生島稚亜子

Part.1
初學者也能輕鬆上手的糖霜餅乾入門課
基本器具…6
基底餅乾的作法…8
糖霜的作法…10
糖霜與翻糖的調色…12
圓錐擠花袋的作法…14
擠糖霜的方法…16
翻糖配件的作法…20
基本糖霜餅乾…24
蕾絲糖霜餅乾…26

Part.2
歡迎來到C.bonbon的世界！10大主題糖霜餅乾
雨過天晴的午後…30
清香檸檬…33
奢華夜晚派對…36
盛夏海灘…42
巴黎旅行…48
手工訂製精品…54
印地安風露營…60
馬戲團…66
魔法之夜…72
糖果屋…77

Part.3
充滿驚喜！特殊節日的糖霜餅乾
新年…88
情人節…91
婚禮…94
生產祝賀…100
生日…106
萬聖節…109
聖誕節…112

Column
靈活運用裝飾糖粒…28
用英文字母糖霜餅乾來玩填字遊戲吧…83
來做月曆糖霜餅乾吧…123

獨創紙型…124

 

序

　　C.bonbon的作品，
　　是先從日常生活中尋找設計靈感，
　　再經過反覆試作，
　　最後研發出的完美糖霜基底餅乾。

　　對初學者來說或許會有些困難，
　　但我相信，只要先學會基礎作法，
　　接著就一定能漸漸吸收其他新技巧。
　　在我的糖霜基底餅乾教室中，
　　學生們學習新技巧的速度，
　　每每都讓我驚嘆不已。

　　本書分別收錄了能夠徹底學習糖霜基底餅乾的基礎技巧、
　　以C.bonbon的理念設計出的10大主題糖霜餅乾、
　　以及適合當作伴手禮的季節糖霜基底餅乾等章節。

　　讓我們如此迷戀的糖霜基底餅乾的魅力，
　　若能透過本書讓更多人知道，
　　我將感到十分開心。

　　C.bonbon
　　生島稚亜子