美味教室委員會

的圖書

$ 96 ～ 350

想讓你看見的100個便當
作者：遠山正道、美味教室委員會／譯者：林美琪　
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
出版日期：2017-08-23
語言：繁體書

共 9 筆 → 查價格、看圖書介紹

圖書名稱：想讓你看見的100個便當

從未想過，便當也可以這樣做！
視覺設計×創意發想×料理美學
簡約或繁複、多彩或純白
以繽紛絕美的構圖填滿便當盒
用色彩與層次勾勒出一道道美味的風景

便當，是一種美好生活風格的體現。

本書蒐羅了由作者遠山正道所開設的便當講座「美味教室」的便當設計作品。
作者邀請野村友里（料理造型師）、KIGI（藝術總監）、皆川明（設計師）、松島啓介（主廚）、小山薫堂（劇本作家）、辻義一（料理人）、佐藤卓（視覺設計師）等各領域專家訂出不同主題，與學員一同創造一百個精緻、繽紛且美麗的便當作品。

書中示範了便當的全新面貌，透過不同主題、不同器皿，自己在家也可以作出美麗的便當。
創意與設計遠遠超越一般便當的概念，為每天千篇一律的便當帶來新鮮刺激與嶄新發想。
美學與文化不是只有表現在藝術創造上，就連便當都能成為賞心悅目的一道風景。

作者簡介：

遠山正道

1962年出生於東京都，慶應義塾大學畢業。1985年進入三菱商事公司服務，1999年開設「東京湯儲」（Soup Stock Tokyo）一號店後，2000年創立三菱商事第一家社內創投公司「微笑」（Smiles）擔任社長。目前旗下有「東京湯儲」、領帶品牌「giraffe」、新型回收商店「接力棒」（PASS THE BATON）、甜甜圈專賣店「COCO DONUT」、時尚品牌「mypanda」。

美味教室委員會

2012年6月至12月，於「山坡俱樂部」（Club Hillside）舉辦、由遠山正道主持的「美味教室」的參與人員，包括客座講師野村友里、KIGI、皆川明、松嶋啓介、小山薰堂、辻義一、佐藤卓，以及「微笑」、「山坡俱樂部」的員工等。

譯者簡介：

林美琪

在出版界工作多年，現為專職譯者。對翻譯工作一往情深，享受每一趟異國文字之旅，快樂筆耕。

譯有《START!》、《連續殺人鬼青蛙男》、《永遠的蕭邦》、《米其林大師從未說出的34個成功哲學》、《四十歲起，簡單過生活》等小說、散文與各類生活實用書。

e-mail：mickeylin1966@yahoo.com.tw

TOP

各界推薦

名人推薦：║美味推薦║

袁櫻珊臉書專頁「黃大寶便當」作者

張維中旅日作家

TOP

便當
關於「美味教室」
遠山正道為大家介紹「美味教室」七位客座講師

※彩色與純白
吃完也美麗／野村友里
「九節板」便當
蒸麵包與白色便當
「彩色與純白」三明治
彩色小球便當
「白色」散壽司
「彩色與純白」的生春捲便當

※美麗境界
極簡之美／KIGI
以蛋為容器的便當
紅鮭、玉米、毛豆組成的便當
花樣便當
生春捲便當
香草三明治
圓滿便當

※HOUSE
便當盒是一個家／皆川明
俄羅斯娃娃便當
花園中的家
家與花園與鳥巢的便當
麵包的家
北歐風的紫色便當
圓形的散壽司便當

※想讓法國人品嘗的便當
料理...

»看全部

TOP

商品資料