從烏龍茶到煎茶，再到印度（奶）茶，茶是世界上非常受歡迎的飲料。可能因為茶是一種適應性強的飲料，所以在世界各地有許多不同品種的茶；在各種不同的文化環境下——日本複雜的茶道儀式、英國優雅的茶室、美國南方腹地的陽臺——人們以各種不同的方式喝茶。
本書不僅論述了世界各地的茶樹種植地和種植方式，還探討了全球各地與茶相關的傳統和習俗是如何起源並發展至今的，展示了茶豐富而迷人的歷史。
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謝露茜的圖書 |
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$ 312 | 食物小傳：茶
作者：（英）海倫·薩貝里 ／ 譯者：謝露茜 出版社：北京聯合出版公司 出版日期：2023-09-01 語言：簡體中文 規格：精裝 / 302頁 / 13 x 19 x 4.23 cm / 普通級/ 1-1  博客來 - 飲食/食譜
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：食物小傳：茶
內容簡介
作者介紹
海倫·薩貝里（Helen Saberi），現居倫敦，食物史學者，《牛津義大利美食指南》助理編輯。她遊歷甚廣，已發表許多關於阿富汗食物、烹飪和傳統、松糕、香腸、布丁、咖喱、薑黃、茶等主題的文章。著有《下午茶：世界之旅》和《溫達盧咖哩》。
謝露茜，上海外國語大學翻譯學碩士，曾為 GoUSA 網站翻譯文章，是該網站的合作譯者，曾參與多部作品的翻譯工作。
謝露茜，上海外國語大學翻譯學碩士，曾為 GoUSA 網站翻譯文章，是該網站的合作譯者，曾參與多部作品的翻譯工作。
目錄
序言
第一章 什麼是茶？
第二章 中國
第三章 日本和韓國
第四章 商隊和地中海地區
第五章 茶來到西方
第六章 印度、斯里蘭卡和印尼
第七章 茶的今天和明天
術語表
食譜
致謝
Introduction
Chapter 1 What is Tea?
Chapter 2 China
Chapter 3 Japan, Korea
Chapter 4 Caravans and Mediterranean Shores
Chapter 5 Tea Comes to the West
Chapter 6 India, Sri Lanka and Indonesia
Chapter 7 Tea Today and Tomorrow
Glossary
Recipes
Select Bibliography
Websites and Associations
Acknowledgements
Photo Acknowledgements
第一章 什麼是茶？
第二章 中國
第三章 日本和韓國
第四章 商隊和地中海地區
第五章 茶來到西方
第六章 印度、斯里蘭卡和印尼
第七章 茶的今天和明天
術語表
食譜
致謝
Introduction
Chapter 1 What is Tea?
Chapter 2 China
Chapter 3 Japan, Korea
Chapter 4 Caravans and Mediterranean Shores
Chapter 5 Tea Comes to the West
Chapter 6 India, Sri Lanka and Indonesia
Chapter 7 Tea Today and Tomorrow
Glossary
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