前言
看體質喝湯、喝粥、喝茶
麻辣燙、羊肉串這些街邊美食，有些人的身體可以適應，不僅能享受到美味，而且基本上不影響身體健康，但是其他人吃了，身體卻會感到不適。
同樣的食物在不同的人身上會為什麼有這麼大的反差？追根溯源還是體質的差異。每個人身體素質的先天稟賦、飲食習慣和生活經歷的不同，都會影響身體的狀態，也會使每個人的體質呈現濕、燥、瘀、滯、虛、實的差別。
中醫將人體內的環境分為九種，稱之為九種體質， 分別是平和體質、氣虛體質、陽虛體質、陰虛體質、痰濕體質、濕熱體質、血瘀體質、氣鬱體質、特稟體質。女性的體質不同，身體所表現出來的症狀就不同， 需要的營養就不同，因此，女性調理不僅要針對症狀， 還需要認清自身體質，遵循「熱者寒之，寒者熱之， 虛者補之，實者瀉之」等中醫理論，對症、對質喝對湯、粥、茶，才能緩解症狀，強化體質，保證身體健康。
陰陽平衡的平和體質
平和體質的特徵
平和體質的人主要表現為形體勻稱、體格健壯、頭髮茂盛亮澤、面色紅潤、胃納正常、睡眠良好、二便順調、肢體有力、耐寒耐暑、耐勞耐凍、精力充沛、耳聰目明、舌質淡紅潤澤、舌苔薄白、脈象緩和有力。平和體質的人性格開朗、為人隨和，對自然環境和社會環境適應能力較強。
平和體質的飲食宜忌
飲食要寒溫適中，大多數食物都適宜，且無需藥補。
不宜食過寒過熱，過飽過饑，大補驟瀉的食物和中藥。
反覆感冒的氣虛體質
——健脾避風，補元氣
氣虛體質的特徵
氣虛體質的人元氣不足、臟腑功能弱、病力不強，常常面色白而無光澤，說話聲小、氣短、倦怠、容易出汗、舌淡紅、舌邊有齒痕、脈象微弱。由於氣虛無力推動營血上榮，則易出現頭暈、健忘、精神缺乏等問題。氣的防衛能力弱，不能耐受風寒、暑邪，易患感冒。氣虛升舉無力，部分人可見內臟下垂，如胃下垂等。脾氣虧虛，則肌肉鬆軟、肢體疲乏、大便溏瀉。氣血生化之源，機體失養，則面色萎黃、毛髮不澤。氣虛體質的人往往內向寡言，按部就班，不喜冒險。
氣虛體質的飲食宜忌
要多吃健脾益氣的食物，如糯米、小米、扁豆、山藥、番薯、馬鈴薯、牛肉、雞肉、雞蛋、鵪鶉、豬肚、胡蘿蔔、香菇、豆腐、葡萄乾、蜂蜜等。中藥中桂圓、紅棗、蓮子、芡實、人參、黨參、黃耆、甘草等有補氣養血作用，可搭配食用。
不宜過食破氣、耗氣、散氣的食物，如山楂、白蘿蔔、芥菜、薺菜、菊花、胡椒、香菜、薄荷等，以及青皮、橘絡、萊菔子等中藥。
畏寒怕冷的陽虛體質
陽虛體質的特徵
最明顯的症狀是身體活力不足，主要表現為面色蒼白、怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，尿量多且色淡，舌苔白，易感冒，喜暖喜熱，不愛喝水或只愛喝熱水，身體虛胖，脈搏細、軟、緩、沉。陽虛體質的人性格多沉靜、內向、不愛說話。容易出現身面水腫、腹瀉、小腹冷痛、尿頻、脫髮、自汗、性欲減退、咳喘、心悸等症狀，女性則易白帶清稀、量多、宮寒不孕。
陽虛體質的飲食宜忌
多攝入性溫熱、具有溫陽散寒作用的食物，如羊肉、牛肉、雞肉、白帶魚、鱔魚、核桃仁、栗子、山藥、荔枝、韭菜、薑等。可以搭配熟地黃、紅棗、桂圓、當歸、黃耆、肉蓯蓉、枸杞子、附子、肉桂、淫羊藿等中藥。
少吃或不吃生冷寒涼的食物，如西瓜、苦瓜、梨、荸薺、白蘿蔔、海帶等。夏日應少喝或不喝冷飲，少吹空調。從冰箱拿出的食物應放置30～60分鐘後再吃。
燥熱心煩的陰虛體質
——滋陰潤津降火氣
陰虛體質的特徵
