您是否對精緻的糕點垂涎三尺? 您了解糕點製作的過程嗎 ? 本書通俗詳盡地介紹了生產中式糕點的原、輔料、糕點生產經常遇到的問題…….等，更搜羅了118個中式 糕點品種的製作工藝。<<中式糕點製作入門>>提供糕點從業人員 、旅遊及家庭日常生活完整豐富的中式糕點製作入門。
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王學政的圖書 |
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$ 342 | 中式糕點製作入門
作者：王學政/著 出版社：百通圖書 出版日期：1997-12-15 語言：繁體中文 規格：平裝 / 271頁 / 普級 / 單色印刷 / 初版  三民網路書店 - 飲食烹飪
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