如何避開環境荷爾蒙
戴奧辛（Dioxins）和多氯聯苯（PCB）
避免攝取已經受到汙染的動物性脂肪，這是來自於營養學的建議，不要攝取過多的飽和脂肪酸。避免戴奧辛的排放，尤其是焚燒花園裡的各式廢棄物。
不沾材質的氟化物塗層、防汙漬、防水
避免選用具有不沾材質塗層的鍋具（可能是全氟辛酸），要使用不銹鋼的鍋具（倒入幾滴油，以防食物沾鍋）和真正的陶瓷鍋。要注意有些標榜陶瓷鍋的鍋具，實際上卻可能是陶瓷粉末的混合物或合成樹脂，因此並不是很推薦使用。小心各種標榜防汙漬和防水的產品（紡織品、大片地毯、地氈……）。其中很多可能含有全氟辛酸（PFOA）。
多溴化合物類的防火物質
防火材質或稱為阻燃劑，在發生火災時，可以延遲火苗的散播。這些物質與各種現行產品結合十分普遍。我們都離不開多溴化合物型的阻燃產品，但它們都在高度的監控（特別是HBCD 類型的）之下。不過，不要忘記多溴化合物阻燃劑的產品，其中實際、間接的汙染來源之一，也與攝取動物性脂肪產品有關，因為在自然環境當中，它是會囤積起來的。未來有利的趨勢，則是利用目前正在開發中的磷化合物，來代替多溴化合物。舉例來說，直接結合織品的纖維，它們散發出的揮發物較少，但是人們對於其毒性的了解，目前還不夠深入。
鄰苯二甲酸酯（Phthalates）
廣泛用於軟化塑膠、塑化劑，不過這些並非同一材質。根據實際的科學數據，其中某一些的散播力很明顯，其他有些則很容易被忽略。全球對於它的了解不夠完整，一切小心至上。這些簡單的措施， 就能減少暴露在鄰苯二甲酸酯的危害之中。鄰苯二甲酸酯當中的DEHP 和DBP，是有關當局特別優先處理的物質之一，但它們依然存在很多產品中。
抗毒十誡
1.相信自己：別天真地認為商品化的東西都經過充分的評估。要相信自己，吸收避毒、抗毒的知識，可以避開很多的陷阱。
2.拒絕垃圾食品：盡可能減少加工食品用量，選擇吃原始自然的食物，不管是生鮮或冷凍的。如果要用加工食品，原則上，不要選擇超過三種以上的添加物，以防發生「雞尾酒效應」！
3.親近「有機」：如此一來，暴露在化學產品和農藥殘留的風險相形較低。不過，也不一定全部都要吃有機的，但是盡可能這麼做。
4.注重包裝減量：購買商品時，盡量挑選包裝少量的。對於各式廚房餐具的選擇也很小心，盡量選用玻璃、不銹鋼、陶瓷和鑄鐵等材質。
5.盡可能少用清潔劑：多選用小蘇打和白醋的天然清潔法，對於著色劑和其他合成香精，一概敬謝不敏！
6.選用認證標章：對於皮膚保養， 歐盟認證（Écocert） 標章和歐洲環保標章（Écolabel）（譯註：歐盟為了鼓勵生產對於生態環境無害產品，自一九九二年開始運作的一項方案，依據歐盟所設定環境準則授予此一標章，包含產品的生命週期，從原料抽取、製造、分配、使用與產品的處置。），可以給消費者比較多的保障。
7.詳閱標籤說明：而有機公平交易標章（Organic fair）、歐洲環保標章和國際公平貿易標章（Fair Trade, Max Havelaar），讓大家受益良多。
8.水的確認：喝自來水，在飲用之前，一定會確認好水的成分。
9.照顧好肝臟：因為它是身體的排毒工廠，必須要能夠好好運轉才行。朝鮮薊葉萬歲！雖然它有一點點苦！
10.拒絕香菸：因為它是頭號的汙染。
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有 1 項符合
羅倫．薛瓦列的圖書 |
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$ 70 ～ 270 | 後毒物時代：偽食物、毒建材、假有機，全球政府視而不見的人類危機
作者：羅倫．薛瓦列 ／ 譯者：家均、賈翊君、林惠敏、陳惠菁 出版社：高寶 出版日期：2014-03-26 語言：繁體/中文  共 6 筆 → 查價格、看圖書介紹
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：後毒物時代：偽食物、毒建材、假有機，全球政府視而不見的人類危機
