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約翰‧拉弗

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大廚發聲
$ 176 ~ 190
大廚發聲
作者:約翰‧拉弗/著 (Johann Lafer) / 譯者:趙英 
出版社:允晨文化
出版日期:2005-04-10
語言:繁體中文   規格:平裝 / 224頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:大廚發聲

《大廚發聲》是約翰‧拉弗兩年來(20002002)在德國重要報刊《法蘭克福廣訊報》的廚藝文章結集。分成春夏秋冬四季,展現他豐富過人的烹飪經驗和廚藝品味,各種千奇百怪的食材在他的生花妙筆下,展現出動人的風味,並譜成一道道令人垂涎的佳餚。烹飪在他手下成了一門藝術,並呈現出誘人的生活品味,儘管只以筆墨書寫,卻令人神往,各種食材活靈活現。

作者簡介:

約翰‧拉弗(JohannLafer),一九四七年生於奧地利施蒂利亞州首府格拉茨(Graz)。就在格拉茨,他接受了早期的廚師培訓。先後在柏林、漢堡、韋特海姆(Wertheim)、慕尼黑和巴黎工作數年,最後在德國萊茵法耳茲州(RheinlandPfalz)的史童堡(Stromburg)定居,並在那裡開了兩家餐廳及一家飯店,另外還在附近的古登泰開設廚藝學校。拉弗先生主講的電視烹飪講座,相當受歡迎,並出版的多本烹飪書籍,讓他成為德國家喻戶曉的名廚。有關拉弗先生更多的相關資訊,可以參閱以下網站:www.johannlafer.de。

譯者簡介:

趙英,一九六一年生,北京外語學院畢,就讀德國波恩大學經濟系,現居德國。喜愛攝影、旅遊,譯有《預言》一書。


商品資料
  • 作者: 約翰‧拉弗 譯者: 趙英
  • 出版社: 允晨文化 出版日期:2005-04-10 ISBN/ISSN:9570329947
  • 裝訂方式:平裝 頁數:224頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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