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圖書名稱：晚餐吃什麼？趕時間 ╳ 想省錢：忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味

帥哥廚師到我家
柯堤斯史東CURTIS STONE第一本中文著作
沒時間嗎？想省預算？不知道吃什麼而傷腦筋？
柯堤斯為你設計忙碌生活也能輕鬆料理的130道菜單！
每一天都能吃得健康又安心！
快樂的家庭生活，從在家吃晚飯開始。
「你吃過最棒的食物是什麼？」
這是柯堤斯最喜歡問別人的一個問題，他問過朋友、一起共事的廚師，甚至是初次見面的人。而他們的答案都有著相同的開頭：「我媽做的…」不管是雞肉餡餅（chicken pot pie），或是長條絞肉餅（meat loaf），最令我們珍惜難忘的食物，似乎就是那些從小到大，由家人用愛親手製作，讓我們能夠圍著餐桌一同分享的食物。
晚餐時間，就是家人共處的重要時光，不管白天發生了什麼事，我們晚上回到家吃晚餐時，就可以和大夥兒一起聊聊、分享經驗，談談未來的計畫、分擔彼此的憂愁，和親愛的家人互動。這正是很單純的事實：快樂的家庭生活，從在家吃晚飯開始。

節省時間，也不犧牲美味。
柯堤斯史東Curtis Stone，最受歡迎電視節目－“帥哥廚師到我家Take Home Chef”電視節目的主持人，在這本『晚餐吃什麼？趕時間 ╳ 想省錢：忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味』書中，柯堤斯Curtis為一周裡的每一天，提供了廚房藍圖，既能節省時間，也不犧牲美味。同時，他也幫我們克服每天匆忙準備晚餐的跳戰。即使是工作晚歸、朋友來吃飯，或為周末的享樂省點錢，本書都有不同的點子，協助你做出快速、簡單輕鬆的料理。裡面有超過130道美味易學的食譜，絕對能夠帶領你從容優雅的度過周一到周日。
柯堤斯Curtis了解生活裡的緊張與忙碌，但已升格為奶爸的他，也相信和家人朋友共享家庭晚餐，是生命中最大的愉悅之一。在這本食譜書裡，他對新手和資深煮婦煮夫貢獻出這些美味的配方，不需要特殊食材或工具。食譜分成8個簡單的章節：
Motivating Mondays周一吃得對
健康的一餐讓一周有積極的開始

Time-Saving Tuesdays周二省時間
15-40分鐘就能讓晚餐上桌

One-Pot Wednesdays周三一鍋煮
美味的一餐用一個湯鍋、平底鍋或烤肉爐就能解決，洗碗更輕鬆

Thrifty Thursdays周四省點錢
用小預算餵飽全家，少量金錢創造出豐富食物

Five-Ingredient Fridays周五5食材
簡單有趣的食譜，為周末的輕鬆氣氛做準備

Dinner Party Saturdays周六來請客
令人驚喜的晚餐，盡情發揮你的廚藝創意

Family Supper Sundays周日全家餐
用愛製作，滿足全家心靈的家庭晚餐

Something Sweet 嚐點甜
經得起時間考驗的甜點

無負擔的輕鬆煮，全都在這一本！
本書充滿了精緻誘人的照片，你會發現這些食譜簡單易做，風味絕佳，成為你和家人吃過最美味的一餐。柯堤斯Curtis還介紹了一些清新的雞尾酒（和偽雞尾酒），以及許多省錢、省時、省力的小點子。『晚餐吃什麼？趕時間 ╳ 想省錢：忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味』激發你的靈感與動力，帶著自信下廚，餐桌充滿歡樂。

〔英美澳讀者熱烈好評〕
柯堤斯是最棒的！（初學者的心聲）
我從他之前的電視節目“帥哥廚師到我家take home chef”認識他，那時候他是我最喜歡的電視主廚，然後我在網上搜尋時，發現這本食譜書，看過讀者評價和內頁樣本後，決定買來試試看。結果，真的不令我失望。到目前為止，我做過的食譜都超級美味。其中很多種在重新加熱後一樣好吃，所以我就帶便當去上班。我也喜歡他分類的方式，他不像一班食譜書是按照主餐、早餐等或食材來分，而是根據一周的每一天，也就是按照困難度，來分章節。衡量自己的能力，我開始從周一到周四來實驗食譜。等到累積經驗後，再來嘗試週五到週日！
如果你不習慣看食譜的話，裡面的食譜可能乍看之下特別長，但那是因為史東幫你把各個步驟都分解清楚了。以前我做過的食譜，講解不清楚，成品就會怪怪的。這本可不一樣！如果你在廚房是新手，準備和烹調時間可能不盡相同，多做幾次後，我的動作就快多了。我也喜歡這裡的食譜不適只有單一菜色，通常還附上搭配的肉類和蔬菜。如果是單一菜色，他也會提供適合搭配的沙拉或其他配菜(還附上食譜)。所有的廚房附註都很有用。而且，這是第一本食譜書，我看過裡面的每一道菜都有圖片。就像其他人說的一樣，真的很有用，具啟發性。
對，如果你是料理新手，用這本書可能需要多花一點力氣，不是只把東西丟進微波爐而已。但是食譜都很美味，而且種類豐富，也涵蓋不同的技術等級，所以你可以挑戰自己。
優秀廚師出版的好書！－Jackie H.

