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【美味推薦】：橄欖小館行政主廚Maggie、資深美術教育家鄭明進、法式餐飲顧問蘇彥彰
‧「從輕鬆愉快的水彩畫裡，我看到了美食天堂的法國。」──資深美術教育家 鄭明進
‧「光看文字與圖畫就隱約可見繽紛的菜餚與爐灶的香氣，令人口水翻湧引發飢轆之感，所以嚴重警告讀者：切勿在睡前讀此書，若不聽從勸告後果請自負！」──《咖啡賞味誌》作者、原味公司行政主廚、法式餐飲顧問 蘇彥彰
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瑭．恭帕赫的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活
圖書名稱：世界甜點大賞
在有料理傳統的國家，甜點相當普遍，但物產時相對簡約的國家裡，甜點卻不是天天看得到。在地球的另一端，無意間品嚐到的甜點，反而讓美食國度的廚師們回味無窮。
本書以旅行札記為藍本，收錄了從五大洲蒐集得來的甜點，邀您探索似曾相識的異國美味。從羚羊角到帕芙洛娃鮮奶油蛋白烘餅，蜂蜜果仁千層酥到馬芬，古拉甲夢甜球到焦糖牛奶醬，介紹全球五大洲共61種甜點，作法簡單輕鬆易懂。讓您輕鬆在家環遊世界，為味蕾帶來最大的滿足感！
「尋味法蘭西」系列，是一套別具風情的食譜繪本。主題式的家鄉風味私房食譜，配上充滿法國情調的插圖，讓人從裡到外沉浸在美味的異國情趣中。作者強調每一道食譜，都是經過試做試吃，再改良的，最道地法國家鄉味；風格清爽的水彩插圖，更讓此系列具收藏價值。
【本書特色】
1.介紹法國人眼中最美味的全球五大洲共61種甜點，作法簡單輕鬆易懂。
2.本書以旅行札記為藍本，收錄了從五大洲蒐集得來的甜點，邀您探索似曾相識的異國美味。讓您輕鬆在家環遊世界，為味蕾帶來最大的滿足感！
3.本書是「尋味法蘭西」系列第三本，本系列是一套別具風情的食譜繪本。主題式的家鄉風味私房食譜，配上充滿法國情調的插圖，讓人從裡到外沉浸在美味的異國情趣中。作者強調每一道食譜，都是經過試做試吃，再改良的，最道地法國家鄉味；風格清爽的水彩插圖，更讓此系列具收藏價值。
作者簡介：
本系列由GLENAT出版社企劃編輯。
作者：瑭．恭帕赫Dom Compare
地質學家出身的瑭．恭帕赫是個天生的自然主義者，從小在一個將好料理看得至關重要的家庭中長大。在母親和祖母的影響下，他逐漸成為一個既有創造力又充滿熱情的廚師。他對食品懷有莫大的興趣，經常有機會旅行世界各國、體驗各種文化與美食，並進行許多相關研究。這位地質博士對「小石子」也非常著迷，曾經在法國和其他國家教授並從事地球科學工作。他同時也是Géotopes協會的創辦人，一手打造並導覽一系列地質主題之旅。
插畫：娜丁．松雪Nadine Sanchez
Nadine Sanchez主修藝術，先是從事了美術設計和插畫工作，後來成為滑雪教練與登山嚮導，卻從未放棄畫筆，工作之餘仍從事書籍插畫的工作。
各界推薦
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‧「從輕鬆愉快的水彩畫裡，我看到了美食天堂的法國。」──資深美術教育家 鄭明進
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‧「從輕鬆愉快的水彩畫裡，我看到了美食天堂的法國。」──資深美術教育家 鄭明進
‧「光看文字與圖畫就隱約可見繽紛的菜餚與爐灶的香氣，令人口水翻湧引發飢轆之感，所以嚴重警告讀者：切勿在睡前讀此書，若不聽從勸告後果請自負！」──《咖啡賞味誌》作者、原味公司行政主廚、法式餐飲顧問 蘇彥彰
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目錄
非洲食譜
p.12羚羊角（北非）
p.14椰棗糕（北非）
p.15香蕉甜甜圈（中非）
p.16南非炸麻花（南非）
p.17醇酒蛋糕（南非）
p.18埃及麵線糕（埃及）
p.19椰子布丁（留尼旺）
p.20紅薯蛋糕（留尼旺）
p.21鳳梨巧克力塔（留尼旺）
p.22椰子糖（留尼旺/模里西斯）
p.23鳳梨蛋糕（塞內加爾）
美洲食譜
p.26反烤香蕉塔（安的列斯群島）
p.27焦糖牛奶醬（阿根廷/秘魯）
p.28焦糖牛奶醬蘋果塔（阿根廷）
p.29巴西巧克力（巴西）
p.30芒果慕絲（加勒比海/墨西哥）
p.31檸檬派（秘魯）
p.32藍莓馬芬（加拿大）
p.33魁北克蘋果塔...
p.12羚羊角（北非）
p.14椰棗糕（北非）
p.15香蕉甜甜圈（中非）
p.16南非炸麻花（南非）
p.17醇酒蛋糕（南非）
p.18埃及麵線糕（埃及）
p.19椰子布丁（留尼旺）
p.20紅薯蛋糕（留尼旺）
p.21鳳梨巧克力塔（留尼旺）
p.22椰子糖（留尼旺/模里西斯）
p.23鳳梨蛋糕（塞內加爾）
美洲食譜
p.26反烤香蕉塔（安的列斯群島）
p.27焦糖牛奶醬（阿根廷/秘魯）
p.28焦糖牛奶醬蘋果塔（阿根廷）
p.29巴西巧克力（巴西）
p.30芒果慕絲（加勒比海/墨西哥）
p.31檸檬派（秘魯）
p.32藍莓馬芬（加拿大）
p.33魁北克蘋果塔...
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商品資料
- 作者： 瑭．恭帕赫 譯者： 張一喬
- 出版社： 積木 出版日期：2011-05-27 ISBN/ISSN：9789861208145
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：96頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
圖書評論 - 評分：
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