法國亞馬遜網書 生活保健類暢銷書
多懂一點，家人的健康就多更多保障！
敢言敢寫的良心醫師揭露居家安全的最大殺手，
國際科學界尚未發表的第一手研究資料；
連安全標準最嚴格的歐盟也不敢插手的商業利益，
造就我們身毒在中不知毒的窘境，
將自己暴露在損害生命健康的危機中。
這是我們從未注意過的真相：許多合法的人工食用色素是幼兒過動症的元兇；皮膚科醫師推薦必備的防曬劑容易造成身體病變；家用清潔劑常見成份雙酚A會引發不孕、性早熟，甚至癌症……。這一切是政府忘了告訴我們，還是背後的極大利益讓專家們也噤聲不談。
我們花許多錢上健身房鍛鍊身體，買昂貴保健食品、有機食物、居家清潔品，以及五花八門的兒童玩具、嬰兒用品……，以為這樣就能為家人打造安全乾淨、快樂健康的居家生活，殊不知這一切可能都是假相。
如果連政府、醫生、專家都無法、不能幫我們把關居家生活中的食安、衛生、清潔，那我們就該挺身自救，為自己、家人、孩子的健康建立牢固的防護線！
這是一本家家必備的抗毒寶典。書中的居家環境常見的化學毒物列表，完整清楚，方便即看即查；書中引用的研究是具權威性的歐盟科學報告，同時都是第一手資料。
作者羅倫．薛瓦列醫師是法國知名的抗毒專家，致力於揭發日常生活中隱而不發的健康危害，他曾公開譴責可口可樂公司在產品中放的化學添加物，根本是傷害大眾身體。作者認為人類社會受科技影響不斷在食品或家用品上推陳出新，法律規範卻來不及配合，以維護大眾健康。但是大家有知的權利，清楚了解可能會有的風險及疑慮；選擇自己想要的生活和日常用品。
出版本書的用意不是在跟各大領域專家爭論是否這些添加物會傷人體，或如何提出證據證明，而是希望給予消費者多一些知的權利，不要迷失在化學符號、數字化的包裝，提供簡單、實用的應對方式和原則，讓讀者找到適合自己的消費方式，搭配自己選擇的生活型態來改變行為模式，以最低限度的標準保護自己，免受居家化學毒物的傷害。
作者簡介：
羅倫．薛瓦列（Laurent Chevallier）
法國南部大醫院的營養科醫師，也是當地醫學大學專授藥草文憑的指導教授，負責數間診所的營養調理，在法國常上廣播,電視宣傳他寫的幾本相關書：《如何吃得健康》、《100樣對身體好的食物》……等書。
http://www.youtube.com/watch?v=EwoN8zAnAP8
譯者簡介：
家均
台大外文系，巴黎三大碩士畢業，目前從事專職翻譯。
賈翊君
文化大學法文系畢，曾擔任影視節目工作，後來去法國鬼混，留學巴黎高等視聽導演學校、波堤埃大學電影系。回國後事口譯與翻譯，譯作有《逆流河，托梅克》、《逆流河，漢娜》、《波戴克報告》、《惡童藍調》、《騙徒之書》等。
林惠敏
中央大學法文系畢業。熱愛自由，同時也無法放棄文字，所以選擇與英法語為伍，沉浸在文字、翻譯和自以為的自由中。譯作包括《班傑明的奇幻旅程》、《巧克力全書》等十餘本作品。亦曾以「法蘭酥」和其他自己都想不起來的筆名為許多推理小說撰寫推薦序。
陳惠菁
台大外文系畢業，台北藝術大學戲劇碩士。媒體資歷豐富，曾任東森財經台專題記者，在報社、電視台擔任過外電編譯，進入新聞圈之前，在SUN MOVIE電影台擔任編譯。除了英文，法文也很上手。研究所短暫學過半年的義大利文，足以成就一段「北上威尼斯、南下西西里島」的義大利自助旅行。最喜歡的還是美食，從逛市集、閱讀各色中西食譜到品嘗與實作當中，為生活增添無比的快樂。
章節試閱
如何避開環境荷爾蒙
戴奧辛（Dioxins）和多氯聯苯（PCB）
避免攝取已經受到汙染的動物性脂肪，這是來自於營養學的建議，不要攝取過多的飽和脂肪酸。避免戴奧辛的排放，尤其是焚燒花園裡的各式廢棄物。
不沾材質的氟化物塗層、防汙漬、防水
避免選用具有不沾材質塗層的鍋具（可能是全氟辛酸），要使用不銹鋼的鍋具（倒入幾滴油，以防食物沾鍋）和真正的陶瓷鍋。要注意有些標榜陶瓷鍋的鍋具，實際上卻可能是陶瓷粉末的混合物或合成樹脂，因此並不是很推薦使用。小心各種標榜防汙漬和防水的產品（紡織品、大片地毯、地氈……）。其中很多可...