新鮮、有趣、適合全家人
我等不及要將這些食譜納入我一整個月的菜單設計裡了。步驟簡單、圖片精美、食物新鮮又健康。我喜歡他呈現食譜的方式，還有簡單的廚房訣竅。我的錢一定會花得很值得的，這本書不會堆在書架上積灰塵。－Kari

成品就像裡面的圖片一樣
我愛極了這本書。目前實驗了5道菜色以上，全部做出來的成品都和圖片一樣。步驟很容易操作，裡面的菜色可以當作晚餐的參考，這點我也很喜歡，因為我是工作婦女，晚上回到家總是在趕時間。高度推薦本書，裡面的選擇和變化都很豐富。－Rachel Gordon

這本食譜書真是太酷了！
在史東參加今日早安節目，介紹他新出版的食譜書的前一天晚上，我剛好躺在床上和先生抱怨我們新買的另一本書：營養、創意菜、便宜的食材等，就是現在流行的這一整套概念。每天從早到晚想著做甚麼吃的，我真的覺得好煩。
重點是，為全家在一年365天的每一天，準備好吃、健康、新鮮的菜色，是我的責任。當我看到史東菜色可以這麼簡單快速完成時，我馬上跑到亞馬遜預購。裡面有好多菜色，營養健康富活力，美味又快速。一周的每一天菜色都設計好了，哇，這本食譜書真是太酷了－Laura Stephens

家裡最常用的食譜書
我們的食譜書太多了，我們也喜歡烹飪。但是，這本書用到的頻率是目前最高的。食譜作法頗簡單，永遠美味，總是能讓客人滿意讚賞。－dfish

我喜歡做菜，但手邊的時間不夠多！！
我每天都挑一樣菜來做做看，過了一個禮拜，我和先生公認這是我們花錢買食譜書最值得的一次！食物美味，但做菜的時間不用花很多。
有幾道食譜讓我懷疑史東大概有助手幫他做前置準備，因為我花的時間多了一些！
總而言之，算是很不錯的投資。－Kay

作者簡介：

〔作者介紹影片〕

帥哥廚師到我家－柯堤斯史東CURTIS STONE

柯堤斯史東CURTIS STONE是5本食譜書的作者，以及“頂尖主廚Top Chef Masters on Bravo”電視節目的主持人。也創造出行銷全球的自有品牌“Kitchen Solutions”，同時每月為 Men’s Fitness雜誌撰寫專欄。出生於澳洲墨爾本，在倫敦的Café Royal受到傳奇米其林三星名廚Marco Pierre White的訓練，其後在Mirabelle與地位顯赫的Quo Vadis一起工作。目前和妻兒定居於洛杉磯。www.curtisstone

各界推薦

媒體推薦：在時間表忙碌之餘，本書能夠幫助我們準備簡單、有趣而美味的一餐。—People時人雜誌

本書為忙碌的每一天，都設計了簡單的食譜。—The Kansas City Star

史東設計了簡單的食譜，許多都能在40分鐘之內從頭到尾完成。—The Atlanta Journal-Constitution

還有什麼比手邊備有史東的新食譜更棒的嗎？...他說話的腔調和專業的廚房知識一樣迷人，這個人卻相當腳踏實地。—Milwaukee Journal Sentinel

東做到了...全家都喜愛的食物、新鮮的食材和簡單的準備程序－他美麗新書裡的每一頁都完全呈現。—Jenny Rosenstrach, author of D...

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Introduction xi
前言

Motivating Mondays3
周一吃得對

烤雞和芝麻葉櫛瓜沙拉佐黃檸檬酸豆油醋調味汁
Grilled Chicken with Arugula and Zucchini Salad with Lemon-Caper Vinaigrette 6
雞肉馬莎拉佐黃瓜優格沙拉
Chicken Masala with Cucumber Raita 8
球莖茴香烤雞和南瓜佐菊苣蘋果沙拉
Fennel-Roasted Chicken and Winter Squash with Endive-Apple Salad 11
火雞肉丸和義大利番茄醬
Turkey Meatballs with Marinara Sauce 12
烤豬肉沙嗲和水蜜桃佐紅蘿蔔絲沙拉
Grilled Pork Satay and Peaches with Carrot-Cila...

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商品資料

作者：柯堤斯史東CURTIS STONE 譯者：胡淑華SunnyPie
出版社：大境出版日期：2014-12-25 ISBN/ISSN：9789869094719
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：320頁開數：22x28
類別：中文書> 生活風格> 飲食烹調