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英格.弗洛伯斯

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:新陳代謝,所有你必須知道的事

新陳代謝若是停止,你的生命就宣告結束。

德國《明鏡週刊》排行榜暢銷書,長達40週

林佳靜 生化代謝暨功能性醫學營養師 推薦

透過新陳代謝,我們將食物轉換成養分與能量,輸送到各個器官與組織,細胞因此能夠汰舊換新。本書將告訴你:
• 消化系統與循環系統的作用,以及如何讓它們保持在最佳狀態
• 甲狀腺、腎上腺、胰腺所分泌的各種荷爾蒙的交互影響
• 細胞分裂、自噬、凋亡與老化的過程
• 碳水化合物、脂肪與蛋白質各自在人體裡的代謝方式,以及它們所扮演的角色
• 間歇性斷食、生酮飲食的原理與注意事項
• 粒線體為何被譽為「人體發電廠」?透過耐力訓練來增加粒線體的數量有何重要性?
• 「基礎代謝率」與「活動代謝率」是什麼?進行重量訓練,為何可以提高身體的總能量消耗率並預防肌少症?
• 中年之後會出現的新陳代謝問題有哪些?該如何解決?
透過全面的解說與親切的叮嚀,德國健康專家弗洛伯斯教授邀請你探索新陳代謝的奧妙。你將會發現,新陳代謝是個懂得自我調適的系統。透過均衡的飲食及耐力與重量訓練,你可以擺脫你的健康困擾,逆轉過去對身體做的錯事,在人生下半場享瘦又健康。

德國大約有一萬多本關於新陳代謝的書籍,但大多數都相當膚淺。相反地,運動科學家弗洛伯斯教授的作品提供了完整的基礎知識,而且適讀的對象不光只是中年人而已。對於科學知識,他一點都不放過;雖然有些讀者可能會覺得有些知識太偏向生物化學,但在瞭解新陳代謝的過程與影響,藉以維持健康的生活型態這一點上,這些知識相當有用。
大家都明白,不良的生活方式,從一開始就會對身體的新陳代謝帶來負面影響。弗洛伯斯教授為我們燃起了希望:透過控制新陳代謝,我們可以掌控老化的過程,尤其是體重。儘管這並不是一個每個人都必定能夠實現的目標,因為每個人的身體在老化時都會有不同的特定方向。不過,這本書奠定了理解這些過程的基礎,而讀者必須根據自己的個人特質與需求,來成功地活用這些知識。
——BIO Magazin

作者簡介:

英格‧弗洛伯斯教授Prof. Dr. Ingo Froböse
1957年生,德國科隆體育學院運動教練學學士,體育學博士。自1995年起擔任高等教育教授,現為科隆體育學院預防及復健運動治療研究所所長、FiBS創傷後壓力研究所董事會成員。亦為德國國會預防議題專家顧問、健保科學顧問。
經常出現在德國各大媒體,為知名的健康專家。著作包括《美麗又健康的祕方》、《百歲人瑞的健康祕方》、《渦輪新陳代謝原理:如何永遠將身體切換到「苗條」狀態》、《弗洛伯斯祕方:充滿活力的健康生活指南》、《最佳化新陳代謝的 9 條規則:只需幾步即可保持體力、苗條與健康》、《肌肉——健康締造者:這就是我們保持健康、苗條和心理平衡的方式》等,均為排行榜暢銷書。
學生時代為短跑運動員,獲得各種佳績。

譯者簡介:

黃淑欣

東吳大學德國文化學系文學組碩士、德國霍夫科技大學企管碩士、前臺灣高等法院德語特約通譯。現居德國,專職翻譯。

各界推薦
名人推薦:親愛的讀者:
請和我一起進入我們身體內部最偉大神奇的作品裡:新陳代謝。這東西的運作方式鬼斧神工,完全不可思議,然而卻只有極少數的人們曾經花心思探討過,對此暸若指掌的人更是屈指可數。新陳代謝在人體進行的過程是如此安靜又迅速,以致於雖然它在人體到處流竄著,而我們卻絲毫沒有感覺。也正是因為如此,新陳代謝對人體的貢獻與價值幾乎難以正確估計。透過本書,我們將顛覆這些刻板印象,有了這本書在手,你將會明白你身體裡究竟在發生些什麼變化,以及為什麼這些變化會產生,最重要的是,為什麼這些複雜的流程會在我們...
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章節試閱
粒線體生合成:新興動力發電廠的形成

過了五十歲之後,我們還能做些什麼事情來挽救細胞內這些珍貴的迷你發電廠嗎?什麼東西能幫助這些粒線體在人生的下半場依舊繼續運行無阻呢?我們該怎麼做,才能美夢成真,確保這個複雜精緻的細胞修復程序、連結合併其他粒線體、分離淘汰使用完畢的粒線體以及消滅有害物質和重新生產新的細胞與粒線體的這些運作程序,能夠永永遠遠不停地維持在良好的狀態?
針對這個問題,實際上還真的沒什麼需要懷疑的,因為我們的確能夠透過自己的影響力,來確保粒線體的循環代謝永遠維持在最佳狀態之下。就如同我...
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目錄
前言

第1章 新陳代謝:那是什麼?
第1節 消化:從進食轉化成營養成分
第2節 循環與運輸代謝物質:不可或缺的服務
第3節 荷爾蒙:新陳代謝的談判大師
第4節 酶素與輔酶:新陳代謝的加速器
第5節 細胞的出生到死亡:間接核分裂、自噬、細胞凋亡
第6節 生理節律以及循環代謝

第2章 碳水化合物新陳代謝
第1節 葡萄糖攸關生死!
第2節 葡萄糖如何轉換成能量
第3節 檸檬酸循環:物質代謝中央樞紐
第4節 呼吸鏈:我們的主要能量供應來源
第5節 三磷酸腺苷(ATP):生命的燃料
第6節 粒線體:我們的能量生...
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