本書系統而全面講解法式糕點的烘焙。在本書的開始，作者詳細講解了制作法式糕點中用到的9種面團和7種餡料，之后，按照所需面團或底料的不同，作者將近100種經典的糕點配方分為9章來系統講解。看過本書后，你不僅能收獲單獨的糕點烘焙配方，更將對烘焙形成系統的認識。
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米里耶勒·瓦萊特的圖書 |
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$ 308 | Hello!法式烘焙
作者：（英）米里耶勒·瓦萊特 出版社：北京科學技術出版社 出版日期：2017-08-01 語言：簡體中文 規格：226頁 / 普通級/ 1-1  博客來 - 其他工程
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