調味工房

內容特色、簡介：●在平常喜歡喝的茶裡，加入一點巧思，創造一點新滋味，讓茶喝起來更健康、更滿足。●日本知名的美食料理家黑木優子的最新創意茶食譜，融合生機、美味與養生概念，將日常飲用的茶與不同食材混搭，創造出令人驚豔的茶料理意外組合。●全書以「中國茶」、「紅茶與花草茶」、「日本茶」等茶飲為主，變化出42道新奇、美味又有益健康的茶料理。取材方便，作法簡單，充分激發出絕妙的味覺新饗宴！例如：可緩和氣喘、過敏與咳嗽的「青紫蘇綠茶」；能消除疲勞的「萊姆梅酒綠茶」；以及促進膠原和玻尿酸合成、美化肌膚、安定神經的「牛奶豆漿抹茶」……還有蘿蔔泥茶、黑醋蜂蜜茶、紅棗桂花茶等。●在各道茶料理食譜中，並涵蓋作者匠心獨具的「TeaPoint－茶觀點」及「OhcaJikanIdea－茶創意」，闡述每一道茶料理與人體健康的關係及食療幫助，每個人可根據個人不同需求，選擇飲用。並介紹多道輕鬆簡單又風味獨具的茶點製作。●書中特闢三篇「茶物語」單元，詳細介紹中國茶、日本茶與紅茶的相關知識，以及正確選購、沖泡、保存方法。具體又實用。●書後作者特別推薦東京、京都、大阪、福岡等日本大城市的「特色茶館、咖啡館」，可作為日本之旅的極佳美食小憩參考，增添旅行的趣味與滿足。

• 作者： 黑木優子、調味工房 譯者： 鄭麗卿
• 出版社： 遠流出版事業股份有限公司 出版日期：2007-10-01 ISBN/ISSN：9789573261674
• 裝訂方式：平裝
• 商品尺寸：長：8mm \ 寬：200mm \ 高：198mm
• 類別： 二手書> 中文書> 生活風格> 醇酒