作者-臺安醫院健康發展部劉怡里營養師 -FindBook 找書網

內容簡介

戒掉壞食物好難？！
先從「增加好食物」開始，一步步讓體檢紅燈慢慢消失

　　★ 劉怡里營養補充食譜大公開 ★
　　教你做出不同年齡層、職業形態所需的營養補給飲食！

　　無法拒絕外食誘惑、色香味十足的加工食品，那就記得先將保護性的食物──蔬菜與水果，吃足夠！

　　幫自己調理出一杯彩虹蔬果汁、一碗全營養的粥品，或是一杯全食物的熱飲，全方位的攝取營養，補足日常飲食的不足，讓新鮮的食物帶給我們全方位的食癒力。

　　．青少年考試壓力大──燕麥堅果飲、番茄濃湯
　　．家庭主婦美肌排毒──牛蒡芭蘋汁
　　．勞動一族增加體力、降血壓──芋頭五穀粥
　　．幫忙解酒抗氧化──補血護肝蔬果飲
　　．老年人保持肌膚彈性──黑芝麻核桃糊

　　臺安醫院營養師劉怡里針對不同年齡層會發生的問題，深入淺出地解說，提出食癒飲品、簡單料理：蔬果汁、堅果飲、熱豆漿、濃湯、麵糰……3-5分鐘，以最簡單的步驟全部搞定！一本在手，輕鬆照顧0-100歲的健康大小問題。

　　◇特別收錄

　　◆抗衰老對抗自由基專門餐食
　　◆3C低頭族必喝健康飲品
　　◆便祕不再來之嗯嗯順暢飲

本書特色

　　★ 一家人的健康全包了：家裡每個人都各有不同症狀及健康狀態，好難為他們準備飲食？別擔心！本書從嬰兒的副食品、痘痘、發育等青少年問題、家庭主婦的常見症狀、上班族和勞動族的問題……等，全都有對應的飲品、食譜。

　　★ 完整的食物營養解析：菜市場買來的食材沒有營養標示？沒關係，怡里告訴你！食材具有什麼樣的營養素、適合什麼症狀吃、若缺乏會產生什麼症狀……等食物的營養內容，全面解析。

名人推薦

　　（推薦人依姓氏筆畫排序）

　　林書煒 POP Radio電台台長/電視主持人
　　黃瑽寧馬偕兒童醫院兒童感染科主治醫師
　　鄒瑋京華中醫診所主治醫師

作者介紹

作者簡介

劉怡里

　　臺安醫院健康發展部營養師

　　現職：
　　基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院健康事業部營養師

　　學歷：
　　台北醫學大學保健營養學系研究所畢

　　經歷：
　　基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院預防醫學部營養師
　　基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院健診部門營養師
　　基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院健康事業發展部營養師
　　基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院保健食品審查委員

　　著作：
　　《請你跟我這樣過 3 安心食：學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃！》、《免挨餓輕鬆瘦的飲食法：超人氣減重營養師劉怡里教你打造零復胖體質、提高代謝率》、《請你跟我這樣過 3 安心食：學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃！》

　　工作內容：
　　婦女體重控制班
　　代謝享瘦班
　　減重營養門診諮詢
　　兒童營養門診諮詢
　　成人疾病營養諮詢
　　體檢後營養諮詢
　　媒體報章雜誌採訪
　　保健食品審查委員
　　業界合作商品審核

　　衛生署合作案：
　　行政院農糧署──米食文化推廣代言

　　媒體採訪：
　　年代、TVBS、台視、中視、華視、人間、民視、大愛、百萬小學堂等

　　雜誌採訪：
　　天下雜誌、康健雜誌、長春雜誌、魅麗雜誌、BODY雜誌、纖活雜誌、三采出版集團、嬰兒與母親等

　　錄影節目：
　　TVBS健康兩點靈(固定來賓)、台視健康好簡單、公視有話好說現場節目、TVBS吃飯皇帝大、壹電視等

　　報紙採訪：
　　蘋果日報、自由時報、中國時報、新生報等

　　業界營養諮詢：
　　圓剛科技、和泰興業科技公司等

　　業界演講：
　　統一藥品演講、NOKIA企業、YAHOO網路公司、大金冷氣、和泰興業科技公司、兆豐金控、訊聯臍帶血公司媽媽寶寶教室、松年教會、衛生局松山服務中心、民航局、石碇鄉衛生局更年期講座等

