萬年曉子

　　東京人氣名店「Little Juice Bar」的健康配方
　　低熱量‧零負擔‧無添加，冷熱都好喝！
　　【特別收錄】7天彩虹蔬果昔「提升免疫力」‧ 7天美顏蔬果昔「找回逆齡奇蹟」

　　★壓力大：【香蕉解壓咖啡】→香蕉＋濃縮咖啡＋豆漿
　　★睡眠不足：【熱馬鈴薯安眠飲】→馬鈴薯＋牛奶＋鹽巴
　　★便袐：【火龍果纖維飲】→火龍果＋鳳梨＋優格
　　★青春痘：【酸甜番茄果昔】→番茄＋紅甜椒＋檸檬
　　★淨化排毒：【蘋果排毒飲】→蘋果＋洋蔥＋檸檬＋優格
　　★生理期不適：【熱甜菜根牛奶】→甜菜根＋馬鈴薯＋牛奶
　　現打現喝，含豐富營養&纖維，更可治身體的小病痛，1杯就有感！

　　◆每天1杯蔬果飲，輕鬆滿足一天所需的營養
　　根據研究指出，每天攝取蔬菜 350g 、水果 200g ，能幫助排出體內的老廢物質，使身體更健康，實際上，想要每天攝取足量的蔬果，並沒有想像中容易。長期維生素與礦物質攝取不足，即稱為「隱性飢餓」。目前全球約有25億人處於隱性飢餓風險中；在台灣，高達99％的人皆為「隱性飢民」，卻渾然不知。因此，「天然蔬果昔」種類多元，食材豐富，每天喝一杯，即可滿足身體所需，美味又方便。

　　◆蔬果達人親授！101道最健康的天然蔬果昔，配方大公開
　　本書作者，同時也是東京人氣蔬果昔店「Little Juice Bar」的蔬菜品評師──萬年曉子，她活用蔬果的特性，調配出101道對身體最好的健康配方，她指出：「當身體出現小病痛時，不一定要急著就醫，只要連喝數天蔬果昔，你一定能感受到身體的好轉。」

　　◆日本讀者5顆星好評推薦，更多精彩內容包括：
　　★達人親授！快速「切蔬果」的方法
　　★7天「提升免疫力」的彩虹蔬果昔
　　★7天「找回逆齡奇蹟」的美顏蔬果昔
　　★蔬果昔的「營養成分」大解析
　　★最好用！蔬果分量使用對照表

　　【適合飲用對象】

　　■三餐在外，蔬果量嚴重攝取不足
　　■討厭蔬菜的氣味，能不吃就不吃
　　■有嚴重的便袐困擾，排便很不順
　　■希望透過「吃天然蔬果」維持健康
　　■已購入果汁機許久，卻很少使用
　　■憂心食安問題，想動手做天然飲品
　　如果你符合上述的任一選項，請試試行動蔬果飲──「天然蔬果昔」吧！

　　【行動蔬果飲Ｑ&A】

　　Ｑ什麼是「行動蔬果飲」？與「市售蔬果汁」有何不同？
　　蔬果飲只加蔬果及少許水分，甚至不加，故可攝取到最多的營養，口感較濃稠，像奶昔一樣好喝。「市售蔬果汁」多以「濃縮果汁還原」，並添加人工調味劑，幾乎不含蔬果，熱量也偏高，喝多不但無法吸收營養。反而容易變胖。

　　Ｑ可以用「冷凍蔬果」製作嗎？
　　當然可以。某些產期短、耐久放的蔬果，可事先處理後，放入冷凍庫保存，要用時再取出，方便又快速。

　　Ｑ蔬果飲的「製作方法」會不會很麻煩？
　　一點都不會。只要洗、切、放，3步驟就OK，且任何果汁機都適用，美味又方便。

　　Ｑ蔬果飲只能喝冷的嗎？
　　當然不是。除了冷飲外，本書也收錄多道「熱熱喝」的美味熱飲，暖心又暖胃。

本書特色

　　．【分門別類】
　　依身體症狀、季節、食材類別等分類，讀者可依自身需求，製作最適合自己的蔬果昔飲用。

　　．【冷熱皆宜】
　　打破一般人對蔬果汁只能「冷飲」的迷思，本書獨家收錄多道溫熱蔬果昔，感冒、生理期時也能喝。

　　．【低卡路里】
　　每道蔬果飲皆標示出卡路里，且熱量極低，皆低於200卡，讓你輕鬆享用無負擔。

作者簡介

蔬菜品評師  萬年曉子

　　於2006年取得日本蔬菜品評師證照，其後於札幌創成川EAST、東京新丸大廈開設新鮮蔬果昔專賣店「Little Juice Bar」，一手包辦食材進貨、菜單開發、店面販賣等業務。另外，也以蔬菜品評師的身分參加電視節目錄影、舉辦演講、展演、擔任料理教室講師、推出食譜等，推廣健康蔬果昔的理念，活動範圍相當廣泛。

譯者簡介

葉廷昭

　　文藻外語學院畢業，現為專職譯者。如對翻譯有任何疑義，歡迎來信指教：kukuku949@gmail.com

謝承翰

　　日檢一級滿分通過，因為對文字的熱情而一頭栽進翻譯世界，至今已經累積數年以上的口筆譯經驗，翻譯類型多樣。另為貓狗愛好者，夢想是有一個大院子，並養上幾隻性格各有不同的貓狗。

　　譯有《HANS J. WEGNER：名椅大師‧丹麥設計》（合譯）、《世界第一簡單材料力學》、《漫畫NLP溝通筆記》等書。