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謝露茜

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食物小傳:茶
$ 312
食物小傳:茶
作者:(海倫·薩貝里 / 譯者:謝露茜 
出版社:北京聯合出版公司
出版日期:2023-09-01
語言:簡體中文   規格:精裝 / 302頁 / 13 x 19 x 4.23 cm / 普通級/ 1-1
博客來 博客來 - 飲品  - 來源網頁  
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:食物小傳:茶

內容簡介

從烏龍茶到煎茶,再到印度(奶)茶,茶是世界上非常受歡迎的飲料。可能因為茶是一種適應性強的飲料,所以在世界各地有許多不同品種的茶;在各種不同的文化環境下——日本複雜的茶道儀式、英國優雅的茶室、美國南方腹地的陽臺——人們以各種不同的方式喝茶。
 
本書不僅論述了世界各地的茶樹種植地和種植方式,還探討了全球各地與茶相關的傳統和習俗是如何起源並發展至今的,展示了茶豐富而迷人的歷史。
 

作者介紹

海倫·薩貝里(Helen Saberi),現居倫敦,食物史學者,《牛津義大利美食指南》助理編輯。她遊歷甚廣,已發表許多關於阿富汗食物、烹飪和傳統、松糕、香腸、布丁、咖喱、薑黃、茶等主題的文章。著有《下午茶:世界之旅》和《溫達盧咖哩》。
 
謝露茜,上海外國語大學翻譯學碩士,曾為 GoUSA 網站翻譯文章,是該網站的合作譯者,曾參與多部作品的翻譯工作。
 

目錄

序言
第一章 什麼是茶?
第二章 中國
第三章 日本和韓國
第四章 商隊和地中海地區
第五章 茶來到西方
第六章 印度、斯里蘭卡和印尼
第七章 茶的今天和明天
術語表
食譜
致謝
Introduction
Chapter 1 What is Tea?
Chapter 2 China
Chapter 3 Japan, Korea
Chapter 4 Caravans and Mediterranean Shores
Chapter 5 Tea Comes to the West
Chapter 6 India, Sri Lanka and Indonesia
Chapter 7 Tea Today and Tomorrow
Glossary
Recipes
Select Bibliography
Websites and Associations
Acknowledgements
Photo Acknowledgements
 

詳細資料

  • ISBN:9787559666208
  • 規格:精裝 / 302頁 / 13 x 19 x 4.23 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國
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