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迪克森.戴波米耶博士

的圖書
垂直農場:城市發展新趨勢
$ 76 ~ 330
垂直農場:城市發展新趨勢
作者:迪克森.戴波米耶博士 / 譯者:林慧珍 
出版社:馬可孛羅
出版日期:2012-01-08
語言:繁體書   
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:垂直農場:城市發展新趨勢

我們食物充足,但為什麼會有10億的人每天餓肚皮?
──聯合國秘書長潘基文

在人口破70億的今天,我們資源足夠,卻分配不均
這不是科幻電影,而是真正能夠實現的目標
未來,我們有更好的辦法來解決生存問題


◇ 在都市裡面怎麼興建農場?
◇ 餿水廚餘怎會是重要資源?
◇ 冰冷的高樓大廈如何全數變成綠建築?

你有沒有想像過這樣的世界──每個城市都有自己在地的糧食來源,以最安全的方式種植,沒有浪費任何一滴水、一絲能源,而且只要乘坐電梯就可以前往販賣天然食品的商店……

美國哥倫比亞大學戴波米耶教授早在十幾年前就開始著手解決美國糧食、水資源及能源危機,他不但想得很遠大,也想得很「高」。戴波米耶的神來之筆──「垂直農場」的概念,鼓舞了全世界的科學家、建築師以及政治家。如今,戴波米耶在這本開創性的著作中闡釋垂直農場將如何影響未來的世世代代、改變世界的面貌。

他將帶領讀者進入不可思議的垂直農場之旅,這一棟棟充滿水果與蔬菜的建築物,將成為在地的食物來源,供應整座城市所需。

垂直農場將為我們帶來何種益處:
一年365天、每天24小時都生產食物。
保護糧食作物不受不可預期及有害的天候所影響。
回收利用室內環境的水。
提供在地工作機會。
減少殺蟲劑、化學肥料及除草劑的用量。
大幅降低對化石燃料的依賴。
減少因為運送或儲存造成的糧食損失。
遏止農藥逕流。

垂直農場是一個改變世界的創新,它的時代即將來臨,這是一本充滿遠見的書,為確保世界糧食的供應,同時也解決人類所面臨的重大環境危機所畫下的藍圖。---英國歌手 史汀

國立東華大學華文系副教授 吳明益、《科學人雜誌》總編輯 李家維、中華民國社區營造學會理事長 李永展、掌生鼓粒創辦人  程昀儀、台灣農業觀察家 楊儒門,聯合推薦。

作者簡介:

迪克森.戴波米耶博士

在美國哥倫比亞大學環境衛生科學系教授微生物與公共衛生達三十八年之久,曾經獲得六次最佳教師獎,並榮獲2003年美國醫學院學生協會的金蘋果教師獎。他的垂直農場研究獲得許多頂尖媒體的專題報導,包括英國國家廣播電台(BBC)、法國國家電視台、美國有線電視新聞網(CNN)、《柯伯特報告》(The Colbert Report)與《今夜秀》(The Tonight Show)等,在美國紐約時報、時代雜誌、科學人及華盛頓郵報也都有詳盡的報導。近來他也受邀在「科技、娛樂與設計大會」(TED Conference)、Pop! Tech及全球科學饗宴(World Science Festival)上發表演說,並接受中國、印度、墨西哥、約旦、巴西、加拿大、及南韓等國政府邀請,協助處理環境問題。他曾經受邀在許多全國性及國際性專業年會上,以及在哈佛、麻省理工學院等知名大學發表主題演說。他是美國芝加哥科技博物館列名的創見家之一,目前居住在美國紐澤西州的佛德里郡。

作者官網:http://www.verticalfarm.com/

譯者簡介:

李佩容

台灣大學日文系,日本大阪大學語言文化研究所碩士畢。在學期間從事翻譯口譯工作,大學畢業後曾任出版社編輯,現為專任日語教師。興趣為學習、旅行。希望自己在工作之餘,也能常保好奇心,持續往內與往外探索大千世界。

haiyou325@yahoo.com.tw


各界推薦
名人推薦:國際書評

迪克森.戴波米耶博士提供了一個重新審視歷史的農業,說明農業與工業相關的健康和環境問題的一個驚人概述,並就當前的糧食和水的短缺,以及氣候異常和發人深省的人口增長。迪克森.戴波米耶博士有遠見地認為,「垂直農場是建立一個城市為基礎的生態系統企業」和「恢復我們生態環境的平衡。」這麼一個務實的做法,將為當地的糧食引入越來越多安全的、營養豐富的機會。---《書訊》編輯 唐娜.希曼

這是一個迷人的觀點,不僅誘惑讀者走入其中,也提供那些決策者和投資者不錯的參考。---柯克斯評論

在這場可能到來的全球...
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推薦序
推薦序

活的城市∕吳明益 國立東華大學華文系副教授

一天我收到花蓮「大王菜鋪子」的訊息,信件裡徵求協助耕種的人力,而農場擁有者則以農耕技術的傳授做為交換。我常想,農耕不但是人類開始得以擴張族群數量的革命性發展,也是一種人與土地的溝通,喪失了這種溝通的管道,恐怕是城市居民燥鬱的重要原因。

十年前我讀到加拿大學者Mathis Wackernagel和William E. Rees所寫的《生態足跡》(Our Ecological Footprint: Reduce Human Impact on the Earth)時,情不自禁地看了四周一眼,養活我這樣一個人,究竟需要多大的土地呢?

所謂生態足...
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目錄
活的城市  吳明益 國立東華大學華文系副教授
迎向都市農業的挑戰  馬拉荷.卡特
前言 建構永續自給的城市
Chapter 1 重新建構自然
Chapter 2 昨日的農業
Chapter 3 今日的農業
Chapter 4 明日的農業
Chapter 5 垂直農場的優點
Chapter 6 垂直農場的形式與功能
Chapter 7 垂直農場的社會福利
Chapter 8 垂直農場的其他用途
Chapter 9 糧食的未來
致謝
參考書目
網路資源
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商品資料
  • 作者: 迪克森.戴波米耶博士 譯者: 林慧珍
  • 出版社: 馬可孛羅 出版日期:2012-01-08 ISBN/ISSN:9789866319310
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:288頁
  • 類別: 中文書> 科學> 應用科學
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