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圖書介紹 - 資料來源：博客來 目前評分： 評分：
圖書名稱：絕味汁料秘方 內容簡介
收錄220例味汁制作配方，內容包括傳統復合味型、創新復合味型的制作技藝和配制方法。為方便讀者使用，除將各地深受人們喜愛而過去未公之于眾的復合味汁配制秘方收錄之外。還根據人們口味的變化和社會的新需求，開發了新的復合味汁配制秘方供選擇。書中所配精美插圖即根據所列味型配方調制的菜肴或面點。
目錄
（1）一品汁
（2）養麥醬汁
（3）核桃醬汁
（4）蕺菜醬汁
（5）菜珍味汁
（6）南瓜子醬汁
（7）小米醬汁
（8）姜醬汁
（9）燒烤汁
（10）蠔香汁
......
（214）雙椒醬汁
（215）泡香醬汁
（216）海香醬汁
詳細資料
- ISBN：9787536475205
- 規格：平裝 / 216頁 / 普通級 / 1-1
- 出版地：大陸
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 | 作者：安．派契特 出版社：寂寞出版社 出版日期：2022-01-01 66折： $ 317 |  | 作者：澤圓 出版社：究竟出版社股份有限公司 出版日期：2022-06-01 66折： $ 218 |  | 作者：許添盛醫師主講 出版社：賽斯文化 出版日期：2020-02-01 66折： $ 660 |  | 作者：陳嘉珍 出版社：賽斯文化 出版日期：2017-01-06 66折： $ 211 | |
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 | 作者：手名町紗帆 出版社：東立出版社 出版日期：2025-01-20 $ 238 |  | 作者：邱議瑩 出版社：天下文化 出版日期：2024-12-30 $ 450 |  | 作者：尼爾．克拉克．華倫 出版社：道聲出版社 出版日期：2022-09-02 $ 167 |  | 作者：強納森．海德特 (Jonathan Haidt) 出版社：網路與書出版 出版日期：2024-11-29 $ 379 | |
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 | 作者：唐娜．芬南多（Donna Finando） 出版社：格致文化 出版日期：2025-01-10 $ 356 |  | $ 205 |  | $ 987 |  | 作者：清風九度 出版社：北京億森同創文化 出版日期：2025-01-17 $ 59 | |
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