名人推薦:
※專家真情推薦
“本人希望能藉由這本書傳達更多的保健知識,讓大家明白「吃的好」不如「吃的巧」,機體順應四時變化而活動、起居、飲食,再加上當季新鮮美味的當季食材來輔佐運用,只要能掌握此原則,就能輕鬆透過飲食而達到祛病、強身、健體、養生的目的。”
-------中華民國中醫師公會全國聯合會理事長 孫茂峰
“陳潮宗醫師在本書中介紹了季節變換、節氣交替中的飲食養生方法,收錄了最行之有效、最簡便、最具價值的養生食譜,為讀者提供在不同時令裡日常飲食的指導性範本,相信有了這些養生方法的正確指引,必能幫助讀者輕鬆掌握延緩衰老、永保青春及祛病延年的秘訣,真正實踐食在生活、吃出健康的目標!”
------中國醫藥大學中醫系教授 林昭庚
“投入台灣餐飲業界30多年,我發現這幾年的中式料理逐漸回歸原始自然,並以養生調理為導向,中醫養生學常提及「天人合一,順應四時」的觀念,也時常被運用在規劃菜單以及烹調過程當中,根據節氣時令的流轉進而選擇對應人體陰陽變化的食材,將更能展現當令食物的最鮮美味,因此,為了符合市場變化、滿足現代人養生的需求,節氣的自然規律也成為五星級飯店烹藝的依據要素之一。”
------晶華國際酒店集團中餐廚藝總監 黃來發
資深美食記者 姚舜、晶華國際酒店集團董事長 潘思亮、花蓮縣觀光暨公共事務處處長 陳幼珍聯合推薦