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皮耶赫-都明尼克.瑟希永

的圖書
和孩子一起玩烘焙!29道簡單又好玩的法國甜點
$ 210 ~ 405
和孩子一起玩烘焙!29道簡單又好玩的法國甜點
作者:皮耶赫-都明尼克.瑟希永 / 譯者:林琬淳 
出版社:書泉
出版日期:2017-04-25
語言:繁體/中文   
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尼克
尼克尼姬,又譯尼克、妮琪,是希臘神話的勝利女神,她在羅馬神話對應的是維多利亞。根據赫西俄德的《神譜》[1],她是泰坦神帕拉斯和斯梯克斯的女兒,也是克拉托斯、比亞和澤洛斯的姊妹,全都是主神宙斯的同伴。儘管出身泰坦族,她在泰坦戰爭中還是站在奧林匹斯神一邊[2],為他們帶來勝利。 《薩莫特拉斯勝利女神》 羅浮宮內的《薩莫特拉斯勝利女神》

在傳統的描述中,尼姬常帶有翅膀,擁有驚人的速度,但是除此之外並不具有其他特殊力量。她並不僅僅象徵戰爭的勝利,而是代表著希臘人日常生活中的許多領域,尤其是競技體育領域中的成功。因此她被認為是帶來好運的神祇,經常作為藝術作品所表現的對象。在藝術作品中,她通常同化於其他的神,比如古希臘的雕塑家通常將她塑造為嬌小的帶有翅膀的形象,棲停於另一個神的手臂,或是從同伴神的衣裳中探出,或者像仙女一樣高飛於天空。

在她最著名的肖像中,如羅浮宮內的《薩莫特拉斯的勝利女神》,她表現為裸體或是穿有盔甲的帶翅女神。在希臘的陶器上,她被描繪為站立、飛翔或是跨步,有時候是在祭壇上傾注祭酒。她的附屬物通常是花環、雙耳罐、小瓶和香爐。在義大利西部的希臘殖民地上她通常出現為乘坐戰車的形象,在另一些地方她表現為拿著武器或獎盃,或是演奏里拉或笛子。

尼姬經常與雅典娜一起受到崇拜,因為在前490年馬拉松戰役中希臘戰勝了波斯之後她們,這兩個信仰被緊密地連結起來。雅典的帕德嫩神廟中供奉的雅典娜巨像也雕刻了尼姬,而且雅典衛城中也包含了一座獻給雅典尼姬的神廟。有時,雅典娜被描繪為攜有尼姬附屬物的形象。根據保薩尼亞斯的紀錄,雅典尼姬被表現為不帶翅膀的形象,大概人們希冀如此可以阻止勝利女神離開這個城市。該神廟還存留下了這個神的一個形象:解鞋帶的尼姬。它曾經位於神廟的胸牆上,現存於雅典的衛城博物館。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:和孩子一起玩烘焙!29道簡單又好玩的法國甜點

內容簡介

  好玩又簡單的甜點食譜!
  邊玩邊學烘焙!
  簡單又容易製作的食譜,其中還包含了許多小妙方,輕鬆就能做出美味的甜點和有趣的點心。
  適合兒童、親子甚至也適合成人來閱讀的一本書籍。

  29個涵蓋餅乾、蛋糕、麵餅、造型蛋糕甚至還有塔派等道地的法國甜點食譜。

  邊玩邊學烘焙!
  簡單又容易製作的食譜,其中還包含了許多小妙方,輕鬆就能做出美味的甜點和有趣的點心。
  在專門為孩子打造的廚房裡,由主廚皮耶赫-都明尼克.瑟希永(Pierre-Dominique Cécillon)特別為孩子設計和解說的美味點心食譜。

  未來的小小烘焙師,就等你來動手做囉!
 
