作者-田中美加 -FindBook 找書網

內容簡介

　　幸福畫・畫幸福
　　甜蜜的彩繪糖霜餅乾

　　
　　即使是一片簡單的餅乾，只要用糖霜妝點，就能畫出滿滿幸福感。
　　
　　在基本Lesson中，先學會基底餅乾和糖霜的作法以及糖霜調色和描繪的技巧，每個作法都有詳細的步驟圖，step by step學會後，就能悠遊在糖霜餅乾無限的變化中。
　　
　　第2章用經典餅乾模型做出基底餅乾，再用糖霜創造各種表情和花樣，第3章是3位職人創意發想的主題，需要運用在各種場合上時，非常方便；第4章是以節日為主題，將節日中適合的糖霜餅乾一次呈現，加以包裝後，就是最讓人感動的禮物了。
　　
　　請發揮自己的巧思，創作自己專屬的糖霜餅乾，為它取個名字，烘焙新手也能做出甜蜜動人的彩繪糖霜餅乾。

亞馬遜讀者大多給予5顆星評價

　　a.第一次跟著做就成功了，真是讓人超開心的！
　　b.很容易理解，建議第一次做的人買這本書，一開始覺得這麼多顏色很難準備，不過照著做卻一點都不難。
　　c.餅乾圖案很可愛，讓我想挑戰看看。
　　d.以前有自己試做看看，有時成功有時失敗，因此想買書來研究，發現這本書描述清楚，是很好的學習書。

作者介紹

作者簡介

小倉千紘(おぐら‧ちひろ)(Chihiro Ogura)

　　「辻」東京甜點專門學校畢業。在西式糕點店「貝爾格的四月(April de Bergue)」的姊妹店「Happy Birthday」任職3年後，開設網路商店「烘焙點心屋Petit Entrepot」。以自學方式開始製作獨創的糖霜餅乾，同時也會參加活動銷售。

　　「烘焙點心屋Petit Entrepot」
　　entrepot.ninja-web.net/

田中美加(たなか‧みか)(Mika Tanaka)

　　從童年時期起，就受到旅途中所邂逅的各國甜點和料理的影響，發揮個人的創意，在料理競賽上獲獎無數。自5年前起，以自學方式開始製作糖霜餅乾。2年前開設糖霜餅乾教室「ciel d’avenir」，同時開始活動銷售。

　　「mikarinko的貪吃鬼日記」～ciel d’avenir～」
　　ameblo.jp/mie501027/

村山枝里(むらやま‧えり)(Eri Murayama)

　　多摩美術大學畢業後，經歷超級戰隊造型的工作後，於咖啡館學習糕點的製作。在2010年設立「QwanQwan-icing cookie shop」，除了網路的銷售之外，在企業廣告贈品製作、活動參展、雜誌刊載等，各領域均很活躍，同時還主持糖霜餅乾教室。

　　「QwanQwan-icing cookie shop」
　　qwan-qwan.com/

1
糖霜餅乾的
基本Lesson
基本的工具....................................................................... 6
基底餅乾的作法.............................................................. 8
餅乾模的作法.................................................................. 9
糖霜的作法.................................................................... 10
調色的方法.................................................................... 12
圓錐形擠花袋的作法................................................... 14
基本的描繪方式........................................................... 16
擠花嘴的擠花方式....................................................... 20

本書的使用方式.............................................................. 4
裝飾配料........................................................................ 19
紙型①............................................................................. 22
紙型②............................................................................. 70
翻糖的作法.................................................................... 92
各式各樣的包裝巧思................................................... 94

2
以經典餅乾模＆基本技巧
製作的糖霜餅乾
圓型壓模........................................................................ 24
材料和作法................................................................ 26
方型壓模........................................................................ 28
材料和作法................................................................ 30
星型壓模........................................................................ 29
材料和作法................................................................ 31
花型壓模........................................................................ 32
材料和作法................................................................ 34
心型壓模........................................................................ 33
材料和作法................................................................ 35
薑餅女孩造型壓模....................................................... 36
材料和作法................................................................ 38
泰迪熊造型壓模........................................................... 37
材料和作法................................................................ 39
舞會禮服造型壓模....................................................... 40
材料和作法................................................................ 41

棒棒糖造型餅乾........................................................... 42
材料和作法................................................................ 44

3
特別發想的
主題糖霜餅乾
田中美加的造型餅乾大集合
巴黎風情........................................................................ 46
材料和作法................................................................ 50
時裝................................................................................. 47
材料和作法................................................................ 51
廚房小物........................................................................ 48
材料和作法................................................................ 52
香檳吧............................................................................. 49
材料和作法................................................................ 52

小倉千紘的造型餅乾大集合
各種動物........................................................................ 54
材料和作法................................................................ 58
各種蔬菜........................................................................ 56
材料和作法................................................................ 60

村山枝里的造型餅乾大集合
時裝秀............................................................................. 62
材料和作法................................................................ 66
登山................................................................................. 63
材料和作法................................................................ 67
愛麗絲夢遊仙境........................................................... 64
材料和作法................................................................ 68
人魚公主........................................................................ 65
材料和作法................................................................ 68

4
想在特別的日子送出的
禮物糖霜餅乾
情人節............................................................................. 72
材料和作法................................................................ 74
聖誕節............................................................................. 76
材料和作法................................................................ 78
生日................................................................................. 80
材料和作法................................................................ 82
婚禮................................................................................. 84
材料和作法................................................................ 86
萬聖節............................................................................. 85
材料和作法................................................................ 87
新生兒派對.................................................................... 88
材料和作法................................................................ 90
母親節............................................................................. 89
材料和作法................................................................ 91

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序

　　光是看著就很開心，不論是製作的人或是收到的人都會感到非常快樂的彩繪糖霜餅乾。

　　在本書中收錄了非常多糖霜餅乾造型，為初學者整理了簡單易懂的製作技巧，並循序漸進地說明餅乾、糖霜、描繪等製作方法，每個人都能輕鬆做出，各式各樣漂亮的糖霜餅乾。

　　熟練之後就能夠自由發揮，請融入自己的巧思，挑戰做出獨創的糖霜餅乾吧！

　　附有各種能展現餅乾可愛外型的包裝巧思，因此適合當作禮物，在情人節或生日等特別日子中，送給重要的人。

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