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三民網路書店名人推薦：
我想在本書中，將創意烹飪這工作的過程介紹呈現給讀者。
紀馬丁（巴黎米其林三星餐廳Le Grand Vefour主廚）
一氣呵成地形成一首交響詩般的盛宴，書寫了人類最美好、浪漫的一頁飲食文化。李昂（作家）
跳脫既有窠臼，以率意揮灑的大膽想像與創意，創造出一道道新奇新穎的奇妙菜色。
葉怡蘭（飲食旅遊作家╱《Yilan美食生活玩家》網站站主 ）
不管是傳奇故事、繪圖或烹調，都在闡釋架構世界飲食與文化交流混合的概念，在飲食想像力的世界，我必須佩服紀馬丁以現代美食騎士的方式走得夠遠。
韓良露（作家╱南村落總監）
浪漫詩意的創作，帶領我們乘著創意料理的翅膀，遨遊在異國情調和美食世界中。
《費加洛報》（Figaro，2003年12月20日）
十分出色的團隊創作成果。對照圖片和每道創新料理，看得出兩者間相似的線條及顏色，是本值得珍藏的作品！
《有線電視周刊》（Cable TV Hebdo，2004年4月10日-16日））
紀馬丁不是只滿足現狀、在原地打轉的人。這位無人能出其右的主廚在文化交會處，在一幅幅圖像角落當中所產生的，不知是夢還是記憶深處的情感中擷取靈感，然後將之呈現在盤中。
《美食佳釀雙月刊》（Vins＆Gastronomie，2004年4月5月號）
紀馬丁才華洋溢，熱愛旅行的他對事物總是充滿好奇心。這本美食著作不光是本料理書，更應說是他靈活豐富思考的展現與表達。
《觀察家周刊》（Observateur，2003年11月20日）
這是趟誘人的旅程。每個藝術家都有自己的語彙，但所有交流卻都是可能的。遙遠的夢，立即可試作的料理，一堂絕妙又熱情洋溢的廚藝課。
《閱讀月刊》（Lire，2003年12月-2004年1月）
這是將旅行的心情用廚藝料理方式表達出來的一本書。食譜和菜式的靈感則是由世界各地的照片所啟發。樣式、節奏、顏色，以及圖畫的情感，則藉由精心擺盤的料理當中的視覺和味道來詮釋。更精彩豐富的是，透過Henri Gougaud的故事和Herve Tullet的插畫，讓旅行和美食的夢延伸得更遠。
《深度報導月刊》（Grands reportages，2003年12月號）