因體內陰液不足，常呈現出乾燥少津的症狀。這種體質的人多形體瘦長。因陰虛而陰陽失衡，容易虛火妄動。陰虛體質的人因虛火所在部位不同，常會表現出不同的症狀，如急躁心煩、手足心熱、口燥咽乾、口渴喜冷飲、兩目乾澀、大便乾結、午後面色潮紅等。因抵禦熱邪、燥邪的能力差，陰虛體質者冬季會過得比較舒服，但不太適應夏季的炎熱、秋季的乾燥。因陰虛火旺、火擾神明之故，陰虛體質者性格活潑、外向好動，但往往性情較急躁，常常心煩易怒。女性易長皺紋、黃褐斑或痤瘡，皮膚易乾燥，還易有眼睛乾澀、慢性咽炎、月經不調、閉經等症狀。
陰虛體質的飲食宜忌
宜甘寒涼補，生津養陰。宜多吃新鮮蔬菜水果以及高蛋白、高膳食纖維的食物，如牡蠣、海蜇、海參、黑芝麻、糯米、綠豆、鴨肉、牛奶、蓮藕、香蕉、西瓜、梨、黃瓜、菠菜、桃、銀耳等。可搭配麥冬、沙參、百合、桑椹、枸杞子、羅漢果、西洋參、燕窩等中藥調養。
少吃高熱量、高脂肪、高碳水化合物、辛辣刺激及煎炸類食物，如羊肉、韭菜、辣椒、炒瓜子、爆米花、荔枝、桂圓等。肉桂、乾薑、花椒、附子等性熱，也宜少吃。
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★詳細解說9大體質，了解自己的身體才能吃對食物、有效調理
平和體質：適合大多數食物，但仍要注意不要吃太寒或太熱的食物。
氣虛體質：容易頭暈、反覆感冒，要多吃健脾避風的食物。
陽虛體質：容易怕冷、臉色蒼白，要吃幫助溫熱驅寒的食物。
陰虛體質：容易燥熱、覺得心煩，要吃幫助降火的食物。
痰濕體質：身體浮腫、多汗多痰，要吃健脾利濕的食物。
濕熱體質：油光滿面、常長痘痘，要吃清熱利濕的食物。
血瘀體質：臉色發黑、唇色紫黑，要吃活血化瘀的食物。
氣鬱體質：經常失眠、容易憂鬱，要吃疏肝理氣的食物。
特稟體質：容易過敏，要吃提高免疫力的食物。
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調理經期：薑棗紅糖湯、紅花糯米粥、玫瑰花茶
改善失眠：山藥荔枝湯、百合花生白米粥、紅參枸杞茶
美容抗老：猴頭菇煲瘦肉湯、番茄西谷米粥、蜜梨綠茶
瘦身消腫：三鮮冬瓜湯、薏米燕麥紅豆粥、山渣銀菊茶
改善便秘：郁李仁陳皮湯、芋頭香粥、阿膠蔥蜜茶
改善掉髮：制首烏牛肉湯、黑芝麻核桃粥、枸杞女貞茶
改善手腳冰冷：桂圓人參瘦肉湯、桑椹羊肉粥、人參當歸茶
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溫和的中醫食療能在日常生活中緩慢、有效的改善女人表裡問題。一年四季、各種年齡層的溫養的食譜，啟動自力養護的能力，從此留住女性獨有的豐潤與美好。
作者簡介：
趙迎盼 主編
中國中醫科學院西苑醫院消化科主治醫生。
從小熱愛中醫，最大的興趣就是看各種中醫典集，致力於祖國傳統中醫事業。畢業於中國中醫藥大學，研究生時，師從著名的中醫專家唐旭東，更深地領悟到中醫的精髓。
忙碌的學業和工作日程中，趙醫師每時每刻都活力滿滿，因為她有自己獨特的保養方式，那就是樸素的一日三餐，堅持喝湯、粥、茶，由內到外調養身心，這對她來說很重要。如今她把自己的經驗與大家分享，希望所有的女性都可以愛護自己，好好保養自己。
章節試閱
前言
看體質喝湯、喝粥、喝茶
麻辣燙、羊肉串這些街邊美食，有些人的身體可以適應，不僅能享受到美味，而且基本上不影響身體健康，但是其他人吃了，身體卻會感到不適。
同樣的食物在不同的人身上會為什麼有這麼大的反差？追根溯源還是體質的差異。每個人身體素質的先天稟賦、飲食習慣和生活經歷的不同，都會影響身體的狀態，也會使每個人的體質呈現濕、燥、瘀、滯、虛、實的差別。
中醫將人體內的環境分為九種，稱之為九種體質， 分別是平和體質、氣虛體質、陽虛體質、陰虛體質、痰濕體質、濕熱體質、血瘀體質、氣鬱體質、特稟體質。女...
