成功減肥並非從健身房開始，而是由您的思想中出發
筆者作為營養師多年，很體會到「減肥真的無捷徑」的經驗。不少病人都試過坊間人云亦云的減肥餐單如食肉减肥法、西柚減肥法、蔬菜湯減肥法、香蕉減肥法，甚至乎近期經常聽到的生酮飲食法和斷食減肥等，通通都未見可持久的成效。不是餓到手軟腳軟、頭暈眼花，便是作嘔和便秘；就算真的減了數磅又如何？到頭來體重在下降後不久又反彈了。雖然很多人都知道最有效又安全的減肥方法莫過於是熱量平衡，即減少熱量攝取吸收而同時亦要增加消耗，但大部份人在缺乏恆心或一知半解的情況之下終告減肥失敗。
筆者曾經聽過一句說話：「Successful weight loss doesn't start in the gym, it starts in your mind!」(成功減肥並非從健身房開始，而是由您的思想中出發。)要減肥成功，就不可以一邊嚷着要減肥，一邊又忍不住食物的誘惑，又說沒有時間做運動。世界真的沒有不勞而獲的事情，而減肥也是一樣。只要下定決心，持之以恆，將健康飲食和恆常運動融入生活之中，減肥才會成功。
減肥的出發點是不應只因愛美而去瘦身，而是為務求改善健康狀況所開始。肥胖其實可引致許多不同的疾病如心臟病、糖尿病、高血壓、高血脂、癌症、睡眠窒息症、關節炎、膽結石、月經失調和不育等。美國營養及營養治療學院(Academy of Nutrition and Dietetics)2016年的體重控制立場聲明指，如想改善心血管病的高危因素，例如高血脂丶高血壓和高血糖，甚至希望減少患上這些慢性疾病的機會，肥胖人士應最少減去原體重的3至5%，最多達10%，減肥速度以每星期減去2磅體重(即約1公斤)為佳。一般而言，在6個月內將原體重減輕5%至10%的目標會較為容易實踐。
因此，筆者想藉此書以具醫學實証(Scientific)、安全(Safe)和成功(Successful)的3S方法為本，提供容易實踐的健康飲食建議和50個易煮的美味食譜，避免令減肥者因飲食太單調而覺得食而無味或半途而廢。此書還探討其他有效控制體重的實用課題，例如：出外飲食、健康烹調法、低脂小零食選擇及一些小改變、大改善的日常貼士等。最重要的是教您如何能保持成功減肥後的成果，減少體重回升的情況出現，希望能令您一生受用。
張翠芬(美國註冊營養師)
林思為(澳洲註冊營養師)
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有 1 項符合
美國註冊營養師的圖書 |
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$ 308 ～ 351 | 金牌營養師的瘦身私房菜
作者：張翠芬（美國註冊營養師）、林思為（澳洲註冊營養師） 出版社：跨版生活圖書出版 出版日期：2020-08-20 語言：繁體書  共 6 筆 → 查價格、看圖書介紹
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美國
美利堅合眾國，通稱合眾國或亞美利加，中文通稱「美國」，是由其下轄50個州、華盛頓哥倫比亞特區、五個自治領土及外島共同組成的聯邦共和國。美國本土48州和聯邦特區位於北美洲中部，東臨大西洋，北面是加拿大，南部和墨西哥及墨西哥灣接壤，本土位於溫帶、副熱帶地區。阿拉斯加州位於北美大陸西北方，東部為加拿大，西隔白令海峽和俄羅斯相望；夏威夷州則位於大洋洲太平洋中部的群島。美國在加勒比海和太平洋還擁有多處境外領土和島嶼地區。此外，美國還在全球140多個國家和地區擁有著374個海外軍事基地。美國國土面積超過982萬平方公里，位居世界第三；同時擁有接近超過3.3億人口，為世界第三人口大國。美國有著來自世界各地的大量移民，是世界上民族和文化最多元的國家之一。美國地形與氣候複雜多樣，是多種野生動物的家園。 一萬五千多年前，古印第安人自亞洲遷徙至北美大陸。16世紀歐洲開始殖民北美。現今的合眾國起始於東海岸的13個英屬美洲殖民地。歐洲七年戰爭後，大不列顛王國與其殖民地之間的爭議愈發劇烈，最終導致在1775年爆發美國革命。1776年7月4日，正與大不列顛進行獨立戰爭的各殖民地派出代表，協同一致發表《獨立宣言》。戰爭終止於1783年，大不列顛王國承認這13個北美殖民地脫離管轄而獨立，與其簽訂《巴黎條約》。這場戰爭也是第一場成功脫離歐洲殖民帝國的獨立戰爭。1781年，《邦聯條例》在邦聯13個構成州獲得通過，共同組成了邦聯議會。1787年《美利堅合眾國憲法》完稿，將「美利堅合眾國」改制為聯邦體制，聯邦政府隨之成立。1791年，合稱為權利法案的十條憲法修正案獲得批准，擔保了基本民權。
