英國人蔘Abby -FindBook 找書網

圖書名稱：親子烘焙幸福時光

— 跟孩子一起烘焙，讓廚房變成魔法般的幸福空間 —

用好的食材做成美味點心，安心又溫馨
全步驟圖解！製作經過反覆實踐，簡單好懂不易失敗
提供孩子適性的任務挑戰，成就感滿分

賞心悅目又健康美味的烘焙點心，都是Abby和5歲的女兒合力完成的！從女兒3、4歲開始，Abby就會邀女兒跟她一起做甜點，共度特別的親子時光，從一開始只是讓孩子幫一點小忙，漸漸孩子參與得越來越多，Abby甚至為孩子準備了專屬的烘焙區。廚房像是魔法般的幸福空間，和孩子一起烘焙，看著孩子逐漸成長，這樣的成就感和快樂，是大人自己做的時候絕對享受不到的！

這些甜點有的看起來費工，但其實一點也不難！經過Abby和5歲的女兒反覆實際操作，已將步驟簡化得淺顯易懂，也幫你設計好哪些部分可以給孩子操作，所以統統適合和小朋友一起完成。書中更傳授Abby家的獨門美味配方，例如自製的家常鮮甜果醬、甜度控管的跳跳糖松露巧克力，讓孩子們一口又一口。在家自製甜點，就能嚴選食材、把關甜度，更加安心，可說是每個家庭的必備甜心食譜。

專為孩子全程一起參與所設計的食譜，以豐富的圖文解說，引導家中有小小孩的爸爸媽媽，在烘焙過程中適時加入挑戰任務，將孩子的學習融入生活，自然地成長。親子烘焙的好處多多，除了能幫助孩子的肌肉發展、手眼協調、記憶力和耐心，直接認識原型食物，學會分辨味道和色彩，熟悉大小、長短、輕重等數學概念，更是促進親子互動的好機會，快跟著Abby的食譜書動手做，享受全家人愛的下午茶吧！

◆專為孩子設計，親子互動量大增
所有食譜孩子都能參與，讓親子互動量大增。
每一種口味都很適合小朋友，並且有多樣化的品項以及可以讓孩子自由發揮創意做造型的甜點，美味又可愛的甜點圖片，一秒吸住孩子們的目光，絕對會讓孩子忍不住想立刻動手做。
◆全步驟詳細圖解！難度再高也可以成功解鎖！
Abby將自身從零摸索的經驗具體圖像化，每一個步驟都有實境圖，細心的描述說明，讓製作過程更加清楚，只要一步步跟著做，任誰都能完成。
即使家長自己也是零經驗值的甜點新手，也不必擔心，因為經過無數次的實驗，已歸納出最容易成功的配方和作法，絕對做得出來！
◆培養愛的語言，讓教育自然融入親子生活！
在每道食譜的最後，都以「Abby私家秘笈」作結，專業職能治療師、專職媽媽Abby與你分享獨到的教養心得。
過程中可能遇到的問題，Abby都有實際經驗，一一爲你解答，讓你可以勇敢地邀請孩子一起做烘焙。

作者簡介：

英國人蔘Abby
在台灣曾為兢兢業業職能治療師，現旅居英國為人母，並任職於政府單位。當年十指不沾陽春水，今時廚房成為最愛的實驗及享樂園地。治療師、育兒與烘焙，開啟了陪伴孩子的一扇窗。
喜歡觀察、寫文、征服點心，部落格「英國人蔘」為分享吃喝玩樂的起跑站。

