「只要劑量正確,毒物也能成為良藥。」──毒理學之父帕拉塞爾斯(Paracelsus, 1493-1541)
多酚、薑黃素、維生素、運動……一定有益健康嗎?
輻射、戴奧辛、尼古丁、酒精……就一定不好嗎?
德國知名科普作家費里柏繼《細菌:我們的生命共同體》為細菌翻案後,
這次要翻轉我們對「有毒」、「無毒」的認知,
更要顛覆我們對「健康」的定義,掀起一場全新健康觀念的革命!
大自然沒有東西是真的「有毒」或「無毒」,差別只在於攝取的劑量,
只要劑量正確,身體就能產生適當的反應。
我們以為的「毒物」,其實是人類演化和生存機制的重要推手。
許多被認定對人體有害的物質,只要劑量偏低,還是能帶來極大的助益,
而那些有益身心的物質,若是攝取過量,反而會致病或致命!
這個原理就是「毒物興奮效應」(Hormesis),
讓人類得以化毒物為良藥、化壓力為助力,
除能幫助克服文明病,也能應用於生技產業與永續農業的經營。
只要劑量正確,身體就能產生適當的反應。
我們以為的「毒物」,其實是人類演化和生存機制的重要推手。
許多被認定對人體有害的物質,只要劑量偏低,還是能帶來極大的助益,
而那些有益身心的物質,若是攝取過量,反而會致病或致命!
這個原理就是「毒物興奮效應」(Hormesis),
讓人類得以化毒物為良藥、化壓力為助力,
除能幫助克服文明病,也能應用於生技產業與永續農業的經營。
各界好評
「費里柏細細闡明了何謂『毒物興奮效應』,以及如何讓這些毒物成為我們的助力。」──奧地利《提洛日報》(Tiroler Tageszeitung)
「費里柏舉出了各種不同的觀察和科學研究,證明『毒物興奮效應』是大自然的法則,筆觸簡明清晰、幽默風趣且極具說服力。……這本書極具貢獻,因為它讓我們注意到這個長年受到忽視,但對我們日常生活極為重要的主題,並讓我們得以重新好好評估自己的健康。」──德意志電臺(Deutschlandfunk)
「費里柏的科普書實在太好看了,無人能出其右,這本書令人血脈賁張又受益匪淺。」──德國《現代心理學》月刊(Psychologie heute)
「費里柏細細闡明了何謂『毒物興奮效應』,以及如何讓這些毒物成為我們的助力。」──奧地利《提洛日報》(Tiroler Tageszeitung)
「費里柏舉出了各種不同的觀察和科學研究,證明『毒物興奮效應』是大自然的法則,筆觸簡明清晰、幽默風趣且極具說服力。……這本書極具貢獻,因為它讓我們注意到這個長年受到忽視,但對我們日常生活極為重要的主題,並讓我們得以重新好好評估自己的健康。」──德意志電臺(Deutschlandfunk)
「費里柏的科普書實在太好看了,無人能出其右,這本書令人血脈賁張又受益匪淺。」──德國《現代心理學》月刊(Psychologie heute)