自19世紀起，美國政府通過強行移置原住民，征服及購買等方法大力擴張領土，隨著逐漸不斷地承認擴張領地為新州份，至1848年時美國疆域已橫跨整個北美大陸。19世紀下半葉爆發的內戰，使曾經合法的奴隸制度得以終結。在19世紀末，美國已將其領土延伸到太平洋的夏威夷。美國經濟在工業革命的推動下，自那時起也開始蓬勃發展。隨後美西戰爭的勝利，使美國勢力進入加勒比海地區及太平洋西部；而參與第一次世界大戰則奠定其作為一個全球性軍事力量的基礎。儘管在1930年代經歷經濟大蕭條，美國在第二次世界大戰獲得勝利之後崛起成為超級大國。作為聯合國安全理事會常任理事國，美國是世界上第一個研發出核武器，也是唯一一個曾將其投入實戰的國家。戰後美國與蘇聯進行了數十年冷戰，頂峰時期的太空競賽促使了人類第一次登月計劃的成功。在1991年蘇聯解體後，至今三十年來，美國成為世上唯一的超級強國及經濟強國，在未來五十年也沒有其他國家能撼動美國的地位。
美國作為一個高度已開發國家，是世界上最大的進口國及第二大的商品出口國，國內生產總值按國際匯率排名世界第一、而依購買力平均則位列第二。在國民平均薪資、人類發展指數、人均國內生產總值以及人均生產力等社會經濟學表現指標上，美國均處於世界領先地位。美國經濟已步入後工業時代，服務行業占據經濟主導地位，位列世界第一。同時，其生產製造業規模也極為龐大，位居於世界第二。僅占據全世界4.4%人口的美國，貢獻了世界四分之一的國內生產總值和三分之一的全球軍事開支，這使其在經濟和軍事上均處於全世界最重要的地位。美國在政治和文化上是一支世界顯著並影響深遠的力量，也在科學研究和技術創新上占據世界領導地位。美國是聯合國、世界銀行、國際貨幣基金組織、美洲國家組織等的創始成員國。
維基百科
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：金牌營養師的瘦身私房菜
本書是暢銷營養師食譜系列《營養師瘦身私房菜》的2020年新版。
瘦身，除了讓身型變美外，更是為了健康着想，不少疾病如中風、脂肪肝、癌症都與肥胖有莫大關係。坊間的瘦身方法琳瑯滿目，萬一選擇不當，不但無效，更會危害健康，我們該如何選擇？本書由兩位註冊營養師撰寫，為你開啟健康瘦身的「康莊大道」！
本書作者設計了50款輕鬆易煮的私房菜，包括早餐、便利餐、家常菜、甜品小食。其實，瘦身不一定只能吃淡而無味的菜式，這些食譜健康之餘又美味，配合書內4星期設計餐單令減肥變得不再是難事了。
運動是瘦身不可缺少的一環，但運動不代表每天都要做劇烈運動。本書為你提供每日運動小貼士、不同活動熱量消耗表，帶你從改變生活小習慣開始，培養運動習慣。原來只要飯後步行半小時至1小時，你會意外發現自己輕了。
世上沒有「靜坐瘦身」、「高脂肪瘦身」或「絕食瘦身」等方法，要成功瘦身，就要從生活習慣開始。如果你願意聆聽本書註冊營養師的建議，並持之以恆，那麼恭喜你，相信你一定能夠瘦出健康好身段！
本書特色：
●50款輕鬆易煮瘦身私房菜
●4星期營養師的健康瘦身餐單
●擊破坊間常見瘦身謬誤
●打邊爐、BBQ、自助餐愈食愈瘦必殺技
●教你科學減肥法瘦出健康身型
●附：日常食物熱量及運動量換算表、市面上較常見的健康小食熱量營養表
作者簡介：
張翠芬博士(Dr. Lorena Cheung)
美國註冊營養師及香港衛生署認可營養師名冊會員，畢業於香港中文大學醫療科學哲學博士及美國康奈爾大學營養科學碩士課程，獲頒美國糖尿病教育人員協會資深糖尿病專科營養師資格。她現職為糖尿病專科中心顧問營養師，並在不同的營養治療範疇包括臨床、研究、學術以及醫療營養產品業等有超過20年的經驗。
