 既健康又優雅的龐德飲食餐

PART1 每個人一生中都要知道的龐德飲食
1.什麼是龐德飲食(PAMMD)?
結合地中海飲食與亞洲飲食優點的新型態飲食法
為什麼龐德飲食對於現代人通病──高血壓、高血糖、高血脂有用?
不只對現代人的通病有用,更是抗發炎的超級飲食計畫
實作二千次以上的經驗,如何更適用於一般人?
CASE 1不敢面對的高血糖症,執行龐德飲食八...
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商品資料
  • 作者: 袁毓瑩、王淳、袁毓玲
  • 出版社: 商周出版 出版日期:2017-11-09 ISBN/ISSN:9789864773282
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:240頁
  • 商品尺寸:長:230mm \ 寬:170mm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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