 

作者介紹

作者簡介

皮耶赫-都明尼克.瑟希永(Pierre-Dominique Cécillon)


  主廚皮耶赫-都明尼克.瑟希永(Pierre-Dominique Cécillon)首先在法國西部的普瓦捷(Poitiers)學習糕點製作,隨後北上巴黎展開廚師職業,曾先後在協和拉法葉酒店(Concorde Lafayette)擔任喬埃勒.侯布雄(Joël Robuchon)的二廚,以及為知名日航酒店(Nikko Hotel)掌廚。而後他接下德嘉勒王子酒店( Prince de Galles)主廚一職長達21年之久,同時擔任法國巴黎鄉村俱樂部(Paris Country Club)的餐點顧問與主廚。皮耶赫-都明尼克.瑟希永於1998年成為「國際白高帽協會」(Association Internationale de Toques Blanches)主席,致力於教育法國年輕人推廣法國餐飲文化,並以獎學金幫助他們走向國際;也以此為基礎在巴黎成立了五感學院(L’Académie de Cinq Sens)-提供專為5-12歲兒童設計的廚藝課程,由他本人親自授課。他堅信:「嗅覺、味覺、觸覺、聽覺、視覺結合而成所帶來的唯一感受,是純粹的歡愉享受。」

譯者簡介

林琬淳 Aries


  台灣台中人,畢業於國立中央大學法文系。熱愛文學與電影,從小就為語言和文化深深著迷;嘗試過各種行業但最後還是回到語言相關工作,十分入世的女文青。 現為自由譯者,定居南法普羅旺斯。目前已出版的翻譯作品有《跟著人氣主廚做!80道銷魂法國甜點》、《綻放的夢之花:遊走奇境,探索浪漫法國詩畫療癒著色書》,合譯作品《全世界最好吃的書:餵養你的美食靈魂On va déguster》。

  arieslin0327@gmail.com
 
 

目錄

覆盆莓香料餅乾千層派
巧克力鑽石餅
水果串+香草巧克力醬
巧克力熔岩蛋糕
米卡耶勒的奶油小酥餅
入口即化小瑪德蓮蛋糕
儂希的香蕉巧克力蛋糕
翻轉芒果派
巧克力覆盆莓塔
檸檬蛋糕
茱莉的巧克力脆糖泡芙
巧克力修女泡芙
我的鏡面巧克力蛋糕
美味的摩洛哥點心:美拉烏依的可麗餅
檸檬皮可麗餅
巧克力豆瑪芬小蛋糕
香料薑餅人
國王派
鬱金香糖梨佐巧克力奶油醬
黃/綠檸檬塔
草莓夏洛特蛋糕裝飾草莓軟糖
好朋友的粗麥粒蛋糕
主廚提拉米蘇
貓舌小餅乾
草莓杏桃奶酪
可可手指餅乾
能多益(Nutella®)巧克力捲
公主蛋糕
小汽車蛋糕
 
 

審定序

  這本《和孩子一起玩烘焙!》是外國食譜書中少見操作步驟詳盡以及過程照片完整,十分適合兒童、親子甚至成人閱讀的一本書籍。收集了29道涵蓋餅乾、蛋糕、麵餅、造型蛋糕甚至還有塔派等道地的法國甜點食譜。可以想像親子若按書中每個食譜來操作練習,不僅有美味的甜點,也會增加對法國甜點的認識與喜愛。

  作者非常用心地將食材簡化至容易準備,程序也做到化繁為簡,方便家長或老師們來帶著孩子製做甜點,體驗動手做的樂趣及培養基礎的廚房知能。而書中所附的每張成品圖片,看起來也十分可口誘人,證實了適合兒童做的甜點,是可以做到兼顧簡單學習與色香味俱全的境界。

  這是一本完全以兒童觀點為出發的食譜書,內容、編排及印刷皆在水準之上。在國內的親子烘焙書籍中,提供了讀者另一個跨文化視野的好書選擇。

台灣兒童料理教育協會理事長
廚房小學堂有限公司負責人 郭珍貝
 

詳細資料

  • ISBN:9789864510887
  • 叢書系列: 生活風格
  • 規格:精裝 / 68頁 / 21 x 27 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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