越智千惠子

　　每天的離乳食時間
　　就是全家人最美好的快樂時光
　　「簡單、輕鬆、做起來樂趣十足」

　　從一連串的錯誤嘗試中淬煉而成的離乳食日記
　　適合5個月~1歲半大的寶寶
　　只要此書在握，立刻讓媽媽火力全開！

　　千惠子的HAPPY離乳食教戰守則
　　★大人看了都想吃
　　★即使寶寶正值厭食期，份量還是照常
　　★現階段不順利，就先恢復到上階段
　　★重視一整天的進食量，而非一餐的食量
　　★重視寶寶「想吃的意願」
　　★就算吃得少又有什麼關係！
　　★媽媽要享受到料理的樂趣

　　全家人一起準備食材、一起參與小寶寶的成長，是一件多麼幸福的事！只要像千惠子一樣事先把大量食材一次製作保存起來，就可以配合寶寶當天的狀況彈性制做出各式各樣的料理，也不會讓媽媽們手忙腳亂喔！

　　書中將寶寶5個月~1歲半這段成長歷程分為「初期」、「中期」、「後期」、「完成期」，但請各位爸媽視寶寶自己的生長狀態，適當地為他選擇合適的料理，不需要把這個標準僵化地套用在小寶寶身上喔！只要寶寶對於「吃東西」這件事不感到排斥就OK了。

　　本書不只介紹離乳食料理，還在書末提供省時省力製作離乳食的小撇步給爸媽們參考，照顧到寶寶飲食均衡的同時，也貼心地減輕大人的負擔。書中可看到不少療癒系的小道具，也會一一介紹，讓小朋友從小接觸這些美麗、實用的小道具，不管對大人還是小孩來說都是一種美感的訓練呢！

　　翻閱食譜的同時可看到旁邊不時補充一些小知識，有時是關於越智千惠子小姐的小寶貝吃這道料理時的反應、或是食材的替換、常用配料的做法等等；專欄則是特殊節日小寶寶的special大餐，就算是月齡很小的小寶寶也可以跟全家人一起沾染過節的熱鬧氣氛，1年365天，天天都有你們與寶寶的幸福回憶！

作者簡介

越智千惠子

　　OCHI˙CHIEKO 模特兒˙藝人
　　1987年生於日本東京。
　　2008年與日本知名節目製作人越智真人結婚，自此開始認真做菜。
　　她在oixi部落格中分享自己研發的料理，點閱率蟬聯多次冠軍；
　　也曾匿名在Cookpad食譜網站上分享食譜，囊括了多項第一。
　　她還出版了「老公的便當 （旦那さん定食）」（SDP出版）、
　　「老公定食 （旦那さん定食）」「Simple」（主婦之友）現正好評熱賣中。
　　2010年5月女兒出生，她將女兒成長點滴記錄在部落格上，
　　每天點閱人數高達10萬多次。
　　ameblo.jp/ochichieko/
 

Prologue
歡迎光臨離乳食美味餐廳……02
Lesson
離乳食的各進階區分標準……06

Recipe
初期（5~6個月大左右）……07
中期（7~8個月大左右）……27
後期（9~1個月大左右）……49
收尾期（1歲~歲6個月左右）……71

Column
特別日子的菜單１萬聖節∕聖誕節……48
特別日子的菜單２新年∕女兒節……70
千惠子的獨門冷凍打包術…87
介紹各種製作離乳食的便利用品…88
有關離乳食的Q＆A……92

索引
食材分類的索引……94

前言

　　給所有為小寶寶的離乳食感到不知所措的父母，這不只是一本教你怎麼做離乳食的食譜，更是一本全家人都愛吃的美味食譜。

　　當小寶寶開始慢慢進入吃固體食物的階段時，寶寶該吃什麼？或者寶寶突然出現了厭食、挑食的毛病，的確令人煞費苦心。每個寶寶都是獨特的，成長的進度當然也有所不同，本書雖將寶寶的離乳食階段分為「初期」、「中期」、「後期」、「完成期」提供父母們做為依循標準，但切勿強迫將此標準套用在寶寶身上，請依照寶寶自己的生長步調適當地調整。若是寶寶無法接受飲食上階段性的調整，那麼就回到上一個階段吧！別忘了最重要的是讓寶寶感覺到，吃東西是一件快樂的事。

　　傳統過於單調的離乳食菜單，往往造成寶寶吃膩之後就開始拒絕進食，或者爸媽要特別花很多時間為寶寶張羅食物，接著再準備大人的餐點，一頓飯準備下來所耗費的時間精力都很驚人。本書提供的離乳食菜單不只5個月~1歲半的小朋友適用，更是連大人看了都想吃，由於一次就將大量的食材準備妥當，所以每次為寶寶準備餐點的時間非常短，也可彈性變化出多種料理，不但寶寶可以吃得開心，媽媽製作起來也輕鬆。悠閒得帶小孩不再是夢，你家就是美味的離乳食餐廳！