圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活 目前評分: 評分:
圖書名稱:圖解中菜製作教程(中英對照)
介紹30多種烹調技法,解說用具、刀章和調味,以初、中、高等級劃分做菜難度,理論與實踐演繹60款美食,超過150張步驟圖解說,由蔡校長親自指導和示範,從簡單處著手,繼而混合使用,一書在手,新手也變高手。
商品資料
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作者: 蔡潔儀
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出版社: 萬里機構.萬里書店(香港)
出版日期:2012-08-01
ISBN/ISSN:9789621448774
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語言:繁體中文
裝訂方式:平裝
頁數:159頁
- 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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