戴奧辛（Dioxins）和多氯聯苯（PCB）
避免攝取已經受到汙染的動物性脂肪，這是來自於營養學的建議，不要攝取過多的飽和脂肪酸。避免戴奧辛的排放，尤其是焚燒花園裡的各式廢棄物。
不沾材質的氟化物塗層、防汙漬、防水
避免選用具有不沾材質塗層的鍋具（可能是全氟辛酸），要使用不銹鋼的鍋具（倒入幾滴油，以防食物沾鍋）和真正的陶瓷鍋。要注意有些標榜陶瓷鍋的鍋具，實際上卻可能是陶瓷粉末的混合物或合成樹脂，因此並不是很推薦使用。小心各種標榜防汙漬和防水的產品（紡織品、大片地毯、地氈……）。其中很多可...
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作者序
代序
研究員在研究過程中最熱衷的，莫過於創新這部分。對於整日泡在危險中打前鋒的研究員，一提到需要預防的觀念，大多數會覺得不舒服。「預防」，聽起來確實沒什麼好感，好像暗示著研究還帶著膽怯、保守，甚至另有心機的態度。
然而，我們也可以抱持另一種心態來操作科學研究，而無損科學崇高、令人景仰的一面；也就是研究員在創新時不忘了解自然法則；發明新工具之際，也要確認自己的發明能顧及人類健康與環境安全。沒錯，發明一輛安全耐用的車種，會比打造一輛速度更快的車子來得有成就。除去科學單方面的成績，人們也應該秉持道德和...
研究員在研究過程中最熱衷的，莫過於創新這部分。對於整日泡在危險中打前鋒的研究員，一提到需要預防的觀念，大多數會覺得不舒服。「預防」，聽起來確實沒什麼好感，好像暗示著研究還帶著膽怯、保守，甚至另有心機的態度。
然而，我們也可以抱持另一種心態來操作科學研究，而無損科學崇高、令人景仰的一面；也就是研究員在創新時不忘了解自然法則；發明新工具之際，也要確認自己的發明能顧及人類健康與環境安全。沒錯，發明一輛安全耐用的車種，會比打造一輛速度更快的車子來得有成就。除去科學單方面的成績，人們也應該秉持道德和...
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目錄
代序
一、看懂資訊不當白老鼠
什麼是化學產品？/什麼是中毒？/產品到底有沒有毒？/化學物質的研究/
毒性分類與衡量/法律規範的漏洞
二、解讀毒物:食品添加劑及塑化物
食品加入奈米之後/你從未想過的添加物危機/有爭議的食品添加物/
塑膠包裝與餐廚用具/無法預料的未來
三、解讀毒物:農藥及微量金屬
農藥與農藥殘留物/農藥：另一項公共問題/那些真實的謊言/農業的非農業用途/
不同種類的農藥/農藥對人體的影響/有毒的重金屬
四、解讀毒物:飲用水的問題
飲用水的潛在問題/身體對水的需求...
一、看懂資訊不當白老鼠
什麼是化學產品？/什麼是中毒？/產品到底有沒有毒？/化學物質的研究/
毒性分類與衡量/法律規範的漏洞
二、解讀毒物:食品添加劑及塑化物
食品加入奈米之後/你從未想過的添加物危機/有爭議的食品添加物/
塑膠包裝與餐廚用具/無法預料的未來
三、解讀毒物:農藥及微量金屬
農藥與農藥殘留物/農藥：另一項公共問題/那些真實的謊言/農業的非農業用途/
不同種類的農藥/農藥對人體的影響/有毒的重金屬
四、解讀毒物:飲用水的問題
飲用水的潛在問題/身體對水的需求...
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商品資料
- 作者： 羅倫．薛瓦列 譯者： 家均、賈翊君、林惠敏、陳惠菁
- 出版社： 英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司 出版日期：2014-03-26 ISBN/ISSN：9789861859842
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：288頁
- 類別： 中文書> 醫學保健> 護理／保健
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