購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

紀馬丁

的圖書
世界的餐桌
$ 136 ~ 324
世界的餐桌
作者:紀馬丁亨利.古果(Guy MartinHenri Gougaud) / 譯者:蔣國英 
出版社:時報出版
出版日期:2007-12-20
語言:繁體中文   規格:平裝 / 208頁 / 18k / 普級 / 全彩 / 初版
圖書介紹4 查價格、看圖書介紹
馬丁
馬丁馬丁是斯洛伐克共和國北部喀爾巴阡山麓的小城市,位於小法特拉山脈和大法特拉山脈之間,圖列茨河沿岸。人口大約6.1萬,是斯洛伐克第八大城市。1918年10月30日在這座城市召開的會議頒布了馬丁宣言,決定斯洛伐克和捷克合併成為一個共和國。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:世界的餐桌

作家 李昂、葉怡蘭、韓良露
食方創意大廚 阿嬌、攝影大師 謝春德
誠摰推薦
一趟身不離桌的旅程,米其林三星主廚帶你周遊49國、品嘗49道菜的世界美食之旅!
這不只是一本食譜書,而是巴黎米其林三星餐廳Le Grand Vefour主廚紀馬丁所構思撰寫,深具創意與挑戰、富涵詩意與美感的風格美食書。本書揉合創意美食、異國文化、傳奇故事、旅行、攝影、插畫的多重創作形式,一如「神廚」紀馬丁所標榜的「Fusion Cuisine」無國界料理風格。紀馬丁精心挑選出49張照片,代表他曾旅行過或夢想中的國度,每一張照片對他而言都充滿感情,誘發他想透過自己的語言──精湛廚藝──來作另番詮釋與表達。
這是一場關於「顏色、感官、情感」的遊戲,另邀得知名作家亨利‧古果為本書加進說故事者的想像力和對語言駕馭的能力,於是在每道料理的味覺享受之外,又多了對各國文化、傳說演繹的異國情調感受。最後,艾維‧杜雷的插畫則為本書增添了一種溫暖的基調。
熱情如火的色調和爐灶、旅途的紀錄、餐後聽聞的故事,這本充滿詩意的書帶給我們的,是對餐桌時光的眷戀和重現。紀馬丁透過他從一張張照片引發的想像,進而創作出一道道人人都可實作的食譜,讓讀者盡情享受這趟他所精心烹製的世界美食之旅。

作者簡介:

作者

紀馬丁(Guy Martin)

1959年生於法國薩瓦(Savoie)地區。無師自通的天才廚師,17歲就展開廚藝生涯,25歲當上主廚不到半年就榮獲米其林一顆星榮譽。目前是擁有「巴黎最美麗餐廳」美譽的米其林三星餐廳Le Grand Vefour的主廚。1999年被美食指南Gault et Millau評選為「年度最佳主廚」, 2000年起三度榮獲米其林頒發證章,2003年獲榮譽兵團騎士勛章。主廚生涯熱中實驗發明新穎富創意的菜式,並著有多本食譜和料理概念書。

亨利‧古果(Henri Gougaud )

1936年生於法國南部卡卡頌(Carcassonne)。詩人、作家、歌手、說故事者、電台主持人、詞曲創作者。多才多藝,著有多部短篇及長篇小說,熱中蒐集編纂歐洲、非洲及東方的傳奇故事,創造出一種不分年齡、永恆又普世的聲韻,用他那神奇的聲音口述傳說來撫慰這個世界。

插圖

艾維‧杜雷(Herve Tullet)

1958年生於法國阿夫杭什(Avranches)。插畫家。曾在公關及廣告公司擔任藝術總監十年。1994 年發表首部青少年繪本,迄今已出版二十餘部圖文書。目前也在報章媒體發表插畫。

料理攝影

伊莎貝‧侯珊朋(Isabelle Rozenbaum)

1960年生於法國巴黎。專擅人物和食物攝影,與紀馬丁合作過多本料理書。

譯者簡介:

譯者簡介

蔣國英

1970年生於高雄。輔仁大學應用心理系畢業。1995年赴法。旅居法國東南部格勒諾勃市(Grenoble)多年。2006年返台後暫居台北。


各界推薦
名人推薦:我想在本書中,將創意烹飪這工作的過程介紹呈現給讀者。

紀馬丁(巴黎米其林三星餐廳Le Grand Vefour主廚)

一氣呵成地形成一首交響詩般的盛宴,書寫了人類最美好、浪漫的一頁飲食文化。李昂(作家)

跳脫既有窠臼,以率意揮灑的大膽想像與創意,創造出一道道新奇新穎的奇妙菜色。

葉怡蘭(飲食旅遊作家╱《Yilan美食生活玩家》網站站主 )

不管是傳奇故事、繪圖或烹調,都在闡釋架構世界飲食與文化交流混合的概念,在飲食想像力的世界,我必須佩服紀馬丁以現代美食騎士的方式走得夠遠。

韓良露(作家╱南村落總監)

浪漫詩...
»看全部

商品資料
  • 作者: Guy Martin、Henri Gougaud
  • 出版社: 時報文化出版企業股份有限公司 出版日期:2007-12-17 ISBN/ISSN:9789571347691
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝
  • 類別: 中文書> 社會科學> 文化研究
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
任何人都適用的完美學習法
作者:高榮成、申榮俊
出版社:究竟出版社股份有限公司
出版日期:2021-01-01
66折: $ 264 
金石堂 - 今日66折
動機【橫山秀夫經典短篇集】
作者:橫山秀夫
出版社:圓神出版社
出版日期:2022-09-01
66折: $ 251 
金石堂 - 今日66折
上臺好好說(全2冊):1提升自信的發表力+2帶領討論的領導力
作者:學研PLUS
出版社:小熊出版社
出版日期:2024-01-04
66折: $ 502 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
PUNKS△TRIANGLE(全)
作者:沖田有帆
出版社:東立出版社
出版日期:2024-12-11
$ 145 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
百年孤寂:首度正式授權繁體中文版!出版50週年紀念全新譯本(平裝典藏版)
作者:加布列‧賈西亞‧馬奎斯
出版社:皇冠文化出版有限公司
出版日期:2018-02-05
$ 355 
博客來 - 暢銷排行榜
善意溝通:怡慧老師的0負評暖心說話課【博客來獨家版.附「善意習慣」21天實踐計畫書】
作者:宋怡慧
出版社:平安文化
出版日期:2024-12-02
$ 276 
金石堂 - 暢銷排行榜
在紙船中入眠(上)
作者:八田てき
出版社:尖端漫畫
出版日期:2024-12-10
$ 204 
 
金石堂 - 新書排行榜
魔道祖師漫畫版十二
作者:落地成球
出版社:平心出版(欣燦連)
出版日期:2024-12-26
$ 253 
金石堂 - 新書排行榜
正太哥哥 (首刷限定版) 05
作者:中山幸
出版社:東立出版社
出版日期:2024-11-27
$ 187 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
穀物蔬果養生宜忌【暢銷修訂版】
作者:陳旺全
出版社:原水文化
出版日期:2024-12-21
$ 315 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
不是搞不定人,是搞不懂人性【新裝版】:掌握人類行為的底層邏輯,到哪都吃得開!
作者:王心傲
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2024-12-17
$ 252 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策