她亦熱心參與公眾教育服務，現為香港肥胖醫學會會董及榮譽秘書，積極推動全民健康飲食及生活模式。曾編著多本健康及營養相關書籍，其中包括《腎病飲食指引》、《(金牌)營養師糖尿病甜美食譜》、《(金牌)營養師抗膽固醇私房菜》、《0-2歲快樂寶寶食譜&全方位照護手冊》、《(金牌)營養師的小學生午餐便當》、《營養師談營養》及《有營同路人：癌症患者飲食手記》等。
林思為女士(Ms. Sylvia Lam)
澳洲註冊營養師及香港衛生署認可營養師名冊會員，畢業於澳洲悉尼大學營養治療碩士課程，現為香港執業的高級註冊營養師。她現職心臟病專科中心營養師，有十多年為有體重問題、心臟病、糖尿病患者及有相關疾病人士提供營養飲食評估及個人飲食治療的經驗。
而自2007年起，她更擔任香港營養師協會會長一職，全力推動香港註冊營養師專業服務。2015年她被「降低食物中鹽和糖委員會」委任為教育及宣傳工作小組的主席。林小姐曾為各大機構包括政府機構、非牟利機構、銀行、商業機構、製藥公司、電信公司和專上學院及大學等作營養學的講者。她更常為各大報章、電視、電台和網上解答及推廣營養資訊。她曾編著的營養書籍有《(金牌)營養師糖尿病甜美食譜》、《(金牌)營養師抗膽固醇私房菜》、《(金牌)營養師的小學生午餐便當》、《0-2歲快樂寶實食譜&全方位照護手冊》及《營養師素食私房菜》等。
作者序
成功減肥並非從健身房開始，而是由您的思想中出發
筆者作為營養師多年，很體會到「減肥真的無捷徑」的經驗。不少病人都試過坊間人云亦云的減肥餐單如食肉减肥法、西柚減肥法、蔬菜湯減肥法、香蕉減肥法，甚至乎近期經常聽到的生酮飲食法和斷食減肥等，通通都未見可持久的成效。不是餓到手軟腳軟、頭暈眼花，便是作嘔和便秘；就算真的減了數磅又如何？到頭來體重在下降後不久又反彈了。雖然很多人都知道最有效又安全的減肥方法莫過於是熱量平衡，即減少熱量攝取吸收而同時亦要增加消耗，但大部份人在缺乏恆心或一知半解的情況之下終告減肥...
筆者作為營養師多年，很體會到「減肥真的無捷徑」的經驗。不少病人都試過坊間人云亦云的減肥餐單如食肉减肥法、西柚減肥法、蔬菜湯減肥法、香蕉減肥法，甚至乎近期經常聽到的生酮飲食法和斷食減肥等，通通都未見可持久的成效。不是餓到手軟腳軟、頭暈眼花，便是作嘔和便秘；就算真的減了數磅又如何？到頭來體重在下降後不久又反彈了。雖然很多人都知道最有效又安全的減肥方法莫過於是熱量平衡，即減少熱量攝取吸收而同時亦要增加消耗，但大部份人在缺乏恆心或一知半解的情況之下終告減肥...
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目錄
作者序： 成功減肥並非從健身房開始，而是由您的思想中出發
推薦序：成功減肥離不開徹底生活模式的改變
第一部分 認識3S－醫學實證(Scientific)、成功(Successful)及安全(Safe)的體重控制基本法
I.你真的「過肥」而需要減肥嗎？
1. 肥胖症在香港
2. 成人體重控制要認識的keep fit指數—身體質量指數、腰圍及脂肪比例
3.「你是否需要減肥」健康風險評估
4. 兒童體重控制要認識的keep fit指數—身高及體重成長表
II.肥胖就是「病」
10大與過重及肥胖相關的慢性疾病
III.控制體重的3S方法
1. 訂立符合實際可行又安全的體重...
推薦序：成功減肥離不開徹底生活模式的改變
第一部分 認識3S－醫學實證(Scientific)、成功(Successful)及安全(Safe)的體重控制基本法
I.你真的「過肥」而需要減肥嗎？
1. 肥胖症在香港
2. 成人體重控制要認識的keep fit指數—身體質量指數、腰圍及脂肪比例
3.「你是否需要減肥」健康風險評估
4. 兒童體重控制要認識的keep fit指數—身高及體重成長表
II.肥胖就是「病」
10大與過重及肥胖相關的慢性疾病
III.控制體重的3S方法
1. 訂立符合實際可行又安全的體重...
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