　　證照：
　　中華民國專技高考合格營養師
　　中華民國肥胖學會合格體重管理營養師
　　中華民國糖尿病學會合格衛教營養師

蔬果飲及湯粥

Chapter 1 神奇調理小Baby的健康
家有寶寶，副食品怎麼吃？
時間點很重要
副食品的營養重點
副食品，吃多少才好呢？
1.1幫助寶寶快速進入副食品
01蘋果泥
1.2 增加寶寶抵抗力
01胡蘿蔔泥
1.3 幫助寶寶發育
01地瓜米糊
02洋蔥粥

Chapter 2 神奇調理青少年的健康
青少年常用腦、正值發育期，營養要好好照顧
青少年肥胖率高，營養卻不及格？
改善飲食，補充全營養，解決青少男女發育困擾！
青少年需要的營養素
2.1 考試壓力大這樣喝
01燕麥堅果飲
02番茄濃湯
03黃耆枸杞湯
2.2我要變帥變漂亮
01山藥木瓜牛奶
02 草莓蘋果優酪乳
2.3好想再長高一點！這樣喝助發育
01 補鈣堅果奶
02 高鈣豆漿
2.4 少女這樣喝經期暖呼呼
01紅豆紫米飲
02黑糖薑湯

Chapter 3 神奇調理家庭主婦的健康
運用飲食，改善壓力與年齡造成的老化
主婦常見的健康問題與改善方法
3.1 精神百倍頭腦清楚
01小松菜蔬果飲
02花椰菜奇異果汁
3.2宿便小腹掰掰飲
01牛蒡香蕉優酪乳
02萵苣鳳梨汁
3.3改善失眠
01燕麥奶
3.3幫水嫩肌膚喝的保養品
01牛蒡芭蘋汁
3.4更年期有問題
01改善陰道搔癢──紫色莓果飲
02預防更年期三高的飲品──亞麻子蕎麥飲

Chapter 4 神奇調理勞動一族的健康
飲食均衡為勞動族補充每日元氣
微生素B群過度消耗，易感疲勞
勞動一族營養補充重點
4.1 為勞動族增加體力
01十榖米奶
02油菜酪梨蘋果汁
03芋頭五穀粥
4.2 三高不要來
01南瓜濃湯
02高鉀蔬果飲
03鳳梨芭樂小白菜汁
04 馬鈴薯番茄濃湯
4.3提高抗氧化功能
01 玉米燕麥濃湯
02 青椒蘋果汁

Chapter 5 神奇調理辦公一族的健康
久坐又外食，上班族健康亮紅燈
上班族飲食問題大，該如何改善？
5.1 擺脫壓力飲
01奇異果苦瓜芭樂汁
02花椰菜糙米粥
5.2 解決上班族的應酬煩惱
01補血護肝蔬果飲
5.3 久坐不動又外食？小心三高找上門
01石蓮花蘋果飲
02苦瓜蘋果汁
03綠豆薏仁熱飲

Chapter 6 神奇調理老年人的健康
老年人易有營養不良問題
給老年人的營養建議
6.1預防失智
01翡翠濃湯
6.2改善手腳冰冷，增強免疫力
01糙米皮蛋玉米粥
02萵苣鳳梨汁
6.3餐餐都有好胃口
01胡蘿蔔鳳梨汁
02原味豆漿
6.4 皮膚容易乾燥？
01黑芝麻核桃糊
特別篇（一）3C低頭族護眼健康飲品
01護眼紅色蔬果汁
02菠菜南瓜飯
特別篇（二）抗衰老對抗自由基專門餐食
01 香蕉腰果牛奶
02一顆番茄蘑菇飯
特別篇（三）便祕不再來的嗯嗯順暢飲
01芹菜蘋果汁
02香蕉奇異果汁

調味醬 & 點心

◎自製調味醬
01 芝麻醬
02 涼麵醬
03 海苔醬
04 和風沙拉醬
05 蜂蜜杏仁洋蔥醬
06 藍莓豆腐優格
07 大蒜堅果醬
08 義式青醬

◎夏日清爽冰沙
01芋頭冰沙
02芝麻冰沙
03芒果冰沙
04草莓優格冰沙

◎麵點
01鮮奶饅頭
02芋頭鰻頭
03百香果饅頭
04堅果饅頭

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