作者-葉宜玲 -FindBook 找書網

內容簡介

　　本書分兩大部分，前半部「術前準備免緊張」和「術後照護愛注意」，將手術前、後的注意事項，用深入淺出的敘述方式，再加上明白易懂的圖示，讓有需要的老人和家屬可以輕易了解，並事先做好準備，以降低面臨手術時的心理壓力和恐慌。

　　後半部延伸至飲食方面，由營養師把關的詳細食譜，除了基本的材料、作法，另有營養成分分析及營養師叮嚀事項。

01 術前準備免緊張
關於手術你要知道的事
知己知彼認識器官老化
常見重大消化系統及疝氣手術

02 術後照護愛注意
術後恢復觀察
術後照護小百科
認識人工造口不煩腦
術後照護新潮流

03 「吃」回永春
等待手術期間的充電
住院期間營養愛注意
返家營養全方位
健康和美味動手做

04 美味不流失
主食示範篇
暖心粥品
主菜示範篇
來點不一樣時尚西式餐點
副菜示範篇
當我們捲在一起
這道菜餚真下飯
吃瓜群眾看過來
青菜示範篇
不只是青菜
點心示範篇
不只用點心～還很窩心

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序

　　所有的人都會變老，這是每個人都會經歷的事，如果你還是青壯年，你應該也正面臨家有年長長輩的照護問題。「社會高齡化」現象已在全球發生，是各國都不可避免的趨勢，老年人之相關議題已經是整個國家社會勢必要面臨的問題，身為醫療團隊的我們自然不會置身事外，我們必須共同承擔，所以這本書非常的重要，它強調如何維持蓬勃的生命力與強韌力，是您我及長輩們的健康葵花寶典。

　　最近日本興起的名詞「下流老人」，意指老窮者。但在我們醫療團隊裡，對病人到照顧秉持平等、不論貧賤富貴，希望他們都能恢復健康。生命無價、健康無價是我們的信念，在醫界裡，沒有下流老人，我們要讓每個長者都成為健康的【上流老人】。

　　我行醫三十多年期間，深深感受手術對於每個人都是壓力的狀況，不管是身體甚至心理層面，特別是老人家的手術，老人家都不希望手術，甚至家人也是非常擔心，因此，往往都會選擇拒絕手術。但是，必要的時候，手術本身甚至是唯一辦法，才能救命及挽回他的健康，因此，手術的恢復與照護是非常的重要，書中提供許多手術的觀念及照護，希望可以幫助所有的老人，術後成為【上流老人】能夠恢復健康。

　　要成為一個【上流老人】，除了詳細了解「手術照護的知識與技能」外，我們更要保持一顆信心和樂觀的心態，這才是最重要的恢復之鑰，唯有具備無比的信心、耐心與樂觀的態度才能更容易加強病人的恢復。

　　此書是由本人總策畫，內容多為教學年輕醫師及醫療團隊的注意事項；而主要執筆為台大醫院一般外科吳經閔臨床副教授，其專長為消化外科、微創及外科重症；另外，營養方面則由台大醫院營養部賴聖如、葉宜玲營養師詳細介紹；術後病患照護方面，由專科護理師王淑惠組長提供非常豐富的經驗；開刀房方面則由劉純伶醫療助理(PhysicianAssistant) 提供手術刀房及到恢復室等資訊。

　　本人非常樂於推薦本書，因內容包含許多實戰經驗，也特別感謝本團隊共同執筆，兩位社會賢達人士的推薦序，分享家人的術後照護經驗，共同通力合作下讓本書更加豐富多元，相信對於老人手術的術前準備及術後保健都能讓大家得到更透澈的瞭解，迎向更健康的人生！

台大醫院外科部教授

台灣外科代謝營養學會理事長

台灣消化系外科醫學會榮譽理事長

林明燦

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