Facebook：英國人蔘
個人網站：abbyhsuuk.blogspot.com

各界推薦

名人推薦：順序按字首筆畫
林叨囝仔6寶媽Sydney｜親子部落客
黃揚名｜輔大心理系副教授
劉清彥｜童書作家、兒童節目主持人

作者序

帶著孩子一起做烘焙

我喜歡蛋糕店的櫥窗，那繽紛的色彩，帶點甜，帶點放縱；我喜歡坐在午後的咖啡店，就這樣笑著、談著，暫時忘卻煩惱；我更喜歡和孩子蹲坐在廚房的地上，聞著廚房的烘焙香，盯著烤箱中被溫暖的昏黃光線包圍著的成品，興奮地等待出爐的瞬間。
一口一口吃著點心，是幸福；一步一步將點心從新鮮食材孵育為成品，是成就。
我是一名不務正業的兒童職能治療師，從大學開始接受相關教育，寶貴的大學閒暇時間，我都沉浸在當孩子們義工的世界。進入職場後，最先投入的是成人領域，但或許是命運的拉扯，我又回到了兒童領域，醫院、診所、學校都有我的身影，一直到現在，有了自己的孩子，雖然不在前線服務，體內的職業病還是隱隱發作。
我們家的生活裡暗藏著我對於各種理論的應用，後來我又想，何不把我的興趣和專長應用在孩子身上？於是我開始帶著孩子玩烘焙。我把我的真實想法藏在腦子裡，摻入有意義的活動，看起來像是在玩，但是一趟玩下來，孩子實際上默默地做了一番訓練，她卻開開心心，渾然不自覺。
引領孩子烘焙的過程，確實是一條顛簸又漫長的道路，但那又如何？遇到隆起物，我們可以減速慢行；路途太遙遠，就找條高速公路作弊；碰到路障時，我們把它移走再前進就好了。最後到達目的地的那一刻，不論孩子或是家長，嘴角都會揚起微笑。
烘焙是一個坑，歡迎大家一起掉入這個萬劫不復的坑。
——英國人蔘Abby

與孩子手作的100種好處

將烘焙當成橋梁，
在空閒時間裡，暫時關掉手邊的3C，
大手小手挽起袖子，朝同一個目標前進，
來，一起度過高品質的親子時光吧！

帶孩子手作甜點，蘊藏著各種我們想得到或意想不到的好處。烘焙不但是一種生活技能，家長及孩子更能透過烘焙過程的各種可能性，激發想像力、增進美感、認識烘焙中的物理和化學原理。此外，人們經常談論的市售添加物，只要自己動手，便可以盡量控制到最低添加量，也能自己挑選食材，不論是偏好有機，或是傾向在地小農，全都掌握在自己手中。對於一直只在商店看過「成品」的孩子，我們也製造讓孩子在自家廚房就能認識食物原型的機會。
在製作過程中，有很多機會能挑戰與刺激孩子的各項發展能力，例如要求孩子將食材依照順序放入鍋中，家長在一旁，其實正暗自考驗孩子的注意力及記憶力；又如過篩麵粉的步驟，將麵粉用湯匙舀入篩子，這個動作有大量的手眼協調、雙手協調的訓練；甚至測量食材，可讓年齡較小的孩子在自然的情境下，認識測量單位、數字、比較大小，甚或學習加減乘除。
我很喜歡讓孩子試著裝飾點心，我會提供一些食用裝飾糖，讓孩子練習精細操作以及計畫能力；我也喜歡孩子發揮創意，用天馬行空的想像力來裝飾。有時候孩子只希望和媽媽做出一樣的成品，若是這樣也沒有關係，提供一個範本，讓孩子模仿你的裝飾來進行，可以增加他的空間概念。最後，在放涼的過程，讓孩子學習「等待」，並透過成品所提供的成就感，以及送出成品而得到的稱讚，進而提升孩子以及家長的自信心。
與孩子手作的優點何止100種，若是一一列完，可能要成為一本枯燥的教科書了。家長們不需要如同我「心機」如此重，只需要跟著書中說明的步驟來進行，就能自然地把有意義的練習也一併完成。最重要的是，希望各位跟我一起感受到烘焙的樂趣與喜悅，能夠從自家廚房端出一盤美味的點心，是全世界最幸福的事。(更多手作的優點請跟著甜點食譜實際操作來體驗！)

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作者序
推薦序
前言——與孩子手作的100種好處

一、親子手作的二三事
包容「多一雙小手」的意料之外
引發孩子的動機和信心
有彈性的家庭甜食主張
創造家人的精心時刻
從有把握的食譜開始
給予適當的挑戰
爲小廚師設置專屬烘焙區
常用的廚房設備

二、開始動手做！
【可口小點心】
杏仁瓦片：零經驗也有高成功率的入門款
蜂蜜脆餅：酥脆爽口，而且很好發揮創意
鏡面餅乾：不容卻步的特殊考驗題
英式司康：小小孩也能全程參與
蜂蜜烤腰果：健康的隨手解饞小品
蘋果派餅乾：為孩子傾注特別心意
【輕鬆免烤箱】
草莓慕...

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