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圖書介紹 - 資料來源：博客來 目前評分： 評分：
圖書名稱：重慶火鍋製作 (電子書) 內容簡介
重慶火鍋製作是重慶火鍋專業一門重要的專業基礎課程。它包括重慶火鍋使用的
調味品，重慶火鍋底料及鍋底的製作，火鍋食材的分類、選擇及加工，火鍋菜式實例，火
鍋食材的營養價值及火鍋的安全衛生問題，火鍋常用味碟與小吃的製作，共 6 個項目、
36 個任務。
詳細資料
- ISBN：9787568924719
- 規格：普通級
- 出版地：中國
- 檔案格式：EPUB固定版型
- 建議閱讀裝置：平板
- TTS語音朗讀功能：無
- 檔案大小：28.6MB
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 | 作者：曾家麒 出版社：五南圖書出版股份有限公司 出版日期：2013-05-25 66折： $ 185 |  | 作者：許添盛醫師 出版社：賽斯文化 出版日期：2015-05-01 66折： $ 924 |  | 作者：許添盛主講 出版社：賽斯文化 出版日期：2015-07-01 66折： $ 660 |  | 作者：宮崎正勝 出版社：五南圖書出版股份有限公司 出版日期：2020-03-28 66折： $ 231 | |
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 | 作者：Luria 出版社：青文出版社股份有限公司 出版日期：2024-10-16 $ 153 |  | 作者：郭松棻 出版社：INK印刻出版公司 出版日期：2025-01-13 $ 379 | | | 作者：小河少年Kawa 出版社：春光出版股份有限公司 出版日期：2025-02-13 $ 300 | | | 作者：モクモク れん 出版社：台灣角川股份有限公司 出版日期：2025-02-13 $ 111 | |
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 | 作者：強納森．海德特 (Jonathan Haidt) 出版社：網路與書出版 出版日期：2024-11-29 $ 379 |  | 作者：護玄 出版社：蓋亞 出版日期：2025-02-12 $ 702 |  | 作者：夏韻芬 出版社：時報文化出版企業股份有限公司 出版日期：2025-01-21 $ 336 |  | 作者：石黒正数 出版社：東立 出版日期：2025-02-14 $ 119 | |
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