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詹姆斯．布里西翁的圖書 |
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$ 659 ～ 948 | 風味搭配科學：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界
作者：詹姆斯．布里西翁（James Briscione）、布露克・帕克赫斯特（Brooke Parkhurst） ／ 譯者：楊馥嘉 出版社：積木 出版日期：2020-05-07 語言：繁體中文 規格：平裝 / 320頁 / 22.7 x 22.7 x 2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版  共 13 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 948 電子書 | 風味搭配科學：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界
作者：詹姆斯．布里西翁(James Briscione)、布露克・帕克赫斯特(Brooke Parkhurst) 出版社：城邦出版集團 出版日期：2020-05-05 語言：中文  樂天KOBO - 飲食
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詹姆斯
詹姆斯，法譯雅姆，西譯海梅，葡譯雅伊梅，義大利語賈科莫，愛爾蘭及蘇格蘭語謝馬斯或謝穆斯，是一個西方社會常見的人名。英、西、葡等語文中「James、Jaime、Giacomo、Séamas」的名稱則來自於古法語，最終源於粗俗拉丁語中Iacobus至Iacomus的一個演變，前者演變為雅各布及其變體，均為希伯來語的雅各之意。
維基百科
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