看體質喝湯、喝粥、喝茶
麻辣燙、羊肉串這些街邊美食，有些人的身體可以適應，不僅能享受到美味，而且基本上不影響身體健康，但是其他人吃了，身體卻會感到不適。
同樣的食物在不同的人身上會為什麼有這麼大的反差？追根溯源還是體質的差異。每個人身體素質的先天稟賦、飲食習慣和生活經歷的不同，都會影響身體的狀態，也會使每個人的體質呈現濕、燥、瘀、滯、虛、實的差別。
中醫將人體內的環境分為九種，稱之為九種體質， 分別是平和體質、氣虛體質、陽虛體質、陰虛體質、痰濕體質、濕熱體質、血瘀體質、氣鬱體質、特稟體質。女...
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作者序
女人是水做的，所以女人愛喝湯、喝粥、喝茶。湯粥茶滋養了女人的身，也滋養了女人的心。
女人的一生需要滋養，而女中醫是最瞭解女人和養生知識的人，完美地結合了專業的知識和女人的感性，既知道女性的健康最需要什麼，又知道女性應該怎麼做。
女中醫原本應是女性最親密的閨中好友，也是女性最熟悉的私人醫生，卻因各種現實因素阻隔，彼此之間很難有更親近的交流，但因為彼此的瞭解和相識的渴望，女中醫想要走近大家的心從未改變過，這本《女中醫最愛體質調理湯、粥、茶》便由此而來。
女人愛喝湯，女中醫更是如此。湯營養又簡單，一把...
女人的一生需要滋養，而女中醫是最瞭解女人和養生知識的人，完美地結合了專業的知識和女人的感性，既知道女性的健康最需要什麼，又知道女性應該怎麼做。
女中醫原本應是女性最親密的閨中好友，也是女性最熟悉的私人醫生，卻因各種現實因素阻隔，彼此之間很難有更親近的交流，但因為彼此的瞭解和相識的渴望，女中醫想要走近大家的心從未改變過，這本《女中醫最愛體質調理湯、粥、茶》便由此而來。
女人愛喝湯，女中醫更是如此。湯營養又簡單，一把...
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目錄
序
調理體質的湯、粥、茶
陰陽平衡的平和體質
反覆感冒的氣虛體質——健脾避風，補元氣
畏寒怕冷的陽虛體質
燥熱心煩的陰虛體質——滋陰潤津降火
身重厚膩的痰濕體質——祛痰除濕消脂
油濁長痘的濕熱體質——清熱利濕
血脈不暢的血瘀體質——活血化瘀
失眠憂鬱的氣鬱體質——疏肝理氣
容易過敏的特稟體質
第一章 女性六大煩惱，一碗搞定
調理經期，月來月舒適
四物湯
薑棗紅糖湯
絲瓜紅糖湯
玫瑰香粥
紅花糯米粥
益母草白米粥
當歸茶
玫瑰花茶
安心寧神，給妳一夜好眠
山藥荔枝湯
小麥黑豆夜交藤湯
二仁豬心湯...
調理體質的湯、粥、茶
陰陽平衡的平和體質
反覆感冒的氣虛體質——健脾避風，補元氣
畏寒怕冷的陽虛體質
燥熱心煩的陰虛體質——滋陰潤津降火
身重厚膩的痰濕體質——祛痰除濕消脂
油濁長痘的濕熱體質——清熱利濕
血脈不暢的血瘀體質——活血化瘀
失眠憂鬱的氣鬱體質——疏肝理氣
容易過敏的特稟體質
第一章 女性六大煩惱，一碗搞定
調理經期，月來月舒適
四物湯
薑棗紅糖湯
絲瓜紅糖湯
玫瑰香粥
紅花糯米粥
益母草白米粥
當歸茶
玫瑰花茶
安心寧神，給妳一夜好眠
山藥荔枝湯
小麥黑豆夜交藤湯
二仁豬心湯...
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