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石英是大陸地殼數量第二多的礦石，僅次於長石，其晶體結構是SiO4(矽-氧四面體)的連續框架，其中每個氧在兩個四面體之間共享，得到SiO2的總化學式，石英的種類有很多，無色全透明的石英稱為水晶。有一些被做為半寶石使用，自古以來石英被廣泛用作製作珠寶和硬石雕刻，尤其在歐洲和中東地區。純淨的石英能夠讓一定波長範圍的紫外線、可見光和紅外線通過，具有旋光性、壓電效應和電致伸縮等性質。石英的完整晶體產於岩石晶洞中，塊狀的產於熱液脈礦中，粒狀的則是花崗岩、片麻岩和砂岩等各種岩石的重要組成部分，石英晶體也可用人工方法生長。
維基百科3種基本麵團X 6款無添加餡料X天然色粉調色＝零基礎學會造型麵點
掌握包餡與蒸煮煎技巧、解答常見的製作問題，附關鍵步驟影音QRcode，
新手輕鬆捏塑交通工具、花卉蔬果、陸海空動物、人偶與節慶造型！
〔天然彩色麵團與餡料，影片QRcode關鍵步驟學習〕
從基本麵團搭配天然蔬果色粉揉製、葷素餡料製作、蒸煮煎技巧開始，透過詳細分解圖step by step、關鍵步驟影片QRcode，讓大家做出完美的造型麵點，例如：藍天造飛機水餃、壽司飯糰水餃、威風大老虎鍋貼、招財金魚水晶餃、聖誕花圈水晶餃、浪漫玫瑰燒賣、驚喜禮物盒燒賣⋯⋯等。
〔麵食正餐點心皆宜，居家防疫熱門飲食〕
適合當主食、點心的水餃、鍋貼、水晶餃、燒賣，也可以製作較多量冷凍保存，隨時加熱吃。 COVID-19新冠肺炎疫情期間，更成為大家團購的熱門品項，適合宅配電商業者參考。
▶這本書適合您
喜歡中式麵食或港式點心者
新手或進階挑戰造型花樣皆適合
一個人吃或在外租屋方便煮
居家防疫製作多量冷凍隨時煮
全家人同樂的造型麵點
本書特色
【1】手作餡料天然又美味
運用簡單材料和調味料，製作6款無添加餡料，高麗菜肉餡、素什錦餡等，包入麵點吃到美味又安心。
【2】麵點大量製作方便保存
貼心提供每款麵團和餡料克數、造型麵點的完成數量，並標示保存方式和天數，可衡量需求而決定製作量。
【3】簡單學增加生活樂趣
由擅長食物造型的朵莉老師創意設計各種動物、花卉蔬果、交通工具、人偶、節慶等原創造型，為每天正餐或點心增加一些樂趣。
【4】步驟圖放大掌握造型細節
每道麵點皆附詳細步驟圖，總數量1300張，細節於圖片右上角圓圈設計放大，輕鬆做出更生動精巧的造型。
【5】技巧不藏私成功率百分百
除了配方、步驟圖外，也貼心設計「製作叮嚀」，讓朵莉老師隨時提醒需留意的關鍵技巧或替換材料。
【6】掃描QRcode看關鍵手法
各類基本麵團製作、麵團滾圓和染色、擀皮包餡過程、蒸煮煎過程等，動態影像